Bremer Ratskeller

Am Markt
28195 Bremen

Speisekarte von Bremer Ratskeller

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“Bremer Keller-Snack” Dreierlei Quark verfeinert mit Rote Bete und Meerrettich, würzigem Bärlauch und frischer Zitrone
7,10 €
Hausgebeizter Wacholder-Lachs mit Salat von frischem Spinat, Parmesan und Croûtons in Joghurt-Senf-Dressing
14,90 €
Gratinierter Ziegenkäse mariniert mit Thymian und Honig, Blattsalate der Saison in Hausdressing
11,50 €
Griebenschmalz aus dem Weckglas mit Schwarzbrot und Landbrot
6,30 €
Kleiner Salatteller mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke, Tomate und Hausdressing
6,60 €
Bremer Kartoffelsuppe mit Speckwürfeln
6,20 €
Traditionelle Festtagssuppe mit Rindfleisch, Eierstich und Gemüse
6,60 €
Apfel-Currysüppchen mit gerösteten Brotwürfeln
6,20 €
Traditionelles Seemannslabskaus aus gepökelter Ochsenbrust und Stampfkartoffeln mit Rollmops, zwei Spiegeleiern, Rote Bete und Gewürzgurkenstreifen
13,70 €
Original Bremer Knipp Kross gebratene Hafergrützwurst vom Schwein, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Gewürzgurkenstreifen und Apfelkompott
13,70 €
Zwei Spiegeleier auf deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln dazu Gewürzgurkenstreifen
10,50 €
Butterbrot mit Zwiebelmett, frischem Lauch, grobem Pfeffer und Senfgurken
8,90 €
„Strammer Max“ Butterbrot mit Ammerländer Würfelschinken, Gewürzgurkenstreifen und zwei Spiegeleiern
12,50 €
Butterbrot mit Nordsee-Krabben 100g und zwei Spiegeleiern
22,50 €
Rosa gebratenes Roastbeef kalt vom Friesischen Rind mit Remouladensauce, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und gemischtem Salat
18,50 €
3 Matjes „Hausfrauen Art“ Vier Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, Salatbukett und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
14,50 €
Matjesfilet „Schwedische Art“ Vier Matjesfilets mit Senf-Honig-Dillsauce, gemischtem Salat und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
14,50 €
Knackige Blattsalate mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke, Tomate, Hausdressing und Roggenbrötchen
10,50 €
Knackige Blattsalate mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke, Tomate, Hausdressing, gebratenen Putenbrust-Streifen und Roggenbrötchen
16,90 €
Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Wurzelgemüse-Chips
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

„Süßkartoffel-Burger“ Süßkartoffel-Gemüse-Bratlinge mit gegrilltem Gemüse und Dijonsenf-Kokos-Dip
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

Dicke Rippe aus dem Ofen mit Majoran-Senf-Sauce auf Birnen, Bohnen und Speck mit Petersilienkartoffeln
16,90 €
Traditionelles Kalbsgulasch mit Champignons in Rahmsauce, Butterspätzle und gemischtem Salat
17,50 €
Geschmorte Rinderroulade auf Kartoffelstampf mit Rotweinsauce und Karottengemüse
19,50 €
Gegrilltes Putensteak 180g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
16,90 €
Holsteiner Schweinerückensteak 250g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
18,90 €
Rinderfiletsteak 200g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
29,90 €
Rumpsteak 250g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
29,90 €
Norddeutscher Backfisch“ Seelachsfilet im Bierteig gebacken auf Erbsen-Kartoffelpüree mit hausgemachter Remouladensauce und gemischtem Salat
16,90 €
Seehechtfilet mit Nuss-Sesam-Kruste auf gegrilltem mediterranen Gemüse mit gebratenen Pariser Kartoffeln
16,90 €
„Bremer Pannfisch“ Lachs- und Seelachsfilet auf deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Gemüsestreifen und Dijon-Senf-Hollandaise
18,50 €
Kabeljaufilet aus dem Wurzelsud auf Blattspinat mit Estragon-Senfsauce und Petersilienkartoffeln
18,90 €
Nordseescholle im Ganzen gebraten mit Speckwürfeln, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
19,90 €
2 Nordseescholle im Ganzen gebraten mit frischen Krabben, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
25,00 €
Hausgemachte Bremer Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce
6,90 €
„Bremer Kluten“ Dunkles Schokoladen-und Minzmousse mit Bremer Kaffeebrot und Mokka-Sauce
7,90 €
Lauwarmer Mandelkuchen mit Orangenragout und Bourbon-Vanilleeis
7,90 €
4 Käseteller mit internationalem Bio-Käse Kalkhöhlenkäse, Bergkäse, Gouda mittelalt, Brie Blanc, Heumilchkäse und Kräuterfrischkäse mit Feigensenf, Weintrauben, Brot und Butter
13,50 €
„Steckrüben“ Balken von jungem Gouda mit Salzstangen und Weintrauben Traditioneller Käse-Snack des Bremer Ratskellers für 2 Personen
11,90 €
Puderzucker
4,40 €
Apfelkompott
5,20 €
heißen Kirschen
5,70 €
einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
5,80 €
heißen Kirschen, Schlagsahne und einer Kugel Bourbon-Vanilleeis
6,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bremer Ratskeller ist der 23.09.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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