Bremer Ratskeller

Am Markt
28195 Bremen


Speisekarte von Bremer Ratskeller

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Zuletzt aktualisiert am 10.11.2022
Griebenschmalz aus dem Weckglas
mit gemischtem Brotkorb
8,20
Kleiner Salatteller
mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke, Tomate, Hausdressing und einem Roggenbrötchen
8,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
“Bremer Keller-Snack”
Dreierlei Quark verfeinert mit Rote Bete und Meerrettich, würzigem Bärlauch, frischer Zitrone und einem Brotkorb
8,80
Gratinierter Ziegenkäse
mariniert mit Thymian und Honig, Blattsalate der Saison in Hausdressing und einem Roggenbrötchen
14,80
Quiche Lorraine -warm- aus Speck und Lauch
mit Kräuter-Schmand und kleinem Salat
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zu den Suppen servieren wir ein Rosenbrötchen
Bremer Kartoffelsuppe
mit Speckwürfeln
7,50
„Traditionelle Hühnerbouillon“
Kraftbrühe mit Eierstich, Gemüse und Hühnerfleisch
7,50
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
7,50

vegetarisch vegetarisch

Zwei Spiegeleier auf deftigen Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln dazu Senfgurken
14,50
Traditionelles Seemannslabskaus
aus gepökelter Ochsenbrust und Stampfkartoffeln mit Rollmops, zwei Spiegeleiern, Rote Bete und Senfgurken
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Original Bremer Knipp
Kross gebratene Hafergrützwurst vom Schwein, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senfgurken und Apfelkompott
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knackige Blattsalate
mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke, Tomate, Hausdressing und Roggenbrötchen
13,50
Knackige Blattsalate
mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke, Tomate, Hausdressing, gebratenen Putenbrust-Streifen -180gund Roggenbrötchen
21,00
Bremer Braunkohlteller mit Kasseler,
Kochwurst, Pinkel und Salzkartoffeln
21,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ragout vom Damhirsch in Rotwein-Wacholdersauce
mit Waldpilzen, Butterspätzle und Preiselbeer-Birne
25,00
Eine halbe Ente -entbeint- aus dem Ofen
mit Orangensauce, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Putensteak -180g-
mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
21,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwei Rinderfiletsteaks -220g-
mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
35,00
Matjes „Hausfrauen Art“
Drei Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, Salatbukett und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
17,50
Matjesfilet „Schwedische Art“
Drei Matjesfilets mit Senf-Honig-Dillsauce, gemischtem Salat und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
17,50
Seehechtfilet mit Nuss-Sesam-Kruste
auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
22,00
„Bremer Pannfisch“
Lachs- und Seelachsfilet auf deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Gemüsestreifen und Dijon-Senf-Hollandaise
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nordseescholle im Ganzen gebraten
mit Speckwürfeln, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
26,00
Rosmarin-Kartoffeln
mit Kräuter-Schmand und Wurzelgemüse-Chips
15,00

vegan vegan

Vegane gebackene Kichererbsen-Bulgur-Bällchen
auf Auberginen-Tomaten-Ragout mit Ras el Hanout-Sauce
16,50

vegan vegan

„Süßkartoffel-Puffer“
Veganer Süßkartoffel-Gemüse-Bratling mit gegrilltem Gemüse und Dijonsenf-Kokos-Dip
18,50

vegan vegan

Hausgemachte Bremer Rote Grütze
mit Bourbon-Vanillesauce
8,80
Lauwarmer Mandelkuchen
mit Orangenragout und Bourbon-Vanilleeis
9,20
„Steckrüben“
Balken von jungem Gouda mit Salzstangen und Weintrauben Traditioneller Käse-Snack des Bremer Ratskellers für 2 Personen
15,50
Käseteller mit internationalem Käse
Kalkhöhlenkäse, Bergkäse, Gouda mittelalt, Brie Blanc, Heumilchkäse und Kräuterfrischkäse mit Feigensenf, Weintrauben, Brot und Butter
17,50
Hausgemachte Waffel
mit Puderzucker
5,80
Hausgemachte Waffel
mit Apfelkompott
7,80
Hausgemachte Waffel
mit heißen Kirschen
7,80
Hausgemachte Waffel
mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
7,80
Hausgemachte Waffel
mit heißen Kirschen, einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
9,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bremer Ratskeller ist der 10.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.