Speisekarte von Am Deich 68 Restaurant

Speisekarte im Juli:

Möhren-Aprikosen-Suppe mit

Chili und Basilikum

4,70 €

vegan

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Pfirsich-Suppe

mit Mandel-Pesto und Salzzitrone

4,70 €

vegan

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Rinder-Carpaccio mit Zitronen-Öl,

Parmesan und Pinienkernen

6,70 €

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Gemischte Blatt-Salate:

Lollo Rosso, Lollo Bionda, Radicchio und Rauke mit Kürbiskernen

4,30 €

vegan

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Fünf Dim-Sum im Bambusdämpfer:

Shrimp Shai Mai (mit Fisch und Bambus), Veggi Dreieck, Tofu-Gemüse-Kissen Gyoza (mit Fisch und Schnittlauch), Kim Chee Dumpling (mit eingelegtem China-Kohl), dazu süße Soja-Ingwer-Sauce, Mango-Curry-Dip und Honig-Sauce

7,40 €

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Zehn Dim-Sum im Dämpfer: Inhalt siehe oben,

dazu:, Teigtasche mit Huhn-Thai-BasilikumFüllung, Shao Mai Shrimp (Crevetten-Füllung), Hakao Shrimp (Garnele und Gemüse), Haukao mit Lauch, Hakau (Fisch, Gemüse)

10,75 €

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Knusprige Asia Sesam-Sticks (Stäbchen)

mit Hühner-Gemüse-Füllung und Tomaten-Curry Dip

7,60 €

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Gemüse-Törtchen

(Paprika, Zucchini, Aubergine) mit Zitronen-Schnittlauch-Schmand

5,10 €

vegan

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Orientalisches Auberginen-Aprkosen-Ragout

mit Granatapfelkernen, frischen Datteln und Duft-Reis

15,85 €

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Spieße vom Kaninchen-Filet mit

Schalotten und Paprika auf umbrischen Balsamico-Linsen und Rosmarin-Kartoffeln

22,80 €

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Brust vom franz. Mais-Hähnchen

mit Salbei-Blättern unter der Haut, Morchel-Sauce, Maiskolben aus dem Ofen dazu Nudeln

22,65 €

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Pochiertes Kalbsfilet (im Sud gegart)

mit Sommergemüse, Lauch, Petersilienwurzel, Möhren, Erbsen, Kirschtomaten, kleinen Kartoffeln und Kräuter-Sauce

23,25 €

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Creole Spicy Fish

Karibischer Fischeintopf mit Seeteufel, Ananas, Ingwer, Paprika, Cumin, Limette Kokos, braunem Zucker. Basmati-Reis

22,35 €

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Filet vom Knurrhahn

überbacken mit Kräuter-Frischkäse und Champignons, Auf Mangold-Gemüse mit roten Reis aus der Camarque

21,90 €

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Rinder-Saft-Gulasch mit Wachholder,

Tomaten, Paprika, Bundmöhren, Sellerie Schalotten, Korinthen dazu ital. Eliche di Gragnano- (in Bronze gezogene große Spiral-Nudeln)

21,60 €

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Fünf hausgemachte Eis-Sorten

Schokoladen Eiskreme

Portion 2 Kugeln

4,60 €

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Geröstete Mandel-Eiscreme

Portion 2 Kugeln

4,60 €

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Blaubeer-Himbeer-Mascarpone Eiscreme

Portion 2 Kugeln

4,60 €

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KirschJoghurt-Eiscreme

Portion 2 Kugeln

4,60 €

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Erdbeer-Sorbet

Portion 2 Kugeln

4,60 €

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