Restaurant alto (im ATLANTIC Grand Hotel Bremen)

Bredenstraße 2
28195 Bremen

Speisekarte von Restaurant alto (im ATLANTIC Grand Hotel Bremen)

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Geflammter asiatisch gebeizter Lachs Wakame, Mizuna, Honig-Soja-Reduktion, Wan Tan Chip
12,00 €
Carpaccio vom Pommernrind Trüffelmarinade, Rucola, Pinienkerne, Parmesan, alter Balsamico, Brotchip
16,00 €
Gratinierter Ziegenkäse Feige, Portwein-Reduktion, Wildkräutersalat, Balsamicodressing
13,00 €
Tomatensuppe Schmand, Wildkräuter-Croüton
7,00 €
Kürbissuppe Kürbiskerne, Kürbiskern-Öl, Kerbel
7,50 €
Kalbsschnitzel Bratkartoffeln, Speck, Joghurt-Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone
24,00 €
Ahi Tuna Tataki Togarashi, Avocadoreis, Wokgemüse, Sojalack, gepopptes Getreide, Shiso
29,00 €
Geschmortes Kalbsbäckchen Selleriepüree, bunte Bete, gebackene Zwiebeln, Schmorsauce
25,00 €
Kontiertes Filet vom weißen Heilbutt Senf-Kartoffelstampf, Baby Fenchel, Kerbelschaum
27,00 €
Pommersches Rinderfilet (180g.) Kartoffelgratin, Waldpilze, Thymianjus
32,00 €
Rote Bete-Ravioli Salbeibutter, Kirschtomaten, Ziegenkäse-Crumble, Rucola
18,00 €
Schokoladen-Dôme Karamellkern, Schoko-Crunch, Passionsfrucht Sorbet, Baiser
9,00 €
Geeiste Zitronengras Crème Sable, Kokos Sorbet, Beeren
8,00 €
Käsebrett mit Käsesorten unseres Hauses und unseres regionalen Lieferanten Nußbaum Rohmilchkäse
12,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant alto (im ATLANTIC Grand Hotel Bremen) ist der 07.10.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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