Al-Dar Syrisches Restaurant

Konsul-Smidt-Straße 26
28217 Bremen


Speisekarte von Al-Dar Syrisches Restaurant

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Zuletzt aktualisiert am 13.12.2021
Reis Durch Syrien
Vegetarisch oder vegan ab 2 Personen
32,50
1. Gang VORSPEISE: Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Käse, Sambusik-Spinat plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
2. Gang HAUPTGERICHT:Vegetarische Magluba
Alternative zum 2. Gang Bamja
3. Gang DESSERT:Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis

vegan vegan

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Reis Durch Syrien
ab 2 Personen
35,50
1. Gang VORSPEISE:Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus Muhammara, Lebneh, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
2. Gang HAUPTGERICHT Mix-Grill
Alternative zum 2. Gang Fisch
3. Gang DESSERT Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mazza I Vegetarisch (AB 2 PERSONEN)
Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh,
16,00
1. Gang azu vier weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mazza II (AB 2 PERSONEN)
Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Auberginenkaviar, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm, hausgemachte Weinblätter
21,00
1. Gang azu vier weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot
TABULEH
Typisch orientalischer Salat aus Petersilie, Tomate, fein gehackter Zwiebel und Bulgur aus glutenfreiem Bio-Buchweizen. Mit frischer Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl
6,95
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FATOUSCH
Salatbouquet mit Gemüse der Saison, geröstetem Brot, Granatapfelelixier und Pinienkernen.
6,25
ZEITUNSALAT
Grüner Olivensalat mit Tomaten, Paprika und fein gehackter Petersilie. Verfeinert mit einem Dressing aus hausgemachtem Granatapfelelixier und Olivenöl.
6,25
MANGOLD
Feine gehackte Mangoldblätter mit weich gekochten Schwarzaugenbohnen, Koriander und Summak mit feinen arabischen Gewürzen
6,25
ROTE-BETE-SALAT
Rote Bete mit Salatblättern, verfeinert mit Thymian, Zwiebeln und Pinienkernen.
6,25
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HOMMUS
Die Kunst liegt im Einfachen… Kichererbsenmousse mit Sesamcreme und Zitronensaft.
6,25

vegan vegan

AUBERGINENK AVIAR
Püree aus gegrillten, geräucherten Auberginen, Joghurt, Tahini, einem Hauch Knoblauch und frischem Zitronensaft.
6,25
LEBNEH
Harmonische Mischung aus Quark und Joghurt mit feinen gehackten Walnüssen, Minze und Olivenöl.
5,95
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MUHAMMARA
Walnussmousse mit Paprika, Tomaten, hausgemachtem Granatapfelelixier und geröstetem Brot
6,25
TALALPASTA
Grüne Oliven, Paprika, Walnüsse, frische gehackte Petersilie, mit einem Hauch Chili und Olivenöl.
6,25
WEINBLÄTTER
Das Mittelmeer im Röllchen... Mit Reis und Gemüse gefüllte Weinblätter, in Olivenöl und Zitrone gegart
7,50
FALAFEL
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
6,25
BATATA MOULAFAHA
Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Koriander und Petersilie, kurz in Olivenöl gebraten, mit frisch gepresstem Zitronensaft abgelöscht
6,25
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SAMBUSIK SUJUK
Blätterteig gefüllt mit hausgemachten Rinderwürstchen und Lebneh
6,95
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SAMBUSIK LACHME
Halbmondtaschen mit Lamm und Pinienkernen gefüllt, gereicht mit Lebneh.
6,95
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SAMBUSIK JIBNE
Halbmondtaschen mit Schafskäse und Kräutern gefüllt.
6,25
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SAMBUSIK SABANEG
Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Lebneh. Auf Wunsch vegan.
6,25

vegan vegan

KIBBEH
Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit Lamm-Tatar und Pinienkernen, gereicht mit Lebneh
7,75
HOMMUS LACHME
In Butter geschwenkte Lammwürfel und Pinienkerne, auf Kichererbsenmousse mit Sesamcreme
7,75
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPINAT
Ein echtes „Muss“ für jeden Veganer: Spinat mit Koriander, Zwiebeln,frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und verschiedenen orientalischen Gewürzen.
6,25

vegan vegan

GEBRATENE AUBERGINEN
Gebratene Auberginenscheiben auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
6,25
SCHORBA
Orientalische rote Linsensuppe mit frischer Petersilie und Zitrone
4,95
LAHMEH MESCHWI
Das Beste vom Lamm, mit arabischen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KAFTA
Hausgemachte Lammhackfleischspieße verfeinert mit frischer Petersilie und arabischen Gewürzen, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
17,30
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FATAYEL
Zarter geht nicht… ausgewählte Lammfiletstreifen in Marinade nach arabischer Art gereift, auf dem Lavastein gegrillt, mit Olivenölgemüse, gereicht und einer feinwürzigen Joghurt-Minze-Sauce
23,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DAHARRAT
Lammrückenfilet nach arabischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, auf einem feinwürzigen Blattspinatbett mit Safransauce gereicht
22,10
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MESCHWIE-MESCHAKAL (GRILL-VARIATION)
Lammkeule, Kafta und Hähnchenbrustfilet gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHISCH-TAWOUK
Hähnchenbrustfilet nach arabischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art.
17,10
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NAKANEK
Die hausgemachten Morgenland-Rinderwürstchen mit Gewürzen verfeinert, auf unserem Lavastein gegrillt und auf einem Salatbett mit Sesamsauce serviert
17,50
LAHMEH-SINIAH
Gehacktes Lammfleisch im Ofen gegrillt, sautiertes Gemüse, gereicht mit Tomaten-Paprika-Sauce, gereicht mit Reis oder auf Wunsch mit gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
16,50
SAMKA-HARRA
Kabeljau-Loin auf einem Bett aus sautiertem Gemüse, mit einer feinwürzigen Tomaten-Paprika-Walnuss-Sauce.
16,50

vegan vegan

MAGLUBA
Aus der Beduinen-Küche: Gestürzter Reistopf auf einem Bett aus gebratenen Auberginen-Scheiben und Lammhackfleisch, mit Gurken-Joghurt-Sauce gereicht
16,50
KIBBEH-LABAN
Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit Lamm-Tatar und Pinienkernen in einer Joghurt-Minze-Sauce, gereicht mit Reis.
17,00
AL-DAR TELLER
Eine Variation aus Falafel, Sambusik, Hommus, Muhammara und Salat, gereicht mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Kafta. Auf Wunsch auch glutenfrei.
19,10
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FALAFEL
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse, gereicht mit Salat und Hommus.
13,90

vegetarisch vegetarisch

SAMBUSIK
Eine Auswahl aus Halbmondtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern sowie Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Hommus, Lebneh und Salat
13,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VEGETARISCHE MAGLUBA
Millefeuille aus Auberginen, Saisongemüse und Reis, serviert mit feinwürzigen Joghurt-Minze- oder Tomaten-Paprika-Sauce nach syrischer Art. Auf Wunsch auch vegan
14,50

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al-Dar Syrisches Restaurant ist der 13.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.