Speisekarte von Kläsles Restaurant am Rhein

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2023

Speisekarte

Silvestermenü

Wir starten mit einem Silvester Aperitif, gefolgt vom Entenleber-Burger mit Rotweinschalotten-Konfitüre und Apfelkonfi, begleitet von einem frischen Eiskrautsalat. Danach servieren wir Ihnen unsere winterliche Gemüseessence mit Schwarzwurzel mit Buchweizenflädle. Freuen Sie sich außerdem auf das auf der Haut gebratene Arktissaiblingsfilet, abgerundet durch einen Hummer-Belugalinsen-Salat. Das Highlight bildet unser rosa pochiertes Rinderfilet neben einer Ochsenschwanzpraline und Kartoffel-Risotto. Zum Abschluss servieren wir eine Birnenterrine, Sauerrahm-Limetten-Sorbet und bunten Pralinen-Lollis.

85,00 €

Tagesessen

Spezialitäten der Saison

Feldsalat vom Kaiserstuhl

Feldsalat vom Kaiserstuhl, mit krossem Speck, Croutons

7,80 € klein

12,80 € groß

Unsere Empfehlung

Suppen

Vorspeisen

Salate

Feldsalat vom Kaiserstuhl

Feldsalat vom Kaiserstuhl, krosser Speck, Croutons

7,80 € klein

12,80 € groß

Salat mit Ziegenkäse

Großer gemischter Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel, Rosmarinhonig, Oliven, karamellisierte Walnüsse, dazu geröstetes Baguette

15,10 € klein

18,80 € groß

Salat mit Rinderhüftstreifen

Großer gemischter Salat mit Rinderhüftstreifen, mit Kräutern und in Knoblauch gebraten

16,70 € klein

20,80 € groß

Empfehlungen des Hauses

Rinderbäckle

in Spätburgunder geschmorte Rinderbäckle, Kartoffelpüree, Apfelrotkraut

19,90 € klein

24,80 € groß

Rinderfilet

mit Whiskey-Pfefferrahmsoße, Pommes frites, Gemüse

37,80 € Medium 300g

33,80 € Ladys Cut 200g

Gepökelte Rinderzunge

mit Madeirasoße, breiten Nudeln, Gemüse

20,70 € klein

25,80 € groß

Kalbsrahmschnitzel

mit Spätzle, Gemüse

20,70 € klein

25,80 € groß

Rheinteller

Rinderfilet, Schweinefiletmedaillons, mit Shiitake - Kräuterseitlingsoße (Bio-Pilze aus Gündlingen), Spätzle, Gemüse

20,70 € klein

25,80 € groß

Panierte Schnitzel

vom Schweinerücken, mit Bratensoße, Pommes frites, Salat

15,90 € klein

19,80 € groß

Wildragout

mit Kartoffelknödel, Apfelrotkraut

19,10 € klein

23,80 € groß

Wurstsalat

12,80 € mit Brot

15,80 € mit Bratkartoffeln

Elsässer Wurstsalat

mit Käse

12,80 € mit Brot

15,80 € mit Bratkartoffeln

Flammkuchenbäckerei

Kinderteller

Diese Gerichte sind ausschließlich für Kinder.

Eis und Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kläsles Restaurant am Rhein ist der 20.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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