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Petrus Café Brasserie

Anton-Schneider-Straße 11
A6900 Bregenz

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Speisekarte von Petrus Café Brasserie

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023
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FILET DE PLIE
Filet von der Scholle/ Nussbutter/ Kapern / Tomate/ Oliven / Zitrone / Kräuter/ Kartoffeln
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MOULES CHAMPAGNE
Miesmuscheln/ Champagner
34,00 €
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LOUP DE MER
Wolfsbarsch/ grünes Graupenrisotto/ Zuchini/ geräucherte Crème fraîche/ Krustentierschaum
37,00 €
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MOULES FRITES
Miesmuscheln/ Wurzelgemüse/ Cherrytomaten/ Kräuterpesto
29,00 €
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MOULES VIN BLANC
Miesmuscheln/ Weißweinsud/ Sahne
29,00 €
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MOULES PROVENÇAL
Miesmuscheln/ Tomatensauce/ Cherrytomaten/ Oliven Alle unsere Miesmuschel- Gerichte werden mit handgemachten Pommes frites nach belgischer Art serviert.
29,00 €
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DEUX CHOSES DE COCHON DE LAIT
Zweierlei vom Spanferkel/ Belugalinsen / Karotte/ Buchweizen-Crumble
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
COQ AU VIN
Kikok Hühnerschenkel/ Rotweinsauce/ Schalotten/ Speck/ Champignons/ Kartoffelpüree
29,00 €
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FILET DE BOEUF
Rinderfilet (ca. 200 g)
44,00 €
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CHATEAUBRIAND
Chateaubriand/ Premium Rindsfilet (ca. 500g/ zwei Personen. Zubereitung +/- 30Minuten) Preis Pro Person Fleischgerichte vom Grill werden mit Pommes frites nach Belgischer Art serviert.
56,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PFIFFERLINGS-RAHMSAUCE
4,00 €
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PORTWEINJUS
5,00 €
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POMMES FRITES
Hausgemachte Pommes frites nach belgischer Art
5,00 €
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POMMES FRITES GETRÜFFELT
Hausgemachte Pommes frites getrüffelt nach belgischer Art
10,00 €
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GEMÜSE BOUQUETIÈRE
glasiertes Gemüse
8,00 €
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CAFE DE PARIS
4,00 €
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BAQUETTE
3,00 €
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BEURRE CHARENTES-POITOU DOUX
Butter ungesalzen oder gesalzen
1,50 €
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PLATEAU DE FROMAGES
Käseplatte
25,00 €
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SORBET COLONEL
Hausgemachtes Zitronensorbet mit Vodka
10,00 €
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AFFOGATO
5,00 €
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CRÈME BRÛLÉE „CARAMELIA“
Crème brûlée/ Valrhona Caramelia Schokolade
10,00 €
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DESSERT AUX CERISES
Valrhona Guanaja - Schokolade/ Kirschen / Verbene/ Champagnersud
14,00 €
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VARIATION DE SORBETS
Sorbet Variation/ Zitronen/ Mango/ Himbeer/ Yoghurt Schaum/ Schoko Erde
11,00 €
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DESSERTWEIN
Carmes de Rieussec Baron de Rothschild Bordeaux Sauternes 2008
25,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Petrus Café Brasserie ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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