Burgrestaurant Gebhardsberg

Gebhardsbergstraße 1
A6900 Bregenz


Speisekarte von Burgrestaurant Gebhardsberg

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Zuletzt aktualisiert am 24.10.2022
Tafelspitz Bouillon
Kräuterflädle oder Kalbsbrätspätzle
6,90
Schaumsüppchen vom Ländle Kürbis
Kürbiskerne
6,90
Gemischte Salat Variation
French Dressing
7,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Alpen Sushi
Bodensee Räucherfisch im Röstimantel | Wasabi | Sesam
16,80
Carpaccio vom Rind
Basilikum Pesto | Späne vom Hochalpenkäse
16,80
Weinbergschnecken
Schneckenzucht Daniel Kronlechner, Klaus Knoblauchbutter | Baguette | mit oder ohne Hochalpenkäse überbacken
13,50 Vorspeise 6 Stück
19,50 Hauptspeise 12 Stück
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Variation von Bodenseefischen
Safran-Risotto | Pack Choi
26,50

vegetarisch vegetarisch

Original Greber´s Käsknöpfle aus Vorarlberger Dinkelmehl
Alp- und Bergkäse | knusprige Röstzwiebel Apfelmus | gemischter Salat, Käsevariation aus der Genuss Region Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse
19,40

vegetarisch vegetarisch

Polenta Nocken
Ratatouille Gemüse | Trüffelsalz
18,40

vegetarisch vegetarisch

Wiener Schnitzel vom Ländle Kalb
in Butterschmalz gebraten Petersilienkartoffeln | furore Apfel-Preiselbeersauce
26,80
23,80 Damenportion
Zwiebelrostbraten vom Premium Roastbeef
Röstzwiebeln | Speckbohnen | Bratkartoffeln
26,80
23,80 Damenportion
Gebhardsberg Filet Töpfle
Filet vom Rind, Schwein & Huhn Portweinjus | buntes Gemüse | Dinkel Spätzle
23,80
26,80 Damenportion (2 Stück Fleisch)
Hirsch Steak 250g
Wild Jus | Apfel-Rotkraut | Alpkäseknödel | Preiselbeer-Birne
39,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rehragout
Apfel-Rotkraut | Dinkel Spätzle
23,50
Chateau Briand 500g ab 2 Personen p.P.
Gemüse vom Markt | Bratkartoffeln | Basmatireis Pfefferrahmsauce | Blaufränkisch Jus | Kräuterbutter | Steaksauce von furore
37,90
Burgherrenspieß für 2 Personen p.P.
500g Rinds- und Schweinefilet am Tisch flambiert mit Alpsinth 55 Gemüse vom Markt | Bratkartoffeln | Basmatireis Pfefferrahmsauce | Blaufränkisch Jus | Kräuterbutter | Steaksauce von furore
32,50
37,90 Nur mit Rindsfilet p.P.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfelstrudel oder Topfenstrudel
4,90
Apfelstrudel oder Topfenstrudel
mit Sahne oder Vanillesauce oder Vanilleeis
6,40
Maroni Mousse | Weichsel-Kirschkonfit
9,80
Hausgemachte Palatschinken
Marillenmarmelade
12,50
Wiener Eiskaffee
Sahnehaube | gerührt
8,50
Heiße Liebe „Dietburga“
Vanilleeis | warme Himbeeren | Sahnehaube
9,50
Coupe Danmark
Vanilleeis | Schokosauce | Sahnehaube
8,50
Gemischtes Heumilch Eis, 3 Sorten nach Wahl:
Schokolade | Vanille | Erdbeere Kokos | Zitrone | Haselnuss
6,00
mit Sahne
7,50
Bregenzerwälder Käseteller aus KäseCaspar´s Sortiment
Ziege Weichkäse | Alpenbaron Rotkultur | Ursalzkäse Hanfkäse | Hochalpenkäse Sommer 2021 | Blauhudler furore Senfsaucen | Walnüsse | Brot | Butter
15,50 6 Sorten Käse
13,50 4 Sorten Käse

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burgrestaurant Gebhardsberg ist der 24.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.