Speisekarte von Restaurant Babenwohl

Babenwohlkarte

Beef Tatar

Kaffeeöl | rote Beete | Shiso

19,00 €

28,00 €

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Winter Blattsalat| eingemachter Ziegenkäse

karamellisierte Nüsse | Kastanienbrot

18,50 €

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Radicchio-Rüben Salat

Birnenessig | Cracker | Lauchöl | Geräucherter Tofu

16,50 €

vegan

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Kräftige Rindssuppe

Kaspressknödel oder Flädle

9,00 €

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Weiße Bohnensuppe

Basilikum | Mandeln

9,00 €

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Karotten-Ingwer Suppe

9,00 €

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Schwärzler Salat Bowl

Winterlicher Blattsalat Bunt Rüben | Karotten | Hummus | Tomaten

20,00 €

22,00 € wahlweise mit Falafel

26,00 € Asia Tofu

28,00 € Kung Pao Huhn

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Bregenzerwälder Käsespätzle

Röstzwiebeln | Kartoffelsalat

19,00 €

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Kürbis Gnocchi

mediterranes Gemüse | Ziegenkäse

22,00 €

vegetarisch

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Wiener Schnitzel vom Ländlekalb

Preiselbeeren | Kartoffel-Blattsalat

29,00 €

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Zwiebelrostbraten „Schwärzler Art"

Speckbohnen | Bratkartoffeln

32,00 €

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Gefüllter Wirsing

sautierte Tomaten | Kartoffelstroh

19,00 €

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Hühner-Roulade

Dörrpflaumen | Honig-Rosmarin Jus | Fenchel | Trüffelnudeln

29,00 €

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Geschmorte Kalbsbäckle

Koriander-Wurzelgemüse | Kartoffelgratin

34,00 €

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Rosagebratene Entenbrust

Topinamburpüree Hibiskus-Rotkraut Apfel-Calvados Sauce

34,00 €

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Forellenfilet

Schalotten-Birne | Perod | Limetten-Dill-Gerste

29,00 €

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Lauwarmer Schokokuchen

Anis | Ingwer-Rahm

9,50 €

vegetarisch

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Maroni Parfait

Crumble | Beeren

9,50 €

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Apfel-Walnuss Ragout

Mürbteig | Kirschgelee

9,50 €

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Bregenzerwälder Käse

hausgemachtes Chutney | Früchtebrot

15,00 €

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