Wolfs Gasthaus

Große Straße 26
38116 Braunschweig

Speisekarte von Wolfs Gasthaus

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Tomatensüppchen mit Basilikumpesto & Sahne abgeschmeckt
4,50 €
Herzhafte Rinderbouillon mit hausgemachten Kräuterflädle
4,50 €
Brotkorb mit frischer Aioli
3,50 €
Bruschetta nach Art des Hauses
5,50 €
Kleiner, bunter Salat mit Kräuterjoghurtdressing oder Essig-Öl-Kräuterdressing
4,50 €
"Fitneß-Salat" Großer, bunter Salat mit gebratener Putenbrust (ca 180g), Kerne-Nuss-Mix und Joghurtdressing
14,50 €
„Waldpilzbruschetta“ Knuspriges Wurzelbaguette mit frischen, gebratenen Waldpilzen
7,50 €
Ganzer Camenbert im Bierteig gebacken, mit Salatbeilage, Preiselbeerbirne, Baguette & Butter
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

„Walliser Teller“ Rahmchampignons mit Käse überbacken und hausgemachter Rösti
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

Ravioli mit Steinpilzfüllung geschmolzenen Cherrytomaten, Rucola, Pinienkernen und Parmesan
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

"Jägerschnitzel" Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Bratkartoffeln
16,50 €
"Pfefferschnitzel" Paniertes Schweineschnitzel mit Pfeffersauce, Bröselböhnchen & Bratkartoffeln
17,50 €
„Elsässer Schnitzel Paniertes Putenschnitzel mit Creme Fraiche, Bacon und Zwiebeln überbacken, dazu Pommes Frites & Beilagensalat
17,50 €
„Försterschnitzel“ Paniertes Schweineschnitzel mit Waldpilzen und Bergkäse überbacken, dazu Bratkartoffeln, Pfeffersauce & Gurkensalat
19,50 €
Cordon Bleu aus der Putenbrust gefüllt mit würzigem, französischem Weichkäse, dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat
18,50 €
Paniertes Schweineschnitzel "Holsteiner Art" mit zwei Spiegeleiern, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbeilage
17,50 €
Knuspriges Seelachsfilet mit hausgemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln und ein Gurkensalat
16,50 €
Gebratene Bachforelle ( grätenfrei ) mit Butterkartoffeln und einem kleinen, bunten Salat
16,50 €
Glasierte Rippchen vom Schwein serviert mit BBQ-Sauce, Kartoffelecken & Coleslaw
18,50 €
Schäufele „Bayrische Art“ mit Schwarzbiersauce und pikantem Chilikraut, dazu Bratkartoffeln
19,50 €
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Krustenbraten mit Remouladensauce, Krautsalat, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
16,50 €
"Tiroler Medaillons" Schweinemedaillons auf Blattspinat mit Tomate und Käse überbacken, dazu Krokettkartoffeln
19,50 €
Knusprige Schweinshaxe auf Chilikraut mit Erbspüree und Bratkartoffeln
20,50 €
Lammspieß mit Speckböhnchen dazu Bratkartoffeln und Zwiebelsauce
20,90 €
Putensteak "Berner Art" auf Rösti, mit halber Birne und Raclette überbacken, Salatbeilage & Preiselbeeren
17,50 €
Zarter Rinderbraten mit böhmischen Knödeln, dazu Hannas Rotkraut & Burgunderjus
18,90 €
Rumpsteak ( ca. 250g ) mit Schmorzwiebeln, Wedges aus der Süßkartoffel und einem kleinen, bunten Salat
24,90 €
Wolfs Braunkohl mit einer frischen oder geräucherten Bregenwurst, Kasseler Nacken und Bratkartoffeln
17,90 €
4,50 €

vegan vegan

Pommes Frites
3,90 €

vegan vegan

Wedges aus der Süßkartoffel
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

Krokettkartoffeln
3,90 €
Butterkartoffeln
3,90 €

vegan vegan

Hausgemachte Berner Rösti
4,50 €
Pfeffersauce
3,70 €

vegetarisch vegetarisch

Rahmchampignons
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

Gebratene Waldpilze
4,90 €
Hausgemachter Gurkensalat
4,50 €
Krautsalat
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

Coleslaw
4,90 €

vegan vegan

Kleines Putenschnitzel mit Pommes Frites
7,50 €
Hausgemachte Hähnchen-Nuggets mit Pommes
7,50 €
Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes Frites
7,50 €
Röstisticks mit Apfelmuß
4,90 €
Karotten-Ingwer Süppchen
4,50 €
Winterliche Maronensuppe
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

Entenkeule auf Orangensauce mit Preiselbeerapfel, hausgemachtem Rotkraut & Kartoffelklößen
24,90 €
Gänsebrust auf Orangensauce mit Preiselbeerapfel, hausgemachtem Rotkraut & Kartoffelklößen
29,50 €
Hirschkalbsgulasch mit Stockschwammerl, dazu Semmelknödel
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

Gebratener Dorsch an Wildkräutersalat mit Orangenvinaigrette
17,90 €
Maispoularde an Kürbisrisotto mit geschmolzenen Cherrytomaten
20,90 €
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Roastbeef an Selleriepüree mit Speckbohnen und deftiger Sauce
22,90 €
Hausgemachter Schokokuchen mit flüssigem Kern & weißem Schokoeis
7,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wolfs Gasthaus ist der 02.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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