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Wolfs Gasthaus

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Berliner Heerstr. 9A
38104 Braunschweig

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Speisekarte von Wolfs Gasthaus

Zuletzt aktualisiert am 30.07.2025
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Wolfs EMPFEHLUNG

Frische Pfifferlinge „Heidjer Art“
Paniertes Schnitzel vom Schwein mit gebratenen Pfifferlingen, Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln
28,50 €
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Frische Pfifferlinge „Schweizer Art“
Filetstreifen vom Schwein mit Pfifferlingen und Farfalle, mit Sahne und Schnittlauch verfeinert
28,50 €
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Putensteak
mit Rahmpfifferlingen und Krokettkartoffeln
26,50 €
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Gebratene Bachforelle
mit Blattspinat und Butterkartoffeln
18,50 €
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Wolfs Kesselgulasch vom Schwein
mit Spätzle
19,50 €
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Rote Grütze
mit Vanillesauce
6,90 €
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Speisen

Tomatensüppchen
mit Basilikumpesto & Sahne abgeschmeckt
6,90 €
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Gebackene panierte Zwiebelscheiben
mit hausgemachten Knobi-Dip
5,90 €
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Kleiner, bunter Salat
mit Kräuterjoghurtdressing oder Essig-Öl-Kräuterdressing
6,90 €
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Großer, bunter Salat
mit gebratenen Garnelen und Senfdressing
15,90 €
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"Fitness-Salat"
Großer, bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, geröstetem Kerne-Nuss-Mix und Joghurtdressing
16,50 €
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„Berner Teller“
Berner Rösti mit Birne und Raclette überbacken, Salatbeilage & Preiselbeeren
15,50 €
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Putensteak "Berner Art" auf Rösti
mit halber Birne und Raclette überbacken, Salatbeilage & Preiselbeeren
20,50 €
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Schäufele „Bayrische Art“
auf pikantem Chilikraut, dazu Bratkartoffeln
23,50 €
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Glasierte Rippchen vom Schwein
serviert mit BBQ-Sauce, Kartoffelecken & Krautsalat
19,50 €
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Volkmaroder Filetspieß
Marinierte Medaillons vom Schwein, Bacon, Tomate, Champignons, Zwiebel am Spieß dazu eine Spitzpaprika mit Feta gefüllt, Kartoffelwedges, Knobi-Dip
23,50 €
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Knuspriges Seelachsfilet an Senfsauce
dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat
22,50 €
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Matjes-Gourmet-Filets
paniert und gebacken mit einem kleinen Salat, dazu Bratkartoffeln und ein Honig-Senf-Dip
17,50 €
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"Jägerschnitzel"
Paniertes Schweineschnitzelmit Rahmchampignons,Bratkartoffeln
21,50 €
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"Pfefferschnitzel"
Paniertes Schweineschnitzel mit Pfeffersauce, röselböhnchen & Bratkartoffeln
22,50 €
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„Schnitzel Wiener Art“
Paniertes Putenschnitzel mit einer Scheibe Zitrone, dazu Pommes Frites
19,50 €
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Hausgemachtes Sauerfleisch vom Krustenbraten
mit Remouladensauce, Krautsalat und Bratkartoffeln
19,50 €
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Kalbsleber „Alt-Berlin“
Gebratene Kalbsleber mit Apfelscheiben und Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelstampf
20,50 €
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Putensteak "Berner Art"
auf Rösti, mit halber Birne und Raclette überbacken, Salatbeilage & Preiselbeeren
20,50 €
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WOLFS KLEINGEDRUCKTES

6,50 €

vegan vegan

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Pommes Frites
5,50 €

vegan vegan

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Krokettkartoffeln
5,20 €
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Butterkartoffeln
5,20 €

vegan vegan

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Hausgemachte Berner Rösti
5,80 €
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Pfeffersauce
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Jägersauce
4,90 €
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Krautsalat
Krautsalat
4,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Pannacotta
mit Erdbeersauce & Sahne
6,90 €
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Tartufo
mit weißer Zabaione-Trüffel
7,90 €
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Tartufo mit Haselnuss-Schoko-Trüffel
7,90 €
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„Sanfter Engel“
Eine Kugel Vanilleeis in Orangensaft mit Sahne
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wolfs Gasthaus ist der 30.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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