1. Gang
Roh mariniertes Rinderfilet, leicht geräuchert mit Cipollinicreme, gebackenem Parmesan und Rucolavinaigrette
2. Gang
Safrannudeln mit Kanadischem Hummer, Bisque und Zuckerschoten
3. Gang
Rehrücken mit Mandelpüree, wildem Brokkoli, Schwarzkirschessig und Rehpraline
4. Gang
Mascarponemousse mit Erdbeeren, Buchweizen und Estragonsorbet
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Raffinerie Restaurant ist der 22.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.