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Naske in Riddagshausen

Ebertallee 72
38104 Braunschweig

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Speisekarte von Naske in Riddagshausen

Zuletzt aktualisiert am 28.07.2022
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Mango-Hokkaido-Kürbissuppe
mit Ingwer, Cocosmilch und Chili
7,00 €
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Süßkartofelsuppe
mit Cocosmilch und Chili
7,00 €
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Esskastaniensuppe
mit Scotch Single Malt Whisky
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tom Kha Gai Suppe - Thailand
Hähnchenbrust fein geschnitten, Champignons, Paprika, Thai-Basilikum, Ananas, Zitrone, Thai-Curry, Cocosmilch
8,00 €
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Gemischter Salat
mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Meersalz, schwarzer Pfefer
7,00 €
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Viet Fischboulette auf Salat
vietnamesische Spezialität
6,00 €
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Champignons
in Olivenöl geschmort auf Salaten, mit weißem Balsamico-Essig gelöscht
8,50 €
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Rinderbraten gespickt
12 Stunden in Cognac-Rotwein-Sud gelegen, scharf angebraten, 6 Stunden bei Niedrigtemperatur gegart, Cognac-Rotwein-Sauce, Rotkohl, in Butter gebratene Kartofelkloßscheiben
19,50 €
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Rumpsteak - Südstaaten
gebraten, mit spezieller Erdnusscreme überbacken, gebratene Schalottenringe, grüne Bohnenschoten, Backkartofelviertel
24,50 €
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Rinderflet
Cognacsauce, Steinpilze, Heide Salzkartofeln oder in Butter gebratene Kloßscheiben
38,50 €
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Schweineflets
gebraten, Steinpilz-Trüfel-Sauce, Gemüse, Heide Salzkartofeln
18,50 €
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Lammflets „arabisch“‚
gebraten, arabischer Joghurt, grüne Bohnenschoten, weiße, dicke Bohnen, Couscous
24,50 €
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Kalbsleber
vorsichtig gebraten mit Balsamico-Essig gelöscht, in Butter gebratene Schalottenringe und Apfelscheiben, grüne Bohnenschoten sowie gebratene Kartofelblinis
18,50 €
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Burger Low-Carb
Beefburger aus hervorragendem amerikanischen US-Fleisch, bestens gereift, gebraten, gebratenen Schalottenringen, grüne Bohnenschoten, Backkartofeln
16,50 €
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Bisonburger
hervorragendes Fleisch von einem wilden Kanada-Büfel, mit feinen Fetteinlagerungen in den Muskeln, gebraten, gebratenene Schalottenringen, grüne Bohnenschoten, Backkartofelvierteln
25,50 €
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Lammburger „arabisch“‚
gebraten, arabischer Joghurt, grüne Bohnenschoten, Couscous
18,50 €
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Ente in Curry „Vietnam“
zarte Barbarie-Entenbrust, fein geschnitten, Thai-Auberginen, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsen-Schoten, frisches Zitronengras, Ingwer, grüner und gelber Thai-Curry, Cocosmilch, gemörserte Erdnüsse, Reis
19,50 €
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Rind „Vietnam“
Version 1: Rind fein geschnitten, gebraten mit Ingwer, Peperoni scharf, Knoblauch, Zucchini, Paprika, Thai-Auster-Sauce, Reis
20,50 €
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Rind „Vietnam“
Version 2: Rind fein geschnitten, kurz gebraten, mit einer speziellen, süß-sauren Sauce übergossen, Salate, Viet Nudeln, gemörserte Erdnüsse
20,50 €
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Lammrücken „Vietnam“
Lamm fein geschnitten, vorsichtig gebraten - Überraschungsspeise mit interessanter Gemüsemischung, Reis, aromareich
23,50 €
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Zartes Spanferkel „Vietnam“
fein geschnitten, Paprika, Zucchini, grüne Erbsschoten in Olivenöl gebraten mit asiatischen Saucen, Zitronengras, frische Kräuter, Reis
18,50 €
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Große Garnelen
in Olivenöl mit Knoblauch gebraten, grüne Bohnenschoten, hauseigene Tomatensauce
23,50 €
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Fischflet
in Olivenöl gebraten, gebratenes Gemüse, frische Zitronen-Orangen-Sauce, Heide Salzkartofeln
19,50 €
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Nudeln oder Reis mit Gemüsen
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüse „asiatisch“
Zuckererbsen, kleine Maiskolben, Tofu, Zucchini, Kochbanane, Brokkoli, Paprika, Aubergine, Thai-Aubergine, Curry, Cocosmilch, Reis
16,50 €
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Gang Gai
Hähnchenbrust, fein geschnitten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, Thai-Curry, grün und gelb, Cocosmiich, Reis
18,50 €
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Gang Pla
Fischflet gebraten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, roter Curry, Cocosmiich, Reis
19,50 €
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Beschwipste Pfaumen
mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis
7,00 €
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Bourbon-Vanilleeis
mit mallorquinischem Orangenlicór, frischen Früchten, mit Eierlicór aromatisierter Sahne
7,00 €
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Banane „oriental“
gebraten in Butter, mit Honig, Himbeersauce, Bourbon-Vanilleeis, mit Meersalz und Pfefer (nicht immer vorrätig)
7,00 €
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Vietnamesischer Hochlandkafee
durch einen Spezialflter auf gedickte, gesüßte Milch gesetzt. Auch schwarz ohne die Spezialmilch möglich. Kafeebohne hat einen leichten Schokoladengeschmack und gehört zur weltbesten Kafeesorte.
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Naske in Riddagshausen ist der 28.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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