Speisekarte von MONO

MONO BEST OF 2022

Menu

65,00 €

1. Gang VORSPEISEN / STARTERS EDAMAME junge sojabohnen, meersalz / young soybeans, sea salt NASU PONZU aubergine, ponzusoße / aubergine, ponzu sauce HORENSO GOMAE spinat, sesamsoße / spinach, sesame sauce YUZU KON gebratener mais, butter, salz, yuzu / fried corn,

2. Gang ZWISCHENGANG / INTERMEDIATE DRAGON PRAWNS riesengarnelen tempura, honig, chili, mandeln, mayo / king shrimp tempura, honey, chili, almonds, mayo TUNA TATAKI gegrillter thunfisch, lauch, soja-sesamöl, olivenöl, limette / spicy tuna, leek, soy sesame oil, o

3. Gang SUSHI / SASHIMI SASHIMI lachs, thunfisch, gelbflossenmakrele, butterfisch / salmon, tuna, yellowfin mackerel, butter fish MAKI lachs, gurke / salmon, cucumber SUSHI mr. duc’s „best friends roll“, california roll

4. Gang HAUPTGANG / MAIN SAMBA STEAK entrecôte, gegrillte tomate, salsa verde / entrecôte, grilled tomato, salsa verde SHAKE MISO gegrillter misolachs, junger ingwer, miso soße / grilled miso salmom, young ginger, miso sauce TORI TERIYAKI gegrilltes maishähnchen,

5. Gang DESSERT MANGO PUDDING kokos-tapioka-soße / coconut-tapioca sauce MATCHA MOCHI grüntee eis, mochi, azuki bohnen, beeren / green tea ice cream, mochi, azuki beans, berries CHOCO & PLUM schokoladen fondant, sesam eis, pflaumen / chocolate fondant, sesame ice

Schmeckt mir!

Merken!

SOUP

Shiro Miso

tofu, shiitake, seetang, lauch

6,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Sake Miso

lachs, paspiere, lauch, ingwer

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

SALAD

Edamame

junge sojabohnen, meersalz

5,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Wakame

seetang, miso soße

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Horenso Gomae

spinat, sesamsoße

7,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Kimchi

eingelegter scharfer chinakohl

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Nasu Ponzu

aubergine, ponzusoße

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yuzu Kōn

gebratener mais, butter, salz, yuzu

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crispy Ebi Salad

garnelen tempura, römersalat, yuzu-trüffel vinaigrette

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Okinawa Seafood Salad

rohfisch, seetang, gemischter salat, miso vinaigrette

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

FRIED / DEEP FRIED

Gyoza

6 teigtaschen, hähnchen, kohl, lauch

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gyoza Yasai

6 teigtaschen, gemüse, kohl

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ika 5-Spice

tintenfisch, frische chili, koriander, 5-spice gewürz

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dragon Prawns

4 riesengarnelen tempura, honig, chili, mandeln, mayo

21,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

RAW BAR

Salmon Tiradito

lachs sashimi, peruanische vinaigrette

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hiramasa Tiradito

gelbschwanzmakrele, peruanische vinaigrette

18,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Gyū Tartar

rinderfilet, seiblingskaviar, creme fraiche, ingwer, chili, soja, sesam öl

18,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tuna Tataki

scharf angegrillter thunfisch, lauch, soja-sesamöl, olivenöl, limetten

20,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ceviche

dorade, mango, zwiebeln, chili, koriander

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tai Yuzu Truffle

dorade, yuzu trüffel soße

17,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Cajun Ebi

gegrillte garnelen, tomate, cajun, koriander, salsa verde

20,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

KUSHI YAKI

spießchen gegrillt auf lavasteingrill, alle spieße mit kohlsalat und teriyaki soße

Yaki Momo

hähnchenkeule

4,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki Skin

hähnchenhaut

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki Buta

schweinebauch

4,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki Gyū

entrecôte

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki Shiitake

shiitake

5,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki Asparagus

grüner spargel

5,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki Negi

frühlingslauch

4,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki Pepper

paprika

4,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Yakitori Wildstyle

5 spieße, reis

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MAIN

Miso Ente

knusprig gebackene ente, kohlsalat, miso soße

15,00 €

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tori Teriyaki

gegrilltes maishähnchen, rettichsalat, teriyaki miso soße

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yasai Yaki Udon

gebratene weizennudeln, japanische pilze, pak choi

18,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Samba Steak

entrecôte, gegrillte tomate, salsa verde

26,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Shake Miso

gegrillter misolachs, junger ingwer, miso soße

26,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Cod & Risotto

kabeljau, wakame-risotto, passepiere, daikon sprossen, fisch-ponzu-jus

30,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tenderloin & Kinoko

rinderfilet tagliata, japanische pilze, teriyaki soße

34,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tuna Wafu Steak

gegrillter thunfisch, tomate, buchenpilze, japanische trüffel vinaigrette

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

SIDE

Japanischer Reis

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Knoblauch Reis

5,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Japanische Pilze

7,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Pak Choi

6,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Udon

7,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Grüner Salat

5,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

NIGIRI SUSHI

2 STK.

Sake

lachs

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Maguro

thunfisch

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hamachi

gelbschwanz makrele

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ta

dorade

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

White tuna

buttermakrele

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ebi

gekochte großgarnele

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tamago

gesüßtes omelette

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kani Kama Boko

surimi

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Unag

gegrillter süßwasser-aal

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ikura

lachs keta-kaviar

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Saba

essig marinierte makrele

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ika

tintenfisch

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gyū

Rinderfliet

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

SUSHI EXTREME

Tempura Roll 5 Stk.

garnelentempura, gurke, mayo, masago, lauch, unagi soße, sesam

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Spicy Chicken Roll 8 Stk.

hühnchen, gurke, chili mayo

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spicy Tuna Roll 8 Stk.

thunfisch, gurke, lauch, sesam, chili mayo

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crispy Chicken Skin Roll 6 Stk.

hühnerhaut, koriander, avocado, gurke, unagi soße, chili mayo

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Boston Roll 8 Stk.

geräucherter lachs, gurke, philly cheese, schnittlauch

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mr. Miyagi’s Pizza Sushi 4 Stk.

frittierter sushireis, lachs, masago, gurken, lauch, chili mayo

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mr. Duc’s „Best Friend’s Roll“ 8 Stk.

vegi-tempura, lachs, kresse, kuchi-spezial-soße, mayo

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Cajun Salmon 8 Stk.

flambierter lachs, grüner spargel, philly cheese, cajun gewürz

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yellow Submarine 8 Stk.

unagi, avocado, gurke, eimantel, unagi soße, mayo

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kalani Roll 8 Stk.

gegrillte lachshaut, avocado, großgarnele, unagi soße

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crunchy Duck Roll 8 Stk.

entenbrust, miso, koriander, frittierter porree

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

MAKI SUSHI

6 STK

Tekka-maki

thunfisch

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sake-maki

lachs

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ebi-maki

großgarnele

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sake-Avocado-maki

lachs, avocado

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sake-Kappa-maki

lachs, gurke

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ebi-Avocado-maki

großgarnele, avocado

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

TEMAKI / HANDROLL

1 STK

Temaki California

surimi, gurke, avocado, kresse

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Temaki Sake

lachs, gurke, avocado, keta-kaviar, kresse

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Temaki Tuna

thunfisch, gurke, avocado, shiso, kresse

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Temaki Unagi

gegrillter aal, gurke, avocado, shiso, kresse

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

SASHIMI

Sashimi Moriawase Small 12 Stk.

thunfisch, lachs, weißfisch, oktopus, amaebi

19,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sashimi Moriawase Large 18 Stk.

thunfisch, lachs, weißfisch, oktopus, hiramasa, amaebi, butterfisch

29,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tuna 9 Stk.

thunfisch / tuna

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salmon 9 Stk.

lachs

20,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tuna Salmon Sashimi 10 Stk.

thunfisch, lachs

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

SUSHI MENU

Maki Mix

sake-maki, tekka-maki, kappa-maki

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sushi Veggie Mix

kappa-maki, o-shinko-maki, 2 avocado-nigiri, 2 inari-nigiri

17,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Sushi Mix Classic

sake, maguro, ebi, ika, sake-maki, california-inside-out

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Nigiri DeLuxe

sake, maguro, weißfisch, ika, tamago, ebi, unagi, ikura

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Premium

unagi, ikura, maguro, ebi, kappa-maki, sake-maki, california-inside-out

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Imperial

sashimi moriawase, sake, maguro, ika, ebi, sake-tekka-maki,

39,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sushi

chef choice sushi-sashimi auswahl für zwei personen

60,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sushi

chef choice sushi-sashimi auswahl für vier personen

120,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

INSIDE OUT ROLLS

8 STK alle inside out rollen mit fischrogen und sesam

California

surimi, avocado, mayo

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salmon Skin

gegrillte lachshaut, avocado, gurke

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sake

lachs, avocado, mayo

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ebi

großgarnele, avocado, mayo

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Philly Cheese

cucumber, avocado, philly cheese, masago

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kani

krebsfleisch, avocado, mayo

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Maguro

thunfisch, avocado

11,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

VEGGIE SUSHI

Kappa-maki 6 Stk.

6,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Shiitake-maki 6 Stk.

shiitake

6,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Inari-sushi 2 Stk.

süße tofutasche gefüllt mit reis

6,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Avocado-maki 6 Stk.

avocado

7,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

O-Shinko-maki 6 Stk

marinierter rettich

7,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Avocado-nigiri 2 Stk.

avocado

7,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Temaki Veggie 1 Stk.

shiitake, o-shinko, gurke, avocado, shiso, kresse

8,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Vegetarian-Inside-out 8 Stk.

shiitake, o-shinko, avocado

10,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Asparagus Roll 8 Stk.

grüner spargel, philly cheese, schnittlauch

11,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Veggie Best Friend‘s Roll 8 Stk.

vegi-tempura, avocado, kresse, mayo, miso soße

12,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

DESSERT

Mango Pudding

kokos-tapioka-soße

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Matcha Mochi

grüntee eis, mochi, azuki bohnen, beeren

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Choco & Plum

schokoladen fondant, sesam eis, pflaumen

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!