Klosterstube

Messeweg 41
38104 Braunschweig


Speisekarte von Klosterstube

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2023
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Carpaccio vom Freilandrind
Rucola / Pinienkerne / Pesto-Dressing / Brotchip
17,90
Gebackener Brie
Marinierter Feldsalat / Aprikosen-Chutney / Presselbeer-Dressing
16,90
Karamellisierter Ziegenkäse
Salatbett / Croutons / Karamelliesierte Nüsse / Blaubeeren
16,90
Hausgemachte Antipasti
Parmesan / Bruschetta / Italienische Wurst
16,90
Tomatensuppe
Basilikum / Parmesanchip
8,00
Festtagsuppe
Einlage
8,00
Scharfe Paprikasuppe
Speckwürfel
8,00
Gebackener Sepia
Salatbett / Vinaigrette / Aioli / Brot
19,00 als Vorspeise:
29,00 als Hauptgang
Filet vom Winterkabeljau
Antipasti-Kruste / Zuckerschoten / Pestosauce / Pinienkerne / Reistimbale
29,00
3 Riesengarnelen (Kopf / Schale)
Fettuccine / confierte Tomaten / Safransauce / Salat des Tages
29,00
Zanderfilet
Meerrettichkruste / gebratenes Gemüse / Butterkartoffeln / Zitronensauce
32,00
Gebackener Schafskäse
Ofengemüse / Aioli / Brot
11,90

vegetarisch vegetarisch

Vegetarischer Burger
Brokkoli-Hirsebratling / Kräutersaitling / Zwiebelchutney / Wildkräutersalat / Aioli / Süßkartoffel-Pommes frites
15,50

vegetarisch vegetarisch

Kürbis-Risotto
Pinienkerne / Spinat / Parmesan
15,50

vegetarisch vegetarisch

Penne ala "Diana"
Getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Basilikum / Rucola / Parmesan
13,90

vegan vegan

Rotes Linsen-Curry
Mango / Kokos / Reis / Mandeln
19,90

vegan vegan

Gebackener Blumenkohl
Curry Humus / Granatapfelkerne / Wildkrautsalat
16,50

vegan vegan

Bandnudeln "Don Alfredo" gratiniert
Shrimps / Schalotten / Sahnige Gemüsesauce / Kräuter
12,90
Cesar Salat
Pouladenbrust / Romasalat / Joghurtdressing / Croutons / Parmesan
16,90
Hausgemachtes Sauerfleisch
Salatbouqet / Remouladensauce / Bratkartoffeln / Mix Pickels
16,50
Roastbeef "kalt
Salatbouqet / Remouladensauce / Bratkartoffeln / Mix Pickels
16,50
Jäger-Schnitzel
Champignons / Zwiebeln / Pommes frites / Beilagensalat
19,50
Original "Wiener" Kalbsschnitzel
Zitrone / Sardelle / Bratkartoffeln / Gurkensalat
24,50
Helmut`s Burger
160 g Rindfleisch / Brioche-Bun / Speck / Röstzwiebeln / Cheddar /Pommes frites
18,90
Rumpsteak vom Weiderind (180g Rohgewicht, Argentinien)
Aprikosen-Chutney / Kartoffelgratin / Bacon / geschmorte Zwiebeln
34,00
Rinderfilet (180 g Rohgewicht)
Pfeffersauce / Pommes frites / Salat / Kräuter-Röstbrot
35,00
Geschmorte Schweinebacke
Jägermeister-Jus / gebackene Champignons / Mandelbrokkoli /Kartoffelgratin
26,00
Mariniertes Lammfilet
Chorizokruste / gebratenes Gemüse / Kartoffelgratin
32,00
Lachsfilet aus der Pfanne
Fettuccine / Spinat / Kräuter / Weißweinsauce / confierte Kirschtomaten
31,00
Menü
32,00
1. Gang Rote Beete-Carpaccio Rucola / Ziegenkäse / Pinienkerne
2. Gang Schwarzwurzelsuppe Speckwürfel / Kräutercroûtons
3. Gang Kalbstafelspitz Meerrettichsauce / Selleriepüree / geschmorter Babyfenchel
4. Gang Apfel-Mandel-Tarte Vanillesauce / Beeren / Schokokorb
Schokoladen-Soufflé
Himbeer-Espuma / Fruchtkaviar / Schokokorb / Vanillesauce
8,90
Orangenblütenmousse
Schokoerde / Beeren / Himbeermark
8,50
Hausgemachter Apfelstrudel
Frische Früchte / Vanilleeis
6,90
Frozen Joghurt
Beeren / gesalzene Nüsse / Karamallsauce
6,90
Käseauswahl
Feigensenf / Preiselbeeren / Trauben / Butter / Brot
12,00
Schokolade/Vanille/Erdbeere/Zitrone/Walnuss/Kokos/ Stracciatella/Haselnuss
1,50
Hausgemachtes Eis der Saison
Baileys-Eis/Schokoladen-Karamell-Crumble
1,80

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klosterstube ist der 27.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.