Genusstresor

Bankplatz 8
38100 Braunschweig


Speisekarte von Genusstresor

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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GETRÜFFELTE WEISSWEINSUPPE
mit Comté und frischem Gauesbrot
9,90
FRISCHER GAUESBROTKORB
mit Aioli, Butter und Oliven
8,00
CREMIGER BURRATA
Italienische Käsespezialität mit Biotomaten, Himbeersauce und Pinienkernen
14,90
SECHS GARNELEN
mit Aioli und frisches Gauesbrot
21,90
GARNELEN IM TEMPURAKLEID
auf Spinat-Parmesansalat, Mohn-Weißweinvinaigrette, Miso-Mayo und frisches Gauesbrot
20,90
CARPACCIO VOM GETREIDERIND
mit gebratenen Rosmarin-Champignons, Rucola, Parmesan, Pinienkernen und frisches Gauesbrot
18,90
SIZILIANISCHES RINDERTATAR
in einer Marinade von Zitronenschale, Knoblauch, Parmesan und duftenden Kräutern, zu Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten und frisches Gauesbrot
19,90
FAMILIY STYLE (ab 2 Personen)
Sizilianisches Rindertatar trifft cremigen Burrata und gebratenen Garnelen dazu Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten und frisches Gauesbrot
19,90
SALAD AUS DEM TRESOR
Knackige Römersalatherzen, gehobelter Parmesan und Knoblauch-Croutons, hausgemachtes Dressing
12,00
POKE BOWL
Quinoa, Ingwer Hummus, Edamame-Bohnen, Beeren, Papaya, Rote Bete, Avocado, Fenchel, Wildkräuter, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Nüsse, Mango-Chili-Dressing
19,90
VITALSALAT
Bunte Blattsalate in Blaubeervinaigrette, Beeren, Granatapfel, Kirschtomaten, Radieschensprossen
14,00
Sie können wahlweise dazu bestellen:
knuspriges Hähnchen
6,50
Drei gegrillte Garnelen
9,00
gratinierten Ziegenkäse
6,00
SÜSSKARTOFFEL-CURRY
mit Kokosnuss, Mango, Karotten und Cashewkernen an Bulgursalat
18,90

vegan vegan

PERLGRAUPENRISOTTO
an Rote Bete-Creme, grüne Bohnen, Matcha und Wakame Salat
20,90

vegan vegan

ARGENTINISCHES RINDERFILET 200 g
35,00
BLACK ABERDEEN RUMPSTEAK 300 g
39,90
TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g)
mit Tomate, Guacamole, Cheddar, Jalapenos, Bacon, Salat
18,90 mit Pommes Frites
20,90 mit Süßkartoffelpommes
SPAGHETTI PARMIGIANO
im Parmesanrad geschwenkt
16,90
SPAGHETTI PARMIGIANO
mit Garnelen
31,90
SPAGHETTI PARMIGIANO
mit Rinderfiletstreifen
28,90
SPAGHETTI PARMIGIANO
mit gehobeltem echtem Sommertrüffel
36,90
GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
an cremiger Paprikapolenta, wildem Brokkoli und Parmesan Espuma
28,90
GARNELEN-RAGOUT
Curry aus Kokosmilch, Karotten, Rettich und Curry aus Kokosmilch, Karotten, Rettich und
25,90
WOLFSBARSCHFILET
auf Steinpilzravioli mit Blattspinat, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Pinienkernen
25,90
WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen
23,90 mit Pommes Frites
25,90 mit Süßkartoffelpommes
25,90 mit Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Genusstresor ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.