Speisekarte von Das Alte Haus

Zuletzt aktualisiert am 10.07.2023

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110,00 € Fünf Gänge Ohne Steinbutt / Heidschnucke

123,00 € Sechs Gänge Ohne Steinbutt

135,00 € Sieben Gänge

1. Gang Barberie Ente Variation von Entenstopfleber und Apfel / Spätlese

2. Gang Jakobsmuschel gebraten / weisser und wilder Spargel / eingeweckte rote Johannisbeere

3. Gang Schottischer Lachs - Loch Duart Miso gebeizt / Pak Choi / Edamame / Lotuswurzel / Hummer - Holunderblütensauce

4. Gang Heidschnucke Gyoza / Artischocke / wilder Brokkoli / Salzzitrone / Wildkräuter

5. Gang "Erfrischung" exotische Früchte / Melone / Kokos / Kalamansi

6. Gang Brandenburger Reh Rücken / gefüllte Zucchiniblüte / Sellerie / Goldkäppchen / Röstkartoffeljus

7. Gang Japanische Kirschblüte Dessert von kirschblüte, weisser Schokolade, Rhabarber und Mandel

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Alte Haus ist der 10.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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