Speisekarte von Winzerkeller Schloss Philippsburg

KLEINIGKEITEN FÜR ZWISCHENDURCH ODER ALS VORSPEISE

Laugenbrezel

gefüllt mit Butter

2,70 €

Schmeckt mir!

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Laugenbrezel

gefüllt mit Butter dazu eine Portion Spundekäs

4,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofenkartoffel

mit Kräuterquark

4,80 €

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Käsebrett

mit Gauda Käse & Camembert mit hausgemachtem Feigensenf, Baquette

12,80 €

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Mediterranes Gemüsepäckchen

gefüllt mit Paprika, Tomaten, Zucchini, Oliven, Zwiebeln & Feta, abgerundet mit Olivenöl & Thymian dazu Brot

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatenensuppe

rustikal mit Sellerie, Lauch, Karotten, Kräutern & Basilikumumschlag dazu Brot

6,80 €

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Schwarzwurzelsuppe

mit Walnuss-Gojjibeeren-Topping abgerundet mit Weißwein dazu Brot

6,80 €

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Flammkuchen Elsässer Art

mit Schmand, Thymian, Gouda, Zwiebeln & Speck

9,80 €

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Weihnachtlicher Flammkuchen

mit Soja-Joghurt, Thymian, Apfelstücke, Rotkohl, Datteln, Haselnuss, Zimt & Zucker

9,80 €

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FÜR DIE KLEINEN GÄSTE

Nudeln mit Tomatensoße

6,00 €

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Kartoffel Wedges

mit Sauer-Rahm-Dip

4,00 €

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HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH

Steak auf 300 Grad heißem Stein serviert! Rumpsteak 200g sous vide gegart = medium well ( oder Natur zum selbst Grillen )

mit Kräuterbutter und hausgemachtem Chutney, dazu Ofenkartoffel & Beilagensalat

23,80 €

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Geschmorter Zwiebelrostbraten

Rinderbraten in herzhafter Rotwein-Zwiebel-Jus mit Kartoffelgratin-Törtchen & Rosenkohlgemüse

18,80 €

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Weihnachtliche Bowl

mit Rapunzelsalat, Gänsebrust, Reis, Rotkohlsalat, gebratene Apfelstücke, gehackte & geröstete Haselnüsse, Granatapfelkerne & Weihnachtliches Gewürzdressing

18,80 €

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Weihnachtliche Gänsebrust

mit feinem Gänsesoße & Feigenrotkohl, dazu Kartoffelknödel

23,80 €

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Hirschpfeffer

würziges Gulasch vom Hirsch in feiner Soße aus Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Tomate, Preiselbeere & Speck dazu Rosenkohlgemüse & deftige Spätzle

21,80 €

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Süßes Geflügel

Gebratene Putenmedaillons aus der Brust in Kürbis Honigsoße dazu Mandel-Brokkoli & Reis

18,80 €

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Ochsenbäckchen

mit Wurzelgemüse in Portweinsoße dazu Blumenkohl & Kartoffelsoufflé im Biskuitmantel

20,80 €

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Flammkuchen Elsässer Art

mit Schmand, Thymian, Gouda, Zwiebeln & Speck

9,80 €

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VEGETARISCHE & VEGANE HAUPTSPEISEN

Süsskartoffel-Gnocchi

Süsskartoffel-Gnocchi mit Erdnüssen, Tomaten, Karotten, Kidneybohnen, Kürbiskernen & Schalotten, dazu ein Beilagensalat

14,80 €

vegan

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Veganes Avocado-Getreide-Risotto

Weizenrisotto mit Avocado und Petersilie, dazu Veganer Dip, Zitrone, Mehrkornbrot & Beilagensalat

15,80 €

vegan

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Fettuccine mit Pilzragout „a la creme“

Austernpilze, Stockschwämmchen, Butterpilze & Egerlinge in Sahnesoße verfeinert mit Zwiebeln & Knoblauch dazu servieren wir einen Beilagensalat

18,80 €

vegan

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Weihnachtlicher Flammkuchen

mit Soja-Joghurt, Thymian, Apfelstücke, Rotkohl, Datteln, Haselnuss, Zimt & Zucker

9,80 €

vegan

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Veganes Grünkohlgemüse

mit Kartoffeln & bunten Karotten

10,80 €

vegan

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FISCH

Wispertal Forelle

mild geräuchert, dazu Quittenchutney, Radieschen-Rettich-Salat, Mehrkornbrot & Butter

15,80 €

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DESSERT

Sweet Chocolate feat. Cerry

vegane Schokoladenmousse auf Kirschgrütze mit Thymian im Stözleglas garniert mit einem Bällchen Veganem Schokoladen-Waldfruchteis

6,80 €

vegan

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Gelüstje

Ein Bällchen Vanilleeis mit Likör zur Wahl ( Eierlikör, Baileys oder Amaretto )

4,80 €

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Unser Nussknacker

Nougatmousse mit weihnachtlichen Gwürzen, fein abgeschmeckt und mit gerösteten Nüssen garniert

7,80 €

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Weihnachtliches Duett

Zwei Törtchen eines aus einer hellen Mousse mit Tonkabohnengeschmack und Orangengelee auf Nussboden, ausgarniert mit karamellisierten Walnüssen und Nougat und einem zweiten Törtchen gefüllt mit Orangen-Rum-Buttercreme & Schokoladenmousse, auf knusprigem Nussboden garniert mit einer Kirschgelee Nocke

9,80 €

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Dominostein Winzerkeller-Style

Zwei Dominosteine aus Marzipanmousse mit Vanille & Zimt mit einer Orangen-Preiselbeer-Schicht auf saftigem Lebkuchenbiskuit dazu ein Bällchen Schokoladen-Waldfruchteis

7,80 €

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Käsebrett

mit Gauda Käse & Camembert mit hausgemachtem Feigensenf, Baquette

12,80 €

Schmeckt mir!

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