Speisekarte von Brasserie Brentano

"Supp — Kultur"

Rinderkraftbrühe mit Pistazien - Nocken

4,10 €

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Karottencreme mit Ingwer — leicht scharf

4,00 €

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Kartoffel-Lauch-Süppchen

3,80 €

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Vorspeisen

oder einfach nur kleine Köstlichkeiten

Lauwarmer Gemüse Quiche

6,00 €

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Feldsalat mit Kartoffeldressing

Croutons und krossen Schupfnudeln

6,50 €

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Röllchen vom hausgebeiztem Lachs mit

Dill-Senf Sauce und knusprigen Kartoffelecken

7,50 €

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hausgemachte Kalbsleberterrine "Brentanos Art"

an kleinem Salatbouquet

7,50 €

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Brentanos Kultursalat

Salat "Vitalis"

Frische, knackige Salate nach Marktangebot Geröstete Kracherle

6,00 €

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Salat "Mediterano"

Großer Salatteller mit Schafskäse, Oliven und gerösteten Pinienkernen

7,50 €

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Salat "Inspiration"

Gebratene Streifen von der Putenbrust mit gehobeltem Parmesan auf bunten Blattsalaten

7,50 €

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Salat "Nicoise"

Salat Nizza - mit Schinken und Käsestreifen, Ei, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven etc.

8,00 €

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Salat "Lebensart"

Riesiger Salatteller mit hausgebeiztem Lachs

8,50 €

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Salat "Culinaria"

Salatbouquet mit einem Scampispieß in Knoblauchöl gebraten

9,50 €

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Rustikale Klassiker:

Vesperplatte

Auswahl von Wurst- und Käsesorten "Hausmacher" und buntes Brotsortiment

7,50 €

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Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

7,90 €

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eingelegter Harzer

( mit Kümmel und Zwiebeln ) dazu Bauern — und Vollkornbrot

6,00 €

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"Schnittchen"

von

Käse mit süßer Paprika — zart

3,80 €

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luftgetrockneter Salami — deftig

4,00 €

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geräucherter Katenschinken — fein

4,50 €

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unwiderstehliche Kleinigkeiten...

Schwarze und grüne Oliven und Baguette

3,50 €

vegetarisch

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Schafskäse und Peperoni mit Baguette

4,00 €

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Black-Tiger Garnelen im Wan -Tan -Teig

mit Aioli ( 3 Stück )

6,00 €

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Kleine Brotauswahl

(Vollkornbrot, Baguette und Laugengebäck)

mit Griebenschmalz

2,00 €

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mit "Kräuter-der-Saison-Butter"

2,50 €

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mit Kräuterquark

3,00 €

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"create yourself"

Dieses Gericht dürfen Sie sich selbst zusammenstellen! Empfehlung: 4-5 Leckereien von dieser Seite oder von den Vorspeisen.

9,80 €

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HAUPTGÄNGE

Penne "Arabiata"

mit würziger Chillisauce und Cashew-Kernen — vegetarisch

6,50 €

vegetarisch

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Maultaschen

mit RicottaGorgonzola-Füllung-vegetarisch

7,00 €

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Wilde Wutz

Bratwürstchen vom Wildschwein mit Apfelsauerkraut und Kartoffelpüree

8,50 €

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Schweinefilet "Bali Art"

knackiges Bali - Gemüse aus dem Wok mit Erdnußreis und Streifen vom Landschwein

9,50 €

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Puten-Roulade

an Tomaten-Olivensauce Bandnudeln und gemischtem Salat

10,20 €

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Steak von der Landsau oder Putensteak

Rahmsoße, Country-Potatoes und Salat

11,50 €

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Kräuterbraten

Herzoginkartoffeln und Gemüse vom Markt

11,80 €

vegetarisch

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Lammragout

Mediteranes Ratatouille und Schupfnudeln

12,00 €

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Sweet dreams...

Zimtparfait

mit lauwarmen Schattenmorellen

5,50 €

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lauwarmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis

5,90 €

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Hausgemachte Marillenknödel

mit Bourbonvanillesoße

6,10 €

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"Duo Chocolat"

Duett aus dunkler und weißer Schokoladen — Eismousse mit Kirschen

5,50 €

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Gemischtes Eis

Oder wie wäre es mit einem Stückchen

3,50 €

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Gerichte für Kids

"Samson"

Nudeln mit Tomatensauce

4,50 €

vegetarisch

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"Nemo"

4 Fischstäbchen mit Salat

4,30 €

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"König der Löwen"

Miniwürstchen mit Country Potatoes

4,10 €

vegan

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