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Brasserie Brentano

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Brunnenstraße 12
56338 Braubach

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Speisekarte von Brasserie Brentano

Zuletzt aktualisiert am 07.07.2022
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"Supp — Kultur"

Rinderkraftbrühe mit Pistazien - Nocken
4,10 €
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Karottencreme mit Ingwer — leicht scharf
4,00 €
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Kartoffel-Lauch-Süppchen
3,80 €
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Vorspeisen

oder einfach nur kleine Köstlichkeiten
Lauwarmer Gemüse Quiche
6,00 €
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Feldsalat mit Kartoffeldressing
Croutons und krossen Schupfnudeln
6,50 €
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Röllchen vom hausgebeiztem Lachs mit
Dill-Senf Sauce und knusprigen Kartoffelecken
7,50 €
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hausgemachte Kalbsleberterrine "Brentanos Art"
an kleinem Salatbouquet
7,50 €
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Brentanos Kultursalat

Salat "Vitalis"
Frische, knackige Salate nach Marktangebot Geröstete Kracherle
6,00 €
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Salat "Mediterano"
Großer Salatteller mit Schafskäse, Oliven und gerösteten Pinienkernen
7,50 €
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Salat "Inspiration"
Gebratene Streifen von der Putenbrust mit gehobeltem Parmesan auf bunten Blattsalaten
7,50 €
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Salat "Nicoise"
Salat Nizza - mit Schinken und Käsestreifen, Ei, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven etc.
8,00 €
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Salat "Lebensart"
Riesiger Salatteller mit hausgebeiztem Lachs
8,50 €
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Salat "Culinaria"
Salatbouquet mit einem Scampispieß in Knoblauchöl gebraten
9,50 €
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Rustikale Klassiker:

Vesperplatte
Auswahl von Wurst- und Käsesorten "Hausmacher" und buntes Brotsortiment
7,50 €
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Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne
7,90 €
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eingelegter Harzer
( mit Kümmel und Zwiebeln ) dazu Bauern — und Vollkornbrot
6,00 €
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"Schnittchen"

von
Käse mit süßer Paprika — zart
3,80 €
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luftgetrockneter Salami — deftig
4,00 €
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geräucherter Katenschinken — fein
4,50 €
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unwiderstehliche Kleinigkeiten...

Schwarze und grüne Oliven und Baguette
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schafskäse und Peperoni mit Baguette
4,00 €
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Black-Tiger Garnelen im Wan -Tan -Teig
mit Aioli ( 3 Stück )
6,00 €
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Kleine Brotauswahl

(Vollkornbrot, Baguette und Laugengebäck)
mit Griebenschmalz
2,00 €
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mit "Kräuter-der-Saison-Butter"
2,50 €
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mit Kräuterquark
3,00 €
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"create yourself"
Dieses Gericht dürfen Sie sich selbst zusammenstellen! Empfehlung: 4-5 Leckereien von dieser Seite oder von den Vorspeisen.
9,80 €
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HAUPTGÄNGE

Penne "Arabiata"
mit würziger Chillisauce und Cashew-Kernen — vegetarisch
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Maultaschen
mit RicottaGorgonzola-Füllung-vegetarisch
7,00 €
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Wilde Wutz
Bratwürstchen vom Wildschwein mit Apfelsauerkraut und Kartoffelpüree
8,50 €
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Schweinefilet "Bali Art"
knackiges Bali - Gemüse aus dem Wok mit Erdnußreis und Streifen vom Landschwein
9,50 €
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Puten-Roulade
an Tomaten-Olivensauce Bandnudeln und gemischtem Salat
10,20 €
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Steak von der Landsau oder Putensteak
Rahmsoße, Country-Potatoes und Salat
11,50 €
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Kräuterbraten
Herzoginkartoffeln und Gemüse vom Markt
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Lammragout
Mediteranes Ratatouille und Schupfnudeln
12,00 €
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Sweet dreams...

Zimtparfait
mit lauwarmen Schattenmorellen
5,50 €
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lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
5,90 €
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Hausgemachte Marillenknödel
mit Bourbonvanillesoße
6,10 €
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"Duo Chocolat"
Duett aus dunkler und weißer Schokoladen — Eismousse mit Kirschen
5,50 €
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Gemischtes Eis
Oder wie wäre es mit einem Stückchen
3,50 €
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Gerichte für Kids

"Samson"
Nudeln mit Tomatensauce
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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"Nemo"
4 Fischstäbchen mit Salat
4,30 €
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"König der Löwen"
Miniwürstchen mit Country Potatoes
4,10 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Brentano ist der 07.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.