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Restaurant Brandner Hof

Studa 57/6708
A6708 Brand

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Speisekarte von Restaurant Brandner Hof

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Zuletzt aktualisiert am 20.12.2022
Zweierlei Ente
Creme Brûlée · geräucherte Ente · Pflücksalat · Tonka-Birne · Bio Walnüsse
14,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rinderfilet • Parmesan Grana Padano
Aceto Balsamico Pecoraro 9 Jahre · Olio extra vergine del Oliva il Poggione
15,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frischkäse · Föhrenhof, Brand
Pflücksalat · Kürbischutney · geröstete Kürbiskerne · Kürbiskernöl
10,80 €
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Bergbauernsalat
Blattsalate · knusprige Speckstreifen · gehacktes Ei · Croutons
7,50 €
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Gemischter Salat
Croutons
7,20 €
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Rote Beete Schaumsuppe
Apfel · Kren
7,60 €
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Kraftsuppe vom Tafelspitz
Flädle · Grießnockerl
6,30 €
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Tomatensuppe
Basilikumöl
6,30 €
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Cremige Bramata
Kürbis · gerösteter Sprossenkohl · Haselnüsse
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Filet vom Alpensaibling · Rainer Stroppa, Nenzing
Kapern-Zitronenbutter · halb getrocknete Minitomaten · Basmatireis
29,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Lammkeule
Cremige Bramata · gerösteter Sprossenkohl · Haselnüsse
29,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geröstete Ländle Kalbsleberscheibe · Bio
Apfel-Zwiebelgemüse · Basmatireis · Jus
25,40 €
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Ländle Kalbsrahmgeschnetzeltes Zürcher Art
Champignons · Rösti
26,10 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gekochter Tafelspitz
Gemüse-Julienne · Rösti · Apfelkren
25,90 €
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Ländle Schweineschnitzel Wiener Art
Pommes Frites
19,70 €
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Rinderfiletstreifen 29,40
Pfefferrahmsauce · Tagliolini A • C • G · L · M · O
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Filetsteak 200g vom Angusrind Premium-Qualität · Argentinien 31,50
mit Kräuterbutter
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oder Pfefferrahmsauce oder Barbecuesoße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entrecôte 250g vom Kalbin · Bio 29,00
mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce oder Barbecuesoße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rösti G · Pommes Frites · Tagliolini A · C · G · Basmatireis G 5,00
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Frisches Marktgemüse G 6,00
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Degustationsmenü
1. Gang Frischkäse · Föhrenhof, Brand Pflücksalat · Kürbischutney · geröstete Kürbiskerne · Kürbiskernöl
2. Gang Rote Beete Schaumsuppe Apfel · Kren
3. Gang Filet vom Alpensaibling · Rainer Stroppa, Nenzing Kapern-Zitronenbutter · halb getrocknete Minitomaten · Basmatireis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brandner Hof ist der 20.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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