IdingshofBrasserie

Gebackenes Wiener Kalbsschnitzel

Zitrone / Kaper / Sardelle & lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

Auberginen-Katsu

Spitzkohlsalat / Spitzkohl / gepickelte Radieschen

Gegrillter Kürbis

Tafelspitz / Himbeere / Aceto Balsamico / Salatspitzen

Auberginen-Katsu

Spitzkohlsalat / Spitzkohl / gepickelte Radieschen

Gegrillter Kürbis

Tafelspitz / Himbeere / Aceto Balsamico / Salatspitzen

#Carpaccio vom Weiderind

gebratene Kräuterseitlinge / Grana Padano / Pinienkerne / Salatspitzen

„Salatschüssel Idingshof“

Gemischte Blattsalate / unser Hausdressing / Cherrytomaten / Gurken/ Rotkraut / Mango / Edamame / Nüsse / geröstetes Brot als Vorspeise

gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style

gebratenem Färöer-Lachsfilet ca. 140g

gebackenem Blumenkohl

Kürbiscremesuppe

Himbeere / Kürbiskerne / Kernöl

Tafelspitzbrühe

Wurzelgemüse / Pfannkuchenstreifen

Samtsuppe von Waldpilzen

Geflügel-Creperoulade / Trüffel-Schaum

Gebackenes Wiener Kalbsschnitzel

Zitrone / Kaper / Sardelle & lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

Geschmortes #Wildschweingulasch

Rotweinsauce / Kräuterseitlinge / Semmelknödel / Wirsing-Terrine

Gesottener Rindertafelspitz

Meerrettichsauce / gegrilltes Ofengemüse / Drillinge

Asiatisch marinierter Schweinebauch sous vide gegart

Rote Bete-Kartoffelpüree / Edamame / Frühlingsrolle

Geschmorte #Rinderroulade nach Großmutters Art

Eigene Sauce / Apfel-Rotkohl / Kartoffelklöße

#Argentinisches Rumpsteak 180g

Färöer Lachsschnitte 140g

Supreme vom Maishähnchen sous vide gegart 160g

Frische Fritten

Frische Fritten “Esszimmer-Style“

Süßkartoffel-Fritten

Süßkartoffel-Fritten “Esszimmer-Style“

Sesam-Drillinge / Sauerrahm

Kartoffel-Gurkensalat

Knusper Kartoffeln

Champignons in Misorahm

Blattspinat “Brasserie“

Gebackener Blumenkohl

Gegrilltes Ofengemüse

Beilagensalat

Sauerrahm

Limetten-Koriander-Mayo

Bacon-Zwiebel-Marmelade

Kräuterbutter

Ketchup

Mayonnaise

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Rote Bete-Kartoffelpüree / grüner Spargel / Vanille-Tomaten

Fish & Chips

Gebackenes Buntbarschfilet mit Mango und Chili mariniert Süßkartoffel-Pommes / Frühlingslauch / Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam

Gebratenes Färöer Lachsfilet

Blattspinat „Brasserie“/ Sesam- Drillinge / Sauerrahm

Gebratene Serviettenknödel

Champignons / Misorahm / gegrilltes Ofengemüse / Salatspitzen

Kürbis-Graupenrisotto

Ziegenkäse/ Kräuterseitlinge/ Salatspitzen/ Vanille-Tomaten

Wokgemüse / Sesamreis

mit:

gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style

gebratenem Färöer-Lachsfilet

gebackenem Blumenkohl

Schokoküchlein

Vanilleeis / frische Früchte

Zimt-Crème brûlée

Zwetschgenröster

Tonkabohnen- #Panna cotta

Bratapfelsalat

Hausgemachtes - #Chili con Carne

Rinderhackfleisch / Kidneybohnen / Mais / Sauerrahm / #Baguette

Original VW #Currywurst

pikant-fruchtige Sauce / Pommes frites / Mayonnaise oder Ketchup

Gebackene Hähnchenstreifen Karaage Style

Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen

#VEGAN - Gebackene Blumenkohlröschen

Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen

Gebratenes Schweineschnitzel

Pommes frites /Mayonnaise oder Ketchup

Fischstäbchen

Blattspinat / Kartoffelpüree

Spiegelei

Blattspinat / Kartoffelpüree

Fusilli mit Tomatensauce

oder einfach nur frischer Butter und viiiiiiiiiiiel Käse

2 Kartoffelreibekuchen

mit Apfelmus und Zimtzucker