Speisekarte von RAMADA Hotel Brühl-köln

Klassiker

Zu den Wiener Arten servieren wir wahlweise Kartoffel-Gurken-Salat oder Bratkartoffeln und immer frische Zitrone.

Vom Kalb

Aus der Wetterau, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade

28,00 €

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Vom Landuro-Schweln

Aus Thüringen, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade

23,00 €

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Vom Klkok-Hähnchen

Das besondere Maishähnchen, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade

25,00 €

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Vom Austernpilz (vegan)

Austernseitlinge glutenfrei in der Maispanade ausgebacken

19,50 €

vegan

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Noch mehr Schnitzel

Münchener Schnitzel

Vom Landuro-Schwein, mariniert mit süßem Senf und Meerrettich und in einer Panade aus Laugenbrezeln gebacken, dazu Kartoffel-Specksalat mit Radinseln

25,00 €

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Mailänder Schnitzel

Vom Kalb, in leckerer Parmesan- Ei-Hülle gebacken, serviert auf Spaghetti mit Tomatensugo

27,50 €

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Jägerschnitzel

Vom Landuro-Schwein, paniert und gebacken, serviert mit gebratenen Pilzen & Pilzragout, Butterspätzle

25,50 €

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Rindsschnitzel

Vom Chiemgauer Wiesenrind, rosa gebraten, unpaniert, serviert mit Schmorzwiebeln, Bratensauce, Spätzle & Prinzessbohnen

32,00 €

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Cordon bleu

Kikok-Hähnchenbrust, gefüllt mit Putenschinken und Appenzeller, in der Hauspanade gebacken, dazu buntes Möhrengemüse & Bratkartoffeln

27,00 €

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Lachsforellenfilet

Serviert mit einer knusprigen Kräuter-Brotkruste, dazu buntes Möhrengemüse & Backkartoffeln

24,50 €

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Kohlrablschnitzel (vegan)

In unserer glutenfreien Maispanade auf Süßkartoffelpüree, mit Bohnenkernen & Teriyakidip

19,00 €

vegan

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Vorneweg & Zwischendurch

Die perfekten Starter & Happen zwischendurch

Genuss-Tapas

zum Kombinieren und Teilen

15,00 € 3 Schalen

26,00 € 6 Schalen

35,00 € 9 Schalen

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aVegan

Blumenkohl-Tempura

mit Granatapfel & Tahini

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Beet-Tatar

würziges Gemüse-Tatar, serviert mit Röstzwiebeln

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Vegane Hackbällchen

mit Tomatensugo

vegan

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Yuca-Fries — knusprige Maniok-Fritten

mit zweierlei Dip; Guacamole & Chipotle

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Vegetarisch

Mini-Backkartoffeln

mit Kräuterquark & Leinöl

vegetarisch

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Sachsenhäuser Schneegestöber

Camembert-Käsecreme

vegetarisch

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Gebrannter Ziegenfrischkäse

mit Honig & Thymian

vegetarisch

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Gelbe-Linsen-Creme

mit Curry

vegetarisch

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Fleisch & Fisch

Kleine Frikadellen

mit Rote-Zwiebel-Chutney & original ABB-Mostrich

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Gebratene Blutwurst

mit Apfelkompott

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Kasseler

mit Sauerkrauts

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Lachsmousse cremig-rauchig

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Ochsenfetzen

mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter

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Salat mit Schnitzereien

Caesar Salata

Knackiger Romanasalat mit Croütons & Parmesan-Knoblauch-Dressing

14,00 €

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Austernpilzschnitzel (vegan)

7,20 €

vegan

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Ziegenkäseschnitzel

7,20 €

vegan

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Kikok-Hähnchenschnitzel

8,00 €

vegan

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Suppe

Suppe

Siehe Tafelangebot, täglich wechselnd

6,50 €

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Nachtisch

Apfeltarte

Lauwarm serviert mit Bourbon-Vanillesauce

9,00 €

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Mousse au Chocolat vegan

Mit roter Kirschgrütze

9,50 €

vegan

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Basilikumsorbet

Mit Beeren

8,50 €

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