Restaurant Bantu

Berggeiststraße 31-41
50321 Brühl, Rheinland


Speisekarte von Restaurant Bantu

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Zuletzt aktualisiert am 16.10.2023
Angelfisch | Meerrettich | Radieschen
Meerrettich-Espuma | Algenchips | Maniokpüree
14,00
Roosterkoek | Nastratium
Rindertatar | Sauerrahmcreme | Savarin-Hefegebäck | Afrikanisches Perlensalz
16,50
Melktarte & Ziegenkäse
Salzig gebackene Melktarte mit karamellisiertem Ziegenkäse |konfierten Tomaten | Spargel- Berberecreme und knuspriger Minze
13,50
Gelbschwanzmakrele
Yellowtail mackerel Zweierlei von Gurke | Zitronengel | Dillöl und Blütensalat
16,00
Vegane- Spinatzigarre
Spinat im Brickteig Mantel | Tabouleh | Angelegte Zwiebeln mit Sumach | Gurkensorbet
10,50

vegan vegan

Sharing Tapas für zwei Gäste
19,50
1. Gang Spinat im Brickteigmantel | Tabouleh
2. Gang Angelfisch
3. Gang Meerrettich | Radieschen
4. Gang Samosa Huhn
5. Gang Mangold | Honigtomate | Bananenchutney
6. Gang Salzig gebackene Melktarte mit karamellisiertem Ziegenkäse | konfierten Tomaten
7. Gang Gelbschwanzmakrele und Zitrone
Mais & Minzsuppe
Maiscremesuppe mit Knusprigem Mais | Minzerelish und Pastrami Billtongspieß
6,00
Beeftea & Spinatcloud
Rindfleisch-Essenz mit Spinatschaum und RindflAsch- Kartoffelssamosa
7,00
Strauß Peri Peri | Ostrich Peri Peri
Mit gegrilltem Broccoli | Fladenbrotchip | Erbsen- Chilipüree und geschmorter Birne
24,00
Panbread & Kartoffel | Panbread & Potato
Gebratenes Pfannenbrot mit Kartoffel | Baharat und Petersilie Veganem Skyr aus geröstetem Knoblauch und Butternußkürbisstew
17,00

vegan vegan

Kalbsfilet „ Braii“ | Fillet of veal „ Braii“
Mit gegrilltem Kürbis | Kürbiscreme | Billtongpuder | Knuspriger Kartoffel Millefeuille Limonen- Keniabohnen und Kräutersaitlinge
31,00
Lammnuß & Shiraz | Lamb Nut & Shiraz
Mit Kirsch-Pfefferjus | Shiraz-Fenchel | Fenchelchip und Honig-Estragon Möhrenpüree
27,00
Cioppino Tajinel | Cioppino Tajine
Dorade | Dorsch | Garnelen und Muschel Eintopf | Kokosmilch | Chili Paprika und Maniok
22,00
Zackenbarsch & Apfel | Grouper & Apple
Mit gegrilltem Apfel | Quinoa- Risotto | Vanille-Kurkumaschaum und konfierter Pflaume
26,00
Melktarte
mit flambierten Fingerbananen | Maracujagel und Basilikum-Vanilleis
12,00
Süße Samosas | Sweet Samosas
Nougat und Bananen Samosa mit Buttermilcheis und Erdnuss-Zitronensoße
11,00
Papaya Tarte | Papaya Tart
mit Schokoladen Crumble | Joghurteis und Amarula
14,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Bantu ist der 16.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.