Speisekarte von Hotel Ling Bao

Thailand

Saté Gai

Hähnchenspieße mit hausgemachter Erdnuss-Soße

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Som Tam

Thai-Salat von grüner Papaya

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Nam Tok

Rindfleischsalat mit Thai-Basilikum

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Yum Woon Sen

scharfer Glasnudelsalat

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Tam Daeng

Gurkensalat mit Chili

vegetarisch

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Khao Phad

gebratener Reis mit Brokkoli und Koriander

vegan

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Phad Phak Bung

gebratener Wasserspinat mit gebratenen Rinderstreifen

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Phad Khing

knackiges Gemüse mit Ingwer-Morcheln und Lauchzwiebeln

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Pla Tord Krathiam Phrik Thai

frittierter Kabeljau mit Koriander und Pfeffer

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Gaeng Massaman

Curry mit Kartoffeln, Palmzucker Erdnüssen und Huhn

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China

Im Steambasket:

Gedämpfte Hähnchen-Dumplings oder gedämpfte vegetarische Dumplings mit Chili-Bohnenpaste und Reisessig

vegetarisch

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5-Spice Wolfsbarsch mit Chili

Lotuswurzel mit Sesam und Mirin

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Tofu

mit Frühlingszwiebeln und Soja Pilze in Hoisin mit Sake

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Soja

Schweinefilet mit Mangochutney

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Geschmorter Pak Choy

mit Tofu und Shiitake

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Ente aus dem Ofen

mit Süß-Sauer-Soße

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinshaxe

mit Hoisin, BBQ und Frühlingslauch

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Süßkartoffeln

mit Honig, Sesam und Limone

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Eiernudeln

mit Gemüse

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Gebratener Reis

und Duftreis

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Vietnam

Rinderhackspieße

mit Ingwer, Chili, Koriander und Minze

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Schweine-Hackspieße

mit Minze, Thai-Basilikum, Knoblauch

vegan

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Eingelegtes Gemüse

vegan

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Kimchi-Salat

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Mangosalat

mit Fischsoße

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Bun Chay

Reisnudelsalat

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Goi Salat

Kohlsalat mit Erdnuss und Schalotten

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Rindfleischsalat

mit Fischsoße, Koriander und Frühlingslauch

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Pho-Suppe

mit Entenkeulenfleisch, Reisnudeln, Frühlingslauch, Koriander, Möhre und Chili

vegan

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Tom Yam Gung

Kokos-Suppe

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Reisnudel-Suppe

mit Schweinebauch, Lauch und Babymais

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Bun Cha

Schweine-Frikadellen mit Papaya

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Japan

Verschiedene Sushi

Variationen

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Edamame-Bohnen

mit Togarashi

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Hähnchenflügel

mit Mirin, Soja, Sesam und Minze

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Gebeiztes Lachsfilet

mit Gojibeeren-Kruste

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Tataki vom Rind

mit Mirin-Shiitake

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Thunfisch-Sashimi

mit Korinader-Chutney

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Grüner Spargel

mit japanischer Mayonnaise und Sesam

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Soba-Nudelsalat

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Hähnchenbrust gegart

in Kokos mit Röstzwiebel und Chilimayonnaise

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Auberginen-Salat

mit Lauch

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Zucchini-Salat

mit Yuzu und Minze

vegan

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Wakame, Dakonrettich, Wasabi

eingelegter Ingwer, eingelegte Aubergine

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Schweinefleisch

mit Knoblauchstange

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Orangenreis

mit Berbere und Berberitzen

vegan

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Schweinerippchen

mit Honig und Sake

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Miso Aubergine

mit Zitronengras

vegetarisch

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Gebackenes Lachsfilet

mit Koriander-Tempura

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Kare Raisu

Schweinefleisch-Curry

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Live-Cooking

Aus dem Wok:

Verschiedene Reis und Nudelgerichte mit wechselndem Fleisch- und Gemüseangebot – nach Wunsch zubereitet.

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salatstation:

Frische vietnamesische Salatauswahl – nach Wunsch zubereitet mit Erdnuss-, Mango- oder Yaki-Sauce.

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Vom Teppanyaki-Grill:

Red Snapper mit Passionsfrucht und Curry-Banane Buttermilk Chicken mit Tandoori Soja Beef mit Knoblauchstange und Shichimi Togarashi BBQ-Pork mit Hoisin

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Dessert

Teppanyaki-Eis

live von der kalten Platte

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Süßes Melonenbrot

mit Pandan Pudding

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Grüntee-Kuchen

mit Zitronencreme und Ingwerchip

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In Orange eingelegte Feige

mit Papayacreme

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Weiße Schokoladenmousse

mit Wasabicrumble

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Calamans-Beeren-Törtchen

mit Gelee

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Zitronengras Panna Cotta

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Mango-Tonkabohnen-Relish

mit Joghurtmousse

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Yuzutarte

mit geflämmtem Baiser

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Honigmelonen-Salat

mit Minze

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Preise

Erwachsene

36,00 €

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Kinder

(bis 11 Jahre)

14,00 €

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