Speisekarte von Alte Brüggener Mühle

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2025

Klassisch sortiert

Speisekarte filtern

Nur vegane Gerichte anzeigen

Nur vegetarische Gerichte anzeigen

Vorspeisen Salate Vegetarische Ecke Grill-Spezialitäten Schnitzel-Börse Steaks vom Grill Beilagen & Saucen Platten für 2 Personen Fisch-Spezialitäten Kindergerichte Für unsere Senioren

Vorspeisen

Tomatensuppe

mit Brot

5,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gulaschsuppe

mit Brot

5,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Französische Zwiebelsuppe

6,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinder-Carpaccio

mit Rucola und Grana Padano

12,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Geräucherter Lachs

auf Toast, mit Sahnemeerrettich und Zwiebelringe

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Toast

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salate

Gemischter Salat

vom Salatbuffet

5,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Spanischer Salat

gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, Zwiebeln und Oliven, Brot

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Putensalat Caesar

gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen, Brot

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Argentinischer Salat

gemischter Salat mit gegrillten Rindfleischstreifen, Brot

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vegetarische Ecke

Vegetarischer Teller

Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise, Spinat, Champignons, Röstis und Spiegelei

14,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Omelette Champignons

mit Spinat und Salzkartoffeln

12,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Schnitzel Vegetarisch

mit Paprikasauce überzogen, Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise und Röstis

12,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Grill-Spezialitäten

Cevapcici

sechs Stück, Hackfleischröllchen mit Djuvecreis und Pommes frites

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pljeskavica

Hacksteak mit Kräuterbutter, Djuvecreis und Pommes frites

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pfeffer-Pljeskavica

Hacksteak mit Pfeffersauce überzogen, Djuvecreis und Pommes frites

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderleber Berliner Art

mit gerösteten Zwiebeln, Djuvecreis und Pommes frites

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderleber Don Carlos

mit Pfeffersauce überzogen, Bratkartoffeln

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Grillteller

Schweinekotelett, Pljeskavica, zwei Cevapcici und Speck, Djuvecreis und Pommes frites

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Holsteiner Hacksteak

Hacksteak mit gerösteten Zwiebeln und Spiegelei, Pommes frites

16,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausspieß

drei Schweinefilets am Spieß gegrillt, gedünstete Champignons, Djuvecreis und Pommes frites

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zwiebelspieß

drei Schweinefilets am Spieß gegrillt, mit Röstzwiebeln, Djuvecreis und Pommes frites

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pfefferspieß

drei Schweinefilets am Spieß gegrillt, mit Pfeffersauce überzogen, Djuvecreis und Pommes frites

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

American-Teller

Puten-, Schweine- und Hacksteak, mit Spiegelei und Speck, Bratkartoffeln

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinelendchen Mozart

in Champignonsauce, mit Röstis und Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise überzogen

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinelendchen Jäger Art

in Jägersauce, mit Röstis und Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise überzogen

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinelendchen Bauern Art

drei Schweinemedaillons mit Speckscheibe vom Grill, Bratkartoffeln und Kräuterbutter

19,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schnitzel-Börse

Schnitzel Wiener Art

paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jägerschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Jägersauce und Pommes frites

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Champignonschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Champignonsauce und Pommes frites

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Paprikaschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Paprikasauce und Pommes frites

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zwiebelschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit gerösteten Zwiebeln und Pommes frites

16,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausschnitzel

gegrilltes Schweineschnitzel mit Schinken, Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes frites

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Putenschnitzel

gegrilltes Putenschnitzel mit Kräuterbutter, Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise überzogen, Röstis

16,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Cordon bleu

vom Schwein, paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, Pommes frites

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Steaks vom Grill

Rumpsteak

ca. 200g

23,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pfefferrumpsteak

mit Pfeffersauce und Pommes frites

27,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak

ca. 300g

31,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zwiebelrumpsteak

ca. 200g mit gerösteten Zwiebeln und Pommes frites

27,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Beilagen & Saucen

Pommes frites

3,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Butterreis

3,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Djuvecreis

3,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salzkartoffeln

3,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bratkartoffeln

mit Speck

4,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Röstis

3,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Geröstete Zwiebeln

4,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kaisergemüse

mit Sauce Hollandaise

4,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Broccoli

mit Sauce Hollandaise

4,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Spinat

mit Knoblauch-Sahnesauce

4,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Champignons

5,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pfeffersauce

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Champignonsauce

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Paprikasauce

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jägersauce

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sauce Hollandaise

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Apfelmus

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kräuterbutter

2,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mayonnaise

0,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ketchup

0,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ajvar

3,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Platten für 2 Personen

Gourmet-Platte

vier Cevapcici, zwei Pljeskavica, zwei Putensteak, zwei kleine Schweineschnitzel Wiener Art und zwei Speckscheiben, Kaisergemüse, Djuvecreis und Pommes frites

44,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Steak-Platte

zwei Rumpsteaks, zwei Putensteaks und zwei Schweinemedaillons, Bratkartoffeln und Kaisergemüse

59,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fisch-Spezialitäten

Rotbarschfilet

mit Spinat, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lachs vom Grill

mit Salzkartoffeln und Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise überzogen

22,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gegrillte Riesengarnelen Mediterraner Art

mit Butterreis und Toast

24,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kindergerichte

Piraten-Teller

Fischstäbchen mit Pommes frites

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Chicken Nuggets

aus Formfleisch, mit Pommes frites

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Holländische Frikandellen

aus Geflügelseparatorenfleisch, mit Pommes frites

8,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Für unsere Senioren

Cevapcici

vier Stück, mit Pommes frites

9,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hacksteak

mit Kräuterbutter und Pommes frites

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pfefferhacksteak

mit Pfeffersauce überzogen und Pommes frites

11,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderleber Berliner Art

mit gerösteten Zwiebeln und Pommes frites

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderleber Don Carlos

mit Pfeffersauce überzogen, Bratkartoffeln

12,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schnitzel Wiener Art

paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

12,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Champignonschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Champignonsauce und Pommes frites

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Paprikaschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Paprikasauce und Pommes frites

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jägerschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Jägersauce und Pommes frites

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zwiebelschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit gerösteten Zwiebeln, Spiegelei und Pommes frites

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pfefferschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Pfeffersauce und Pommes frites

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Putenschnitzel

vom Grill mit Kräuterbutter, Röstis und Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise

13,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Cordon bleu

vom Schwein, paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, Pommes frites

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausschnitzel

gegrillt, mit Schinken, gebratene Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes frites

15,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Damen-Teller

zwei Putenmedaillons mit Pfirsiche, Sauce Hollandaise, Rösti

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Brüggener Mühle ist der 05.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden