Overbeckshof

Glasierte Entenbrust und gebackene Entenpraline

mit Oregano-Serviettenschnitte, Thaispargelbündchen und Pfefferkirschen mit Lavendeljus

Speckpfannkuchen

mit Beilagensalat mit Zitronenrahmdressing

ca. 250g #Rumpsteak

mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat

Bunter, sommerlicher Salat

mit gebratenen Pilzen

mit gebratenen #Garnelen

mit gebratenen Hühnchenbruststreifen

Elsässer #Flammkuchen

mit Sauerrahm,Speck und Zwiebeln

Gebratene Blutwurst

mit Kartoffel-Endivienstampf und Apfelkompott

Speckpfannkuchen

mit Beilagensalat mit Zitronenrahmdressing

Thunfischscheiben im Sesammantel

mit gebackenen Mango-Junglauchröllchen und Gurken-Wasabischaum

Rinderfilet-#Carpaccio

mit Pistazien-Rucolapesto und Cocktailtomatensalat

Rinderkraftbrühe mit Einlage

Kohlrabi-Anisschaumsuppe

mit gebratenen Jakobsmuscheln in Walnussöl

Tomaten-Cardamomcrèmesuppe

mit Basilikumpesto-#Garnelen

Mediterrane Garnelenpfanne

mit Tomatenbruschetta und gebackenem Minimozzarella

2 Meeresfrüchtespieße

mit Cashew-Salbeirisotto und geschmorten Zucchini

Gebratenes Doradenfilet

mit Oliventapenade und #Krabben-Pinienkerntortellini auf Tonkabohnen-Schalottengemüse und Sherry-Safranschaum

Glasierte Entenbrust und gebackene Entenpraline

mit Oregano-Serviettenschnitte, Thaispargelbündchen und Pfefferkirschen mit Lavendeljus

Thai-Currypfanne mit Hühnchenbrustfilet

in scharfer Kokos-Gemüsesauce mit Basmatireis

Gebratenes Rinderfilet unter der Rosa Pfefferkruste

mit getrüffeltem Kartoffel-Pfifferlingsstrudel und sautierten Pfifferlingen dazu gebackene Perlzwiebel-Blumen und Thymianjus

ca. 250g #Rumpsteak

mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat

Unser #Original Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Pommes Frites oder #Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Sorbet mit Elblingsekt

Quark-Zitronenstrudel

mit Pina Colada im Glas, eingelegten Marillen und Pfirsich-Joghurteis

Tiramisu

mit marinierten Minzerdbeeren und Vanilleeis

#Panna Cotta und Sorbet von der Erdbeere

mit geistem Holunderblütensüppchen und Fruchtlolli

Crème brulee

von der Vanille mit Cashew-Sauerrahmeis

Unsere Dessertvariation