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Forsthaus Specht

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Oberhausener Straße 391
46240 Bottrop

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Speisekarte von Forsthaus Specht

Zuletzt aktualisiert am 26.02.2019
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Vorspeisen

Hausgebeizter Lachs
mit Senf-Dill-Sauce, Salatbouquet und Baguette
11,50 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnelenspieß vom Grill
mit Knoblauchmayonnaise, Salatbouquet und Baguette
10,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnelencocktail
mit Toast und Butter
10,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rindercarpaccio
mit gehobeltem Parmesan und Baguette
11,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas in Olivenöl und Knoblauch, dazu Baguette
12,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Jakobsmuscheln auf Walnuss-Pesto
mit Salatbouquet und Baguette
12,00 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Rinderkraftbrühe
mit Einlage
3,90 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Käsegebäckstange
4,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote Bete Süppchen
mit Jakobsmuschel
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Französische Zwiebelsuppe
mit überbackenem Käsecroûton
4,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Münsterländer Kartoffelsuppe
mit Grillwürstchen
4,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische & vegane Gerichte

Blumenkohlbrätling
mit Tomatensauce und Bandnudeln
10,50 €

vegan vegan

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Allgäuer Pilzpfanne“
Schupfnudeln mit Pilzen, Gemüse und Kräutern in Sahnesauce
11,00 €

vegan vegan

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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bandnudeln
mit frischen Champignons in Kräuterrahmsauce
9,00 €

vegan vegan

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vegane Maultaschen
mit Gemüsefüllung und scharfer Tomatensauce
9,50 €

vegan vegan

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgerichte

Pfannkuchen, wahlweise
mit Mettwurst oder Speck, dazu Salat
9,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce, Kroketten und Salat
13,50 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinelendchen
mit Früchten in Curryrahmsauce, dazu Butterreis
17,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak „Strindberg“
Rumpsteak mit Senf-Zwiebel-Kruste, Speckbohnen und Bratkartoffeln
21,50 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet
mit gebratenen Champignons, Grillspeck, Kroketten und Salat
17,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Hirtenspieß“
Medaillons von Schwein und Rind auf Bratkartoffeln, mit Röstzwiebeln, Grillspeck und Salat
18,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Spechttopf“
kleine Filets von Schwein und Rind auf Gemüseallerlei mit Champignonrahmsauce und Bratkartoffeln
18,50 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschnetzeltes „Zürcher Art“
mit Rösti und Salat
17,00 €
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammkoteletts
mit Kräuterbutter auf grünen Bohnen und Bratkartoffeln
20,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu vom Schwein
mit Pommes frites und Salat
18,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Medaillons vom Hirschrücken
mit Kirsch-Pfeffer-Sauce, Brokkoli und Kroketten
27,00 €
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15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Putensteak
mit Schinken und Käse überbacken auf Rösti und Rahmsauce
15,50 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch & Salat

Fischgerichte

Holländische Matjesfilets
mit Zwiebelringen, Speckbohnen und Bratkartoffeln
10,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
mit geschmolzenen Kirschtomaten in Kräuterschaumsauce, Salzkartoffeln und Salat
18,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet im Kartoffelmantel
auf Garnelen in Weißweinsauce, dazu Salat
18,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischvariation auf Zitronenbutter
mit Salzkartoffeln und Salat
19,50 €
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kabeljaufilet auf gedünstetem Spitzkohl und Weißweinsauce
mit Salzkartoffeln
19,00 €
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas auf Tomaten-Knoblauch-Sauce
mit Reis und Salat
19,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Großer, gemischter Salat
mit Paprika, Gurken, Möhrenstreifen und Kirschtomaten
7,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
wahlweise mit:
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gebratenen Champignons
3,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratenen Putenbruststreifen
4,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gebratenen Gambas
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gebratenen Rinderfiletstreifen
8,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zu allen Salaten reichen wir Baguette.
Dressings zur Wahl: Joghurtdressing, Essig-Öl Dressing oder Honig-Senf Dressing
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Flambiergerichte und Gerichte für 2 Personen

Flambiergerichte

Pfeffersteak
Rumpsteak flambiert mit Remy Martin, abgelöscht mit trockenem Rotwein und grünen Pfefferkörnern als Beilagen: Kroketten und Salat
26,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Stroganoff“
Rinderfiletspitzen flambiert mit Wodka, mit Champignons, Gurkenstreifen, Tomatenwürfel, Schinken und Zwiebeln als Beilagen: Butterreis und Salat
30,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lamm
Lammkoteletts mit grünem Pfeffer, flambiert mit Remy Martin als Beilagen: Speckböhnchen und Bratkartoffeln
25,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gerichte ab zwei Personen

Grillplatte
Filets von Rind und Schwein mit Grilltomaten, Rührei, Röstzwiebeln, Speckscheiben, Grillwürstchen, gebratenen Champignons und Kroketten dazu wahlweise Gemüse oder Salat
23,00 €
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chateaubriand
doppeltes Rinderfilet mit Grilltomaten, gebratenen Champignons, Sauce Béarnaise und Kroketten dazu wahlweise Gemüse oder Salat
30,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildgerichte

Wildrahmsuppe
mit Sahnehaubet
6,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehfiletstreifen
mit Apfel und Kürbis auf Bandnudeln
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Wilddiebpfanne“
Zwei verschiedene Filets vom Wild in Champignonrahmsauce, mit Rosenkohl und Spätzle
21,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschmedaillons
auf Portwein-Preiselbeeren-Sauce, sautierten Möhren und Rösti
27,00 €
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Hirschroulade
mit Pilzfüllung in Rotweinsauce, Apfelrotkohl und Spätzle
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildragout in Rotwein gegart,
mit Rosenkohl und Klößen
18,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildbraten
mit Champignonrahmsauce und Preiselbeeren-Birne, Apfelrotkohl und Spätzle
19,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Unsere Eissorten

Zitrone, Bourbon-Vanille, Erdbeere, Walnuss, Schokolade
Kleines Eis mit 2 Kugeln
3,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis mit 3 Kugeln
4,50 €
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Portion Sahne
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eiskaffee mit Sahne
4,40 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schlemmerbecher
Ebrdbeer- und Zitroneneis mit frischen Früchten, Kirschlikör und Sahne
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zitronensorbet
Zitroneneis geschlagen und mit trockenem Sekt aufgefüllt
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Coup Danmark“
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Himbeergeist und Sahne
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis
mit heißen Kirschen, Kirschwasser und Sahne
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat von frischen Früchten (nach Saison)
mit Cointreau und Sahne
6,30 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fondant au chocolat – Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,
dazu Vanilleeis und frische Früchte
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesauce und frischen Früchten
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Topfenpalatschinken auf Fruchtsauce
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessertvariation
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Am Tisch flambieren wir für 2 Personen:

„Crêpes Suzette“
Vier kleine Crêpes mit Grand Manier mariniert und mit Cognac flambiert, dazu Vanilleeis
15,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Flambierte Sauerkirschen
Sauerkirschen mit Kirschwasser flambiert, dazu Vanilleeis
15,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Specht ist der 26.02.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.