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FETZ Restaurant (Im FETZ - Das Loreleyhotel)

Oberstraße 19
56348 Dörscheid

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Speisekarte von FETZ Restaurant (Im FETZ - Das Loreleyhotel)

Zuletzt aktualisiert am 26.09.2023
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Unser FETZ-Menü
64,00 € 4-Gang-Menü
56,00 € 3-Gang-Menü mit Salat
52,00 € 3-Gang-Menü mit Suppe
54,00 € 3-Gang-Menü ohne Dessert
1. Gang Salat von Oelsberger bunten Tomaten und Federkohl mit mediterranem Ziegenkäse vom Hof Toenges.
2. Gang Pikante Cremesuppe von Lottas Hokkaido-Kürbis mit Kokos, Kürbiskernen und eigenem Öl und einer gebratenen Garnele.
3. Gang Rosa gebratener Hirschrücken mit Spätburgundersauce, Schupfnudeln, Oelsberger Rübchen und frischen gebratenen Pfifferlingen.
4. Gang Aprikosen-Mousse auf Kakao-Keks mit Gin-Schokoladenfüllung.
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Unser Regional-Menü
37,90 €
1. Gang Klare Brühe vom Eifelrind mit Oma Linas Markklößchen und Gemüse.
2. Gang ALBERTS „WILD-BOLO“ aus geschmorter Wildschweinkeule mit Preiselbeeren, Kürbis und Walnüssen mit Pappardelle und Oberstdorfer Bergkäse.
3. Gang Zwetschgen-Tarte mit Marzipan und Mandel-Eis mit „Gemeinem Hauszwetschgen“-Brand verfeinert.
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Klare Brühe von Eifelrind
mit Oma Linas Markklößchen und Gemüse.
7,80 €
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FETZige Wildrahmsuppe
mit feinem FETZ-Weinbrand und Einlage.
8,20 €
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Pikante Cremesuppe aus Lottas Hokkaido-Kürbis
mit Kokos, Kürbiskernen und eigenem Öl.
6,20 €
8,50 € und einer gebratenen Garnele.
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Salat von Oelsberger bunten Tomaten und Federkohl
mit mediterranem Ziegenkäse vom Hof Toenges.
12,80 €
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Gemischter Schnittsalat aus dem Oelsberger Garten
mit Traubenkernöl-Dressing, Kürbiskernen und gebratenen Streifen von Lottas Hokkaido-Kürbis.
9,90 €
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Hirsch-Rauchfleisch
mit FETZ-Olivenöl und Bauernbaguette.
10,80 €
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2019 Jahrgangs-Sardinen
mit Bauernbaguette.
12,80 €
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ALBERTS „WILD-BOLOGNESE“
aus geschmorter Wildschweinkeule mit Preiselbeeren, Kürbis und Walnüssen mit Pappardelle und Oberstdorfer Bergkäse
22,80 €
26,50 € dazu Beilagensalat.
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Patty vom heimischen Wildschwein
mit Bergkäse, Ochsenherztomaten, Oelsberger Schnittsalat und Meerrettichmayo mit Wasabi.
18,90 €
22,60 € dazu Kartoffelwedges und Sour Creme.
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Rosa gebratener Hirschrücken mit .Spätburgundersauce, frischen gebratenen Pfifferlingen Schupfnudeln, Oelsberger Rübchen.
38,90 €
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Jans Schnitzel
mit knuspriger Meerrettich-Senf-Panade,dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat.vom Eifeler Landschweinrücken
18,90 €
27,80 € vom Kalbsrücken
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Rumpsteak vom Simmentaler Eifelrind
mit Gin-Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat.
29,50 € 200g
39,50 € 300g
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Gebratenes Viktoriabarsch-Filet
mit Zucchini-Schuppen und Risotto von Lottas Hokkaido-Kürbis.
19,90 €
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Gebratene Maispoulardenbrust auf Pappardelle
mit frischen cremigen Pfifferlingen und Kaiserschoten.
24,50 €
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Ganzer „Jack-be-little“-Kürbis von Lotta
gefüllt mit Quinoa-Gemüse-Ragout, Kürbiskernen und -öl. VEGAN
18,90 €

vegan vegan

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HEXENKESSEL
Kräftige Brühe vom Rind mit Buchstaben-Nudeln.
5,00 €
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NAPOLEON
Kleine Frikadellen mit Pasta, Rahmsauce und Gemüse der Saison.
9,50 €
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HOKUS-POKUS
Pasta mit Rahmsauce.
6,80 €
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MAINZELMÄNNCHEN
Kleines Schnitzel mit Pommes frites und Blattsalat.
10,50 €
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KINDERMENÜ
1. Gang "HEXENKESSEL“
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„MAINZELMÄNNCHEN“
12,50 €
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„NUSSZAUBER“
Walnuss-, Haselnuss- und Kaffee-Rahmeis, FETZ-Kaffeelikör,verschiedene Nüsse, Schokoladensauce und Schlagsahne.
7,90 €
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FETZ-PRESSO SPEZIAL
Espresso mit kleiner Creme Brûlée und einer süßen FETZ-Rieslingsekt-Praline.
8,50 €
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Zwetschgen-Tarte mit Marzipan und Mandel-Eis
mit „Gemeinem Hauszwetschgen“-Brand verfeinert.
9,50 €
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Aprikosen-Mousse auf Kakaokeks
mit Gin-Schokoladenfüllung.
10,80 €
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Variation hausgemachter Fruchtsorbets.
8,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von FETZ Restaurant (Im FETZ - Das Loreleyhotel) ist der 26.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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