Speisekarte von Ristorante Salvia
Beliebte Gerichte von Ristorante Salvia
Mozzarella #Caprese (Original wie von der Insel Capri)
Mozzarellakäse mit Tomate, Basilikum, Oregano und Olivenöl
#Pizza Calzone
Gefüllte #Pizza mit Tomate, Mozzarella-Käse, Ei, Salami, Kochschinken und Champignons
ANTIPASTI/VORSPEISEN
#Carpaccio di Polpo
#Tintenfisch hauchdünn geschnitten, verfeinert mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Petersilie
#Carpaccio di Manzo con Rucola e Grana
Der Klassiker ,Rinder-#Carpaccio" vom Rinderfilet mit Rucola und gehobeltem Parmesan
#Carpaccio di Salmone
#Lachs hauchdünn geschnitten, verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und rosa Pfeffer
Mozzarella #Caprese (Original wie von der Insel Capri)
Mozzarellakäse mit Tomate, Basilikum, Oregano und Olivenöl
Tris di Mozzarella
BüffelmoZzarella, #Bruschetta mit Cherrytomaten und Mozzarella überbacken und Mozzarella frittiert und paniert
#Bruschetta
Weißbrot geröstet mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Oregano und Basilikum
#Bruschetta alla Saltimbocca
Weiißbrot geröstet mit Parmaschinken, Cherrytomaten und Salbei
INSALATE/SALATE
ZUPPE/SUPPEN
OMELETTE
PIZZE
#Pizza 4 Stagioni
Tomate, Mozzarella-Käse, Champignons, Artischocken, Kochschinken und Paprika
#Pizza Capricciosa
Tomate, Mozzarella-Käse, Oliven, Kochscłhinken, Peperoni, Champignons und Artischocken
#Pizza Calzone
Gefüllte #Pizza mit Tomate, Mozzarella-Käse, Ei, Salami, Kochschinken und Champignons
#Pizza 4 Formaggi
Tomate, Mozzarella-Käse, Gorgonzola, Pecorino (Schafskäse) und Parmesankäse.
PASTE/NUDELGERICHTE
Gnocchi a piacere
Kartofelklößchen nach Wunsch zubereitet z.B. in Salbei-Butter o. Bolognese o. mit Mozzarella und Tomaten-Sauce usw.
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti mit Eigelb, Backenspeck, Parmesankäse und schwarzem Pfeffer
Penne allAmatriciana
Penne nach Amatrice Art ( Backenspeck, geschälte Tomaten, Zwiebeln, Parmesankäse, schwarzem Pfeffer und Chilli )
CARNE DI MAIALE/SCHWEINEFLEISCCH
Saltimbocca alla Salvia
Schweinelachsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce
Scaloppine ai Funghi Trifolati
Schweinelachsmedaillons mit Champignons, Knoblauch und Hügeltomaten
CARNE DI MANZO/RINDFLEISCH
Bistecca ai Funghi Trifolati
#Rumpsteak aus der Pfanne mit Hügeltomaten, Champignons und Knoblauch
PESCE/FISCH
Desserts
#Tartufo Affogato
(halbgefrorene Kaffeecreme umhüllt von Kakao- Baiser-Stückchen ertränkt in Espresso)
Cremoso al Pistacchio
halbgefrorenes Küchlein mit Pistaziencreme und Pistaziensauce auf Haselnussboden mit weißen schokoladenlocken und gehackten Pistazien)
Coppa Joghurt ai Frutti di Bosco
Joghurteis gestrudelt mit Erdbeersauce, dekoriert mit Blaubeeren und Johannisbeeren.)
Coppa Stracciatella
(Stracciatella-Eiscreme gestrudelt mit Schokoladensauce, dekoriert mit kandierten Haselnussstiückchen)
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