Speisekarte von Stoltenbergs Gasthof

Saison- und Aktionsgerichte

Heringe in Sauer

mit Bratkartoffeln

14,90 €

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Karpfen blau (satt)

mit Salzkartoffeln, Meerrettichsahne und zerlassener Butter

25,90 €

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Grünkohl

mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke dazu süße karamellisierte Kartoffeln oder Bratkartoffeln

25,90 €

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Hirschkeule

mit Sauce, Rotkohl, Pilze, Kroketten und Apfelmus mit Preiselbeeren

27,90 €

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Rehkeule

mit Sauce, Rotkohl, Pilze, Kroketten und Apfelmus mit Preiselbeeren

27,90 €

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Edelwildgulasch

mit Sauce, Rotkohl und Kroketten

21,90 €

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Rehrückensteak

in Rotwein abgelöscht, mit Pilzen, Rotkohl, Herzoginkroketten und Salatteller

29,90 €

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Hirschrückensteak

in Rotwein abgelöscht, mit Pilzen, Rotkohl, Herzoginkroketten und Salatteller

29,90 €

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Fleischgerichte

Bitte bei Steaks die gewünschte Garstufe mit angeben: Rare - Medium Rare - Medium - Medium Well - Well Done

Jägerschnitzel

mit saftigen Pilzen, krossen Bratkartoffeln oder Pommes Frites, Salat

19,90 €

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Schnitzel

mit pikanter Paprikamix-Sauce, krossen Bratkartoffeln oder Pommes Frites, Salat

19,90 €

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Spareribs vom Schwein oder Rind

mit leckerer pikanter hausgemachter Sauce, Pommes Frites und Salat

20,90 €

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Kalbsschnitzel Saltimbocca

in Weißweinsauce mit Parmaschinken, Bratkartoffeln und Salat

27,90 €

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Kalbsschnitzel mit Parmesan

mit Preiselbeeren, Pommes Frites und Salat

27,90 €

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Rumpsteak mit Pilzen

von der deutschen Färse, verschiedene Pilze, Bratkartoffeln und Salatteller

28,90 €

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Pfefferrumpsteak

von der deutschen Färse, mit hausgem. Pfeffersauce, Pommes Frites und Salatteller

28,90 €

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Rumpsteak Gorgonzola

von der deutschen Färse, mit Rotwein abgelöscht, in Gorgonzolasauce, Kartoffelspalten, Salatteller

28,90 €

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Kanadisches Flanksteak

vom Langhornrind mit Bratkartoffeln und Salatteller

30,90 €

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Rumpsteak vom Kalb

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller

31,90 €

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USA Rumpsteak 350g

vom Langhornrind aus Nebraska mit Folienkartoffeln und hausgemachter Sour Creme

34,90 €

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Fischgerichte

Matjesteller

mit hauseigener Hausfrauensauce und Bratkartoffeln

15,90 €

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Miesmuscheln

in Weißweinsauce oder pikanter Tomatensauce mit Baguette, hausgemachter Aioli und Salat

19,90 €

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Lachs-Lauch-Nudelpfanne

mit gerösteten Salatkernen

18,90 €

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Scampi mit Schwarzen Nudeln

mit buntem Gemüse, frischem Knoblauch und Basilikum

21,90 €

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Scampi mit Knobi

mit knackfrischem Baguette, hausgemachtem Knoblauch-Dip und Salatteller

24,90 €

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Skreifilet

in Zitronensauce mit Pfannengemüse, Bratkartoffeln und Salatteller

24,90 €

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Zanderfilet

in Zitronensauce oder Dillsauce mit Blattspinat, Bratkartoffeln und Salatteller

24,90 €

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Lachsfilet

in Zitronensauce mit Bratkartoffeln und Salatteller

24,90 €

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Saiblingsfilet

in Zitronensauce mit Blattspinat, Bratkartoffeln und Salatteller

25,90 €

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Vegetarisch und Vegan

Großer Salatteller

mit frischem Baguette und Aioli (auf Wunsch auch mit Thunfisch)

13,90 €

vegan

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Buntes Pfannengemüse

mit Baguette und Salat

12,90 €

vegan

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Nudeln mit Pilzen

mit einer Auswahl an verschiedenen erlesenen Pilzen

15,90 €

vegan

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Schupfnudeln

in pikanter Sahnesauce mit buntem Gemüse

15,90 €

vegan

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Nudeln in Käse-Sahnesauce

mit buntem Gemüse

15,90 €

vegan

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Frische Tortellini in Sahnesauce

mit Tomaten und Basilikum

16,90 €

vegan

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Nudeln in Avocado Pesto

mit gerösteten Pinienkernen, Tomaten und Salat

17,90 €

vegan

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Bio-Dinkelnudeln mit buntem Gemüse

pikant und kräftig gewürzt, mit Salat

17,90 €

vegan

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Champignonpfanne

mit Kartoffelspalten und Salat

15,90 €

vegan

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Verschiedene Pilze

mit einer Auswahl an erlesenen Pilzen, Kartoffelspalten und Salatbeilage

17,90 €

vegan

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Kleiner Taler für großen Teller

Curry-Wurst

mit hausgemachter Sauce und Pommes Frites

9,90 €

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Bauernfrühstück

große Portion, mit Eiern aus Freilandhaltung

14,90 €

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Sauerfleisch

mit Remoulade und Bratkartoffeln

15,90 €

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