Speisekarte von Restaurant Majestic

Vorspeisen

Beefsteak Tatar

vom Angus Rind
pikant angemacht, roh oder gebraten
serviert mit kleinen Reibküchlein

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ein halber warmer kanadischer Humme

mit Salat Russe gefüllt an feinen Gartensalaten
in der Schale serviert

18,90 €

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Suppen

Apfel-Karottensuppe mit Calvados aromatisiert und gebackene Apfelbeignet

7,90 €

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Essenz vom Kalbstafelspitz mit Waldpilz-Kartoffel-Klößchen

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

“Waterzoi

Flämischer National Eintopf von Perlhuhn und King Klip
mit tourniertem Gemüse und Kartoffeln
in schaumiger Hummerrahmsauce

22,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seeteufelmedaillons und Riesengarnelen

gebraten
im Kräuterbuttersud auf mediterranem Gemüse
und Tomatenbruschetta

24,90 €

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Hirschrückensteak

mit Lebermus überbacken
an Wacholder-Balsamico-Rahm, Rosenkohlpüree
und Mandel-Schupfnudeln

26,90 €

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Kalbsfilet Saltim bocc

mit Parmaschinken und Salbei aromatisiert
auf Trüffel-Tagliarini mit einer Marsalla-Jus

24,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

“Majestic Pastetchen

Blätterteigpastete gefüllt mit feinem Kalbsragout und Flusskrebsen
und mit Sauce Hollandaise überbacken

11,90 €

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Knusprige Reibeküchlein

mit Kräuter-Rauchlachs
und cremiger Frankfurter Grüner Kräutersauce

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftige Weißkohlrahmsuppe

mit Sauerrahm und Blutwurstscheibe

5,90 €

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“Tiroler Speckknödelsuppe

Kräftige Rinderbouillon mit Kartoffel-Speck-Knödeln
und Pfannkuchenstreifen

5,90 €

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Hausgepökeltes Eifeler Kalbsfilet

auf saftigem Grünkohl-Kartoffel-Fondue
mit geschmolzenen Zwiebeln und Senfsauce

16,90 €

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Wiener Schnitzel

von der Kalbsoberschale
mit warmem Avocado-Kartoffelsalat
und Zitronensäckchen

16,90 €

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Zanderfilet und Lachs

gebraten
mit Krebsbuttersauce,
Rahmwirsing und Dillkartoffeln

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Berliner Kalbsleber

auf luftigem Kartoffel-Apfel-Püree
mit geschmolzenen Zwiebel

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flambée Flambée

Angus Rinderfilet

in Whiskey-Pfefferrahm
mit Marktgemüse und Kartoffel-Käse-Gratin

26,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

aus unserer Konditorei und Patisserie

Gebackene Apfelbeignets an einem Vanille-Basilikum-Parfait mit Apfelsala

9,90 €

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“Majourlaine”

Traditioneller Schweizer Nusskuchen
mit zweierlei Feodora Schokoladenmousse gefüllt
und kräftigem Rum-Schmand

10,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Passionsfruchtsorbe

mit warmem Pflaumenschmarrn und französischer Zitronentarte

9,90 €

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Pikanter warmer Käse-Pfefferkuchen mit eingelegten Portweinfeigen

9,90 €

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