Speisekarte von PARADOR

Kalte Tapas

Pan con aioli

PARADOR- Aioli mit Brot

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pintxos (Baskisch für Pinchos)

Geröstete Brotscheiben mit verschiedenen Belägen

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jamon Serrano

Original Serranoschinken

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aceitunas

Schwarze und grüne Oliven (Aus Kalamata)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Boquerones en vinagre

Sardellen mariniert in Essig und Nativem Olivenöl

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Mariscos

Hausgemachter Meeresfrüchtensalat im Glas mit Zitrone

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortilla espanola con patatas (Vegetarisch)

Spanisches Eieromelett mit Kartoffeln

vegetarisch

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Tortilla con chorizo

Spanisches Eieromellet mit Chorizo

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PARADOR frio

Gemischte kalte Tapasplatte aus unserem Büffet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Tapas

Dátiles con Bacon

Datteln im Speckmantel

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Champignones rellenos

Gefüllte Champignons mit Spinat und Käse

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Calamares fritos

Leicht frittierte Calamariringe

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Copas dela Muher

Kartoffelkugeln mit Aioli

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Boquerone fritos

Leicht frittierte Sardellen mit Zitrone

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Calamares a la plancha

Calamariringe in Knoblauch und nativem Olivenöl gebraten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chorizo al forno

Zwei Chorizo aus dem Ofen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pimientos del Padrón

Leicht frittierte Paprikaschotten mit grobem Meersalz

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sardinas con cebollas

Sardellen mit roten Zwiebeln in Rotwein

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Pollo al ajillo

Hähnchenkeule und -brust in Chiliöl, Rosmarin und Knoblauch gebraten

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gambas al ajillo

Garnellen-Spieß mit PARADOR-Cocktaildip

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Albondigas con salsa

Fleischbällchen mit PARADOR-Salsa

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Pinco de carne

Spieß vom Rind-, und Lammfleisch mit PARADOR-Dip

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Berenjenas rellenas

Auberginenröllchen gefüllt mit Rucola und Machegokäse auf PARADOR-Tomatensalsa

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Patatas bravas

Der klassiker mit PARADOR-Käsesauce

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Tempura de Verduras

Leicht ausgebackenes Saisongemüse mit Dip

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Tapas de Parador caliente

Variation unserer warmen Tapas

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat

Mixta

Gemischter Salat mit PARADOR – Balsamico

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Queso de cabra

Gemischte Salate mit Ziegenkäse und Honig-Thymiandressing

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

De mariscos

Rucola und andere Salate mit leicht ausgebackenen Meeresfrüchten und Zitrone

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Ensalada PARADOR

Diverse Salate mit frischen Früchten, Walnüssen und Manchegokäse in Trüffelvinaigrette

vegetarisch

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De Pollo

Salate mit Hähnchenbrustfilet, knusprigem Bacon, Orangenscheiben, gerösteten Walnüssen

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De Marbella

Gemischte Salate mit Black-Angus Rinderstreifen, Champignons in Roweit-Trüfeljus

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De Mar

Gemischte Salate mit Lachs, Scampi und anderen Edelfischen je nach Marktlage

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Suppe

Sopa de tomate

Crèmesuppe von Strauchtomaten

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Sopa de Verduras

Gemüsesuppe mit geriebenem Manchego

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Paellas

Paella classica

Mit Hänchen, Scampi und Meeresfrüchten

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Paella VEGGI

Mit verschiedenem Gemüse, Ziegenkäse und Birne

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleichgerichte

Pollo in Madeira

Hähnchenbrust und –Keule in Madeirasauce mit Kartoffeln

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cerdo iberico

2 Kronen (450g) vom iberischen Eichelschwein vom Grill mit Weisswein-Rosapfeffersauce

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Cordero con Mojo

Scheiben von der Lammkeule mit Rosmarin-Rotweinjus und Patatas Bravas

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chuletón de vacuno a la plancha

Ribeye vom Grill mit Patatas bravas

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Conejo a la andaluza

Kaninchenkeule langsam geschmort mit Thymian, Rosmarin und Patatas Bravas

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Trucha a la plancha

Ganze Forelle vom Grill mit nativem Olivelöl und Zitrone, Patatas bravas

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salmon con pepe rosa

Lachsfilet mit rosa Pfeffersauce und Grillgemüse

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lucioperca a la mostaza

Filet vom Zander mit Senfsauce und Patatas bravas

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seppia a la plancha

Calamaritube vom Grill mit Kräutern, Patatas Bravas

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht