Speisekarte von Ginger's

Tagesmenü

A1. Bun nach vietnamesischer Art (lauwarm)

Vietnamesische Reisnudeln serviert mit Wildkräuter-Salat und Limetten-Soße mit gerösteten Erdnüssen und Sesam

7,40 €

Schmeckt mir!

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A2. Mama Mango

Mango-Creme, verfeinert mit Kokosmilch serviert mit Salat, gerösteten Ernüssen und Reis

7,40 €

Schmeckt mir!

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A3. Lachsfilet

mit frischem Salat und Reis

9,90 €

Schmeckt mir!

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Sushi Mix Special 1 (16 Stk)

8 California Inside Out, 4 Avocado Nigiri, 4 Gurke Maki

7,40 €

Schmeckt mir!

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Sushi Mix Special 2 (14 Stk)

4 Alaska Inside Out, 2 Lachs Nigiri, 4 Gurke Maki, 4 Avocado Maki

8,40 €

Schmeckt mir!

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Sushi Mix Special 3 (12 Stk)

4 Aburi Salmon (frittierte Sushi-Rolle), 4 Lachs Maki, 4 Thunfisch Maki

8,40 €

Schmeckt mir!

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Sushi Mix Special 4 (12 Stk, Veggie)

8 Inside Out, 4 Nigiri Avocado

7,40 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Vorspeisen

1. Miso Suppe

japanische Suppe aus Dashi Brühe und Sojabohnenpaste, Pilze, Seetang und Lauch.

4,20 €

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2. Canh Chua Sai Gon

Leicht Süß-Sauer Suppe nach südvietnameischer Art mit Fischwürfeln, Tomaten, Ananas und Lauch.

5,20 €

Schmeckt mir!

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3. Coco Love

Kokosmilch Suppe mit Tomaten, Champignons, Thai Basilikum und Lauch

4,20 €

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4. Edamame - Dua Luoc

Baby-Sojabohnen mit Meersalz verfeinert

4,50 €

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4. Smoky Sate

gegrillte Hühnerspieße mit Erdnusssauce

5,90 €

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5. Prawns in Silk - Ha Cao

Teigtaschen aus Reismehl mit gehackten Garnelen und Gemüse

4,90 €

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6. Gyoza (6 Stk)

gedämpfte Reisdumplings mit Salat und Soße

4,90 €

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7. Ebi Temptation

Vier Garnelen im Tempuramantel auf Salat

7,90 €

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8. Cha Gio Hanoi - Frühlingsrolle

Vietnamesische Frühlingsrollen nach Hanoi Art gefüllt mit Schweinehack, Garnelen und versch. Gemüse dazu hausgemachte Limettensoße auch vegetarisch

3,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

9. Goi Cuon - Sommer Rolls (kalt)

Reispapierrollen gefüllt mit Salat, Reisnudeln, Koriander, Fischsoße oder Erdnussoße

4,50 €

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10. Crew Love Tapas I (für 3 Personen)

2 Frühlingrollen, 2 Sommerrollen, 2 Gyoza Tofu (vegetarisch), 2 Hühnerspieße, 2 Wildkräutersalat, 3 Spezialsaucen

18,50 €

vegetarisch

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11. Smoky Sate

Gegrillte Hühnerspeße mit Erdnusssoße

5,90 €

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12. Seetangsalat

Japanischer Seealgen Salat

3,90 €

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13. Mangosalat

Mango Juliennce und Sate Hühnerstreifen auf Wildkräutersalat, verfeinert mit unserer Nuoc Mam Sauce, zerstoßenen Erdnüssen, hausgerösteten Zwiebeln und Koriander

6,50 €

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14. Glasnudelsalat

Glasnudeln auf Wildkräutersalat, verfeinert mit unserer mit unserer Nuoc Mam Sauce, zerstoßenen Erdnüssen, hausgerösteten Zwiebeln und Koriander

5,50 €

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15. Seefood Salat

Mit frischer Wildkräutersalat und Rucola, Avocado

8,90 €

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16. Sashimi Salat

Roher Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln auf Wildkräutersalat, Avocado und Seetang

11,50 €

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17. Goi Du Du

Papaya Salat mit gehacktem Hühnerfleisch, Krabben, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln in spezieller Zitronenfischsoße

6,50 €

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18. Goi Muc

Tintenfischsalat mit Chili, Zwiebeln und frischen Kräutern in spezieller Ztronenfischsoße

6,50 €

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19. Gemischer Salat

Wildkräutersalat, Rucola, Avocado, Tomaten, gerösteter Erdnüsse, Sesam und Spezielsoße

4,50 €

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Vietnamesische Gerichte

30. Bun Nem

Frittierte Frühlingsrolle aus Schweinehackfleisch auf warmen Reisnudeln und Wildkräutersalat, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern, hausgerösteten Zwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen, serviert mit einer Fischsoße

8,90 €

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31. Bun Bo Nam Bo

In Wok gebratene Rindfleischstreifen auf warmen Reisnudeln und Wildkräutersalat, verfeinert mit vietnamesischen Kräutern, hausgerösteten Zwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen, serviert mit einer Fischsoße, Vinaigrette mit eingelegtem Sauergemüse.

9,50 €

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32. Bun Bo Sa Ot

Im Wok gebratene Rindfleischstreifen mit Zitronengras und Chili auf warmen Reisnudeln und Wildkräutersalat, verfeinert vietnamesischen Kräutern, hausgerösteten Zwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen, serviert mit einer Fischsoße, Vinaignette mit eingelegtem Sauergemüse.

9,50 €

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33. Pho - Vietnamesische Reisbandnudelsuppe

Vietnamesische Reisbandnudelsuppe, serviert mit frischen Sojasprossen, vietnamesischen Kräutern und einer Chilli-Fischsoße zum Nachwürzen

4,50 €

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34. Pho Xao

Gebratene, Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Ei, Pak Choi, Sojasprossen und Lauch, verfeinert mit Austernsoße hausgerösteten Zwiebeln, zerstoßenen Erdnüssen

9,50 €

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35. Mien xao

Gebratene Glasnudel mit frischem Gemüse und Austernsoße

9,50 €

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36. Udon im Wok

Gebratene Udon mit Gemüse, Salat und gerösteten Erdnüssen

9,50 €

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37. Udon Kokoscreme

Reisnudeln mit rotem Curry & Kokosmilch auf Udon Nudeln, Wildkräutersalat, Gemüse, Salat & gerösteten Erdnüssen

9,50 €

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Vegetarische Geriche

40. Dau hu xao Sa ot

Gebratener Tofu mit Zwiebeln, verfeinert mit Zitronengras, Chili und hausgemachter Soße dazu Reis

9,50 €

vegetarisch

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41. Dau hu xao rau

Gebratener Tofu mit verschiedenem, frischem Gemüse und Sojasoße dazu Reis

9,50 €

vegetarisch

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42. Dau hu xao toi

Gebratener Tofu mit frischem Gemüse verfeinert mit Knoblauch und Sojasoße dazu Reis

9,50 €

vegetarisch

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43. Dau hu sot ca chua

Gebratener Tofu mit frischem Gemüse verfeinert mit Tomaten und Tomatensoße dazu Reis

9,50 €

vegetarisch

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Für Kinder

50. Childhood 1 - Hühnerspießen

Frittierte Süßkartoffeln mit Hühnerspießen, serviert mit Erdnusssoße

5,90 €

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51. Childhood 2

gebratener Reis mit Ei, dazu Hühnerspieße

5,90 €

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Dessert

60. Che Khuc Bach

Vietnamesischer Pudding mit Mandeln und Lychee

4,90 €

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61. Flan Pudding

mit Karamel und Sahner

4,90 €

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Sushi Menüs

M1. Maki Mix (24 Stück)

8 Salmon Maki, 8 Tuna Maki, 8 Avocado Maki

10,50 €

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M2. Maki Mix 2 (24 Stk, vegetarisch)

8 Avocado Maki, 8 Gurke Maki, 8 Mango Maki

9,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

M3. Sake Tsuna (14 Stück)

8 Salmon Maki, 6 Salmon Nigiri

15,50 €

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M4. Crispy Rocket (12 Stück)

8 Aburi Salmon Tempura Roll, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

18,50 €

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M5. Blazing Rocket (12 Stück)

8 Crispy Tiger, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

17,50 €

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M6. Kamasutra (28 Stück, für 2 Personen)

8 Freestyle, 8 Salmon Crunchy Roll, 8 Kappa Maki, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri, und Seetangsalat

37,00 €

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M7. Robu Invasion (46 Stück, für 3 Personen)

8 Freestyle, 8 Alaska Roll, 8 Sake Maki, Kappa Maki, 8 Tuna Tempura, 3 Salmon Nigiri, 3 Tuna Nigiri, und Seetangsalat

49,00 €

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Nigiri

N1. Aburo Maguro Nigiri

mit flambiertem Thunfisch

5,50 €

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N2. Aburi Sake Nigiri

mit flambiertem Lachs

4,90 €

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N3. Aburi Gai Nigiri

mit flambierten Jakobsmuscheln

5,90 €

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N4. Kani Nigiri

mit Surimi

4,00 €

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N5. Sake Nigiri

mit Biolachs

4,50 €

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N6. Anago Nigiri

mit gegrilltem Salzwasseraal

5,50 €

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N7. Maguro Nigiri

mit Thunfisch

4,90 €

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N8. Hotategai Nigiri

mit Jakobsmuscheln

5,50 €

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Maki

M21. Avocado Maki

3,90 €

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M22. Aburi Sake Maki

mit Lachs

4,50 €

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M23. Ebi Maki

mit eingelegten Garnelen

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

M24. Tekka Maki

mit Thunfisch

4,50 €

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M25. Anago Maki

mit Salzwasseraal

4,90 €

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M26. Fry Ebi Maki

mit gebackenen Garnelen

5,50 €

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M27. Kappa Maki

mit Gurke

3,50 €

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M28. Salmon Skin

mit gebackener Lachshaut

4,50 €

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Sashimi

S55. Sashimi Tuna

8 Scheiben Thunfisch auf Seetangsalat, Avocado und Sakura Kresse

15,90 €

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S56. Sashimi Mix

4 Scheiben Lachs, 4 Scheiben Thunfisch, 2 Scheiben Jacobsmuscheln auf Seetangsalat mit Avocado und Sakura Kresse

18,90 €

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S57. Sashimi Salmon

8 Scheiben Biolachs auf Seetangsalat und Avocado und Sakura Kresse

15,90 €

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S58. Aburi Salmon

8 Scheiben flambierter Lachs auf Seetangsalat und Avocado und Sakura Kresse

15,90 €

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Tempura Rolls

T35. Crunchy Veggie Tempura

mit Avocado, Gurke und Spargel

9,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

T36. Tunacado Tempura

mit Thunfisch, Avocado und Philadelphia

12,50 €

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T37. Aburi Salmon Tempura

mit Biolachs, Avocado, Philadelphia und Shizoblatt

12,50 €

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T38. Hotategai Tempura

mit Jakobsmuscheln, Avocado und Philadelphia

13,90 €

vegetarisch

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Special Homemade

H47. Crispy Tiger

Garnelen im Tempuramantel mit Mango, Avocado, Philadelphia und Feuerlachs bedeckt

11,90 €

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H48. Sizzling Temptation

Avocado im Tempuramantel, Mango, Philadelphia und Biolachsmantel

11,90 €

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H49. Mama Ebi

gegrillte Biolachshaut mit Mango, Avocado, Philadelphia und Großgarnelen-Tobikomantel

12,90 €

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H50. Sake Fancy

mit Philadelphia, Mango, Lachshaut und Biolachs-Tobikoummantelung

12,90 €

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H51. Blazing Tuna

mit Surimi, Mango, Philadelphia und Feuerthunfischummantelung

12,90 €

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H52. Futo Maki (5 Stück)

gefüllt mit Biolachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke und Tobiko

8,90 €

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H53. Freestyle

Überraschungskreation der Sushi Chefs

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Inside Out Rolls

U31. Alaska

mit Lachs, Avocado und Tobiko

8,90 €

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U32. California

mit Surimi, Avocado und Tobiko

7,90 €

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U33. Maguro

mit Thunfisch, Avocado und Tobiko

8,90 €

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U34. Anago

mit Salzwasseraal, Gurke und Sesam

8,90 €

vegan

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U36. Hotategai

mit Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko

8,90 €

Schmeckt mir!

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U37. Salmon skin

mit gegrillter Lachshaut, Gurke und Sesam

8,90 €

Schmeckt mir!

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U38. Ebi Tempura

mit gebackenen Garnelen, Avocado und Sesam

8,90 €

Schmeckt mir!

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U39. Lachs Rucola

mit Lachs, Rucola und Sesam

8,90 €

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U40. Veggie Roll

mit Avocado, Gurke, Mango und Sesam

7,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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