Elefant - Gasthaus seit 1636

LITTLE EATALY

rosa gegarter Kalbsrücken / Thunfischsauce / Kapern / Rucola / im Vitello-Tonnato-Style

KARTOFFEL-BÄRLAUCHCREMESUPPE

gebratene Champignons / #Baguette

KOHLRABI #CARPACCIO

hauchdünne marinierte Kohlrabi- Scheiben / Feta im Brickteig / geröstete Cashewkerne / Minze

KARTOFFEL-BÄRLAUCHCREMESUPPE

gebratene Champignons / #Baguette

LITTLE EATALY

rosa gegarter Kalbsrücken / Thunfischsauce / Kapern / Rucola / im Vitello-Tonnato-Style

KOHLRABI #CARPACCIO

hauchdünne marinierte Kohlrabi- Scheiben / Feta im Brickteig / geröstete Cashewkerne / Minze

BROT VORNEWEG

kleiner Brotkorb / Quark-Dip zum Stippen

GÄRTNERIN

grosser gemischter Salat / Kräuterdressing

WIENERWALD

grosser gemischter Salat / panierte Streifen vom #Backhendl / Balsamico-Dressing

OH MY GOAT

grosser gemischter Salat / geschmolzener Ziegenkäse / Honig / Trauben / Himbeer-Limettendressing

JULIUS

grosser gemischter Salat / gegrillte #Garnelen / Croûtons / Parmesan / Caesar-Dressing

GLÜCKSPILZ

grosser gemischter Salat / gebratene Champignons / geröstete Kerne / Balsamico-Dressing

BEILAGENSALAT “FELDSTUDIE”

kleiner gemischter Salat / passt einfach zu allem

LANDBROT “ROT-GRÜN”

geröstet / sonnengereifte Tomaten / Basilikum / Tomaten-Oliven-Kompott

LANDBROT “TRÈS BONN”

geröstet / würziger Camembert / Preiselbeeren / Kerbel

LANDBROT “TONNO”

geröstet / Thunfischdip / Gewürzgurken / Radieschen / Gartenkresse

LANDBROT “FLÖNZ”

geröstet / gebratene frische Blutwurst / Apfelkompott / Apfelmayonnaise / Röstzwiebeln

LANDBROT “#PASTRAMI”

geröstet / aus der Rinderbrust / mit Reuben Sauce / geröstetem Sauerkraut / eingelegte Gurken / 2 Spiegeleier oben drauf

ORIGINAL WIENER KALBSSCHNITZEL

Preiselbeeren / Zitrone / Kapernapfel / mit krossen Fritten

KÖNIGSBERGER KLOPSE À LA OMI

in Kapernsauce / frittierte Kapern / eingelegte rote Bete / Basmatireis

LINSENBOLOGNESE

deftige Linsen-Gemüsebolognese / Spaghetti /Basilikum / Cashew-Parmesan

NUDELN „SCHÖNE FÖRSTERIN“

dampfende Penne / cremiger Champignonrahm / Rucola / Bergkäse

RAHMSPINAT “EVERGREEN”

Rahmspinat / getrüffelter Kartoffelstampf / 2 Spiegeleier

DIRTY DUKE #BURGER

#Bulette vom freilaufenden Berkshire Edelschwein / frisch gewolft und handgepresst / frische Zwiebeln / Gewürzgurken / BBQ Sauce / Salat / auf einem getoasteten Weizen-Bun / krosse Fritten

FISCHERS FRITZE

holländische Kibbelinge vom Seelachs / frittiert mit original Visbakmeel / Blattsalat / Joppie Sosse / krosse Fritjes

FRÜHLINGS GEMÜSEPFANNE

bunter Mix aus gebratenem, frischem Gemüse / in der Pfanne serviert / Kräuterquark / Bärlauchpesto / #Baguette

MAISHÄHNCHENBRUST “ZARTCORE”

sanft im sous vide gegart / dann kurz gebraten / Liebstöckel-Jus / junges Frühlingsgemüse / Kartoffel-Bärlauchstampf

SUMO #BURGER

Lachsfilet ca 180g / #Teriyaki Marinade / gehobelter grüner Spargel / Sesam / Schmorzwiebeln / LimettenBärlauch Mayo / auf einem getoasteten Weizen-Bun / krosse Fritten

SPAGHETTI KRÄUTERGARTEN

Spaghetti / Basilikumpesto / Frühlingslauch / geröstete Mandeln / Cashew-Parmesan

HANS WURST

Rheinische Metzgerbratwurst / mittelscharfer Senf / Möhren-Kartoffelstampf

HAVE A RICE DAY

rotes Kichererbsencurry / Kokosmilch / Paprika / Edamame / Zucchini / Cashews / Duftreis

TASTE OF SPRING

knuspriger #Flammkuchen / weisser & grüner Spargel / Cherrytomaten / rote Zwiebeln / schwarze Oliven / geröstete Cashews / Bärlauchpesto

BENJAMIN BLÜMCHEN

Nudeln / milde Tomatensauce

“TÖRÖÖÖ”

Nürnberger Würstchen / krosse Fritten / Ketchup

WARMES SCHOKOLADENTÖRTCHEN

zartschmelzender Kern / Waldbeerkompott / Kugel Vanilleeis

POWERFOOD - HIGH PROTEIN

Isländischer Skyr mit Erdbeer- Rhabarberkompott und homemade Crumble

KERNIGES VANILLEEIS

drei Kugeln Vanilleeis / steirisches Kernöl / Kürbiskernkrokant

APFELKÜCHLEIN

badisches Schmalzgebäck / heisse Kirschen / Kugel Vanilleeis

APFEL-GRIESS-KUCHEN

Mürbteigboden / Rührmasse mit Griesspudding / Apfelstücke

KIRSCH-MANDEL-KUCHEN

Mürbteigboden / Puddingcreme / Sauerkirschen

KÄSEKUCHEN

Rahmquark / Keksbrösel-Boden / Haferflocken

SIRLOIN STEAK

Black Angus Argentine Beef / Hüftsteak / ca. 300g aus der Rinderlende

PRIME RIB STEAK

Black Angus Argentine Beef / Rib Eye Steak / ca. 300g aus der Hochrippe / stark marmoriert / besonders saftig / wunderbar würzig

STRIPLOIN STEAK

Black Angus Argentine Beef / #Rumpsteak / ca. 250g aus der Mitte der Rinderlende / fein marmoriert / herausragendes Aroma

TENDERLOIN STEAK

Black Angus Argentine Beef / Rinderfilet / ca. 200g besonders zart / fettarm / saftig

DUKE OF BERKSHIRE KOTELETT

Gegrilltes Kotelett vom Edelschwein Das Fleisch der englischen Berkshire Schweine gilt als das beste Schweinefleisch der Welt. Artgerechte Tierhaltung unter freiem Himmel und die Aufzucht ohne Mastbeschleuniger garantieren höchste Qualität

Je

Krosse Fritten Getrüffelter Kartoffelstampf Mediterranes Grillgemüse Junger Blattspinat mit Schalotte Dicke #Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Je

Hickory BBQ Sauce Pfeffersauce Bärlauchdip #Aioli Kräuterbutter Café de Paris Butter

Ketchup / Mayo