Speisekarte von Elefant - Gasthaus seit 1636

VORSPEISEN

KÜRBISCREMESUPPE

geröstete Kürbiskerne / Steirisches Kernöl /

9,80 €

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SEMMELKNÖDEL CARPACCIO

homemade Knödel / aus Semmelwürfeln und Kräutern / in Scheiben kurz angebraten / Pilzrahmsauce / Feldsalat / Cranberry /

13,40 €

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JUST BEET IT

hauchdünne Rote-Bete-Scheiben / geschmolzener Ziegenkäse / Honig / Wildkräutersalat / karamellisierte Walnüsse /

14,80 €

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BROT VORNEWEG

kleiner Brotkorb / Quark-Dip zum Stippen /

3,90 €

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SALATE

GÄRTNERIN

grosser gemischter Salat / Kräuterdressing /

12,90 €

vegetarisch

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WIENERWALD

grosser gemischter Salat / panierte Streifen vom Backhendl / Balsamico-Dressing /

18,60 €

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OH MY GOAT

grosser gemischter Salat / geschmolzener Ziegenkäse / Honig / Trauben / Himbeer-Limettendressing /

17,80 €

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JULIUS

grosser gemischter Salat / gegrillte Garnelen / Croûtons / Parmesan / Caesar-Dressing /

19,40 €

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GLÜCKSPILZ

grosser gemischter Salat / gebratene Champignons / geröstete Kerne / Balsamico-Dressing /

15,30 €

vegetarisch

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BEILAGENSALAT “FELDSTUDIE”

kleiner gemischter Salat / passt einfach zu allem /

7,20 €

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LANDBROTE

LANDBROT “ROT-GRÜN”

geröstet / sonnengereifte Tomaten / Basilikum / Tomaten-Oliven-Kompott /

8,90 €

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LANDBROT “TRÈS BONN”

geröstet / würziger Camembert / Preiselbeeren / Kerbel /

10,40 €

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LANDBROT “TONNO”

geröstet / Thunfischdip / Gewürzgurken / Radieschen / Gartenkresse /

12,80 €

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LANDBROT “FLÖNZ”

geröstet / gebratene frische Blutwurst / Apfelkompott / Apfelmayonnaise / Röstzwiebeln /

12,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LANDBROT “STRAMMER MAX”

geröstet & gebuttertes Landbrot / Kaminrauchschinken / Gewürzgurken / 3 Spiegeleier /

11,70 €

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HEIMATKÜCHE

ORIGINAL WIENER KALBSSCHNITZEL

Preiselbeeren / wahlweise: lauwarmer KartoffelGurkensalat / oder WildkräuterKartoffelstampf / oder krosse Fritten /

25,90 €

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KÖNIGSBERGER KLOPSE À LA OMI

feine Hackfleisch-Klösse / Kapernsauce / Basmatireis / Blaukraut-Apfelsalat /

17,80 €

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LINSENBOLOGNESE

deftige Linsen-Gemüsebolognese / Spaghetti / Basilikum / Cashew-Parmesan /

16,40 €

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NUDELN „SCHÖNE FÖRSTERIN“

dampfende Penne / cremiger Champignonrahm / Rucola / Bergkäse /

15,90 €

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+ dazu saftig-gegrillte Rinderhüftstreifen? /

8,40 €

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KOHLROULADE “MEISTERSTÜCK”

üppig gefüllt / handgewickelt / dunkle Bratensauce / Kartoffelstampf / krosser Speckchip /

19,20 €

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WINTERSPECIALS

ALMBURGER “SAUGUAD”

Bulette vom freilaufenden Berkshire Edelschwein / frisch gewolft und handgepresst / ein knuspriger Rösti / geschmolzener Bergkäse / knuspriger Bacon / Preiselbeer-Mayo / Salat / auf einem getoasteten Vollkorn Bun / krosse Fritten /

20,40 €

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GRÜNKOHLPFANNE - BEST OF SUPERFOODS

dampfender Grünkohl / Kartoffelstückchen / geräucherte Mettwurst /

17,90 €

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HAVE A RICE DAY

rotes Kichererbsencurry / Kokosmilch / Paprika / Edamame / Zucchini / Cashews / Duftreis /

17,60 €

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+ dazu saftig-gegrillte Rinderhüftstreifen? /

8,40 €

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+ dazu gegrillte Garnelen? /

7,60 €

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RINDERROULADE “HAUSFRAUEN ART”

klassisch gefüllt / sanft geschmort / fruchtiger Apfelrotkohl / Haselnuss-Spätzle /

24,70 €

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FLAMMLACHS BURGER “ALTER SCHWEDE”

ca. 200 gr. gegrillter Fjordlachs / Räuchersalz / Kürbiskern Bun / pikante Honig-Senf-Dill-Sauce / Rucola / eingelegte Gürkchen / krosse Fritten /

22,40 €

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EINFACH FEIN

SPAGHETTI KRÄUTERGARTEN

Spaghetti / Basilikumpesto / Frühlingslauch / geröstete Mandeln / Cashew-Parmesan /

13,60 €

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+ dazu noch gegrillte Rinderhüftstreifen? /

8,40 €

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+ oder mit gebratenen Champignons? /

3,70 €

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SCHUPFNUDEL-KRAUT-PFANNE

badische Schupfnudeln / geschmortes Weisskraut mit leichter Kümmelnote / gebratene Champignons / Kräuterschmand /

15,20 €

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+ dazu 5 Nürnberger Rostbratwürstchen? /

6,40 €

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HACKBRATEN - MOST WANTED -

von der Traditionsmetzgerei Stürmer / Bratensauce / Rahmwirsing / Kartoffel-Zwiebelstampf /

19,80 €

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RAHMSPINAT “EVERGREEN”

Rahmspinat / getrüffelter Kartoffelstampf / 2 Spiegeleier /

14,60 €

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VOM GRILL

SIRLOIN STEAK

Black Angus Argentine Beef / Hüftsteak / ca. 300g aus der Rinderlende /

26,70 €

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PRIME RIB STEAK

Black Angus Argentine Beef / Rib Eye Steak / ca. 300g aus der Hochrippe / stark marmoriert / besonders saftig / wunderbar würzig /

36,40 €

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STRIPLOIN STEAK

Black Angus Argentine Beef / Rumpsteak / ca. 250g aus der Mitte der Rinderlende / fein marmoriert / herausragendes Aroma /

29,90 €

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TENDERLOIN STEAK

Black Angus Argentine Beef / Rinderfilet / ca. 200g besonders zart / fettarm / saftig /

36,80 €

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Gegrilltes Kotelett vom Edelschwein Das Fleisch der englischen Berkshire Schweine gilt

als das beste Schweinefleisch der Welt. Artgerechte Tierhaltung unter freiem Himmel und die Aufzucht ohne Mastbeschleuniger garantieren höchste Qualität /

27,20 €

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KIDS ONLY

BENJAMIN BLÜMCHEN

Nudeln / milde Tomatensauce /

6,50 €

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“TÖRÖÖÖ”

Nürnberger Würstchen / krosse Fritten / Ketchup /

8,50 €

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NACHTISCH

WARMES SCHOKOLADENTÖRTCHEN

zartschmelzender Kern / Waldbeerkompott / Kugel Vanilleeis /

10,80 €

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WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE

aus weisser Lindt Schokolade / Kirschkompott obendrauf /

10,40 €

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KERNIGES VANILLEEIS

drei Kugeln Vanilleeis / steirisches Kernöl / Kürbiskernkrokant /

7,30 €

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APFELKÜCHLEIN

badisches Schmalzgebäck / heisse Kirschen / Kugel Vanilleeis /

11,20 €

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KUCHEN

APFEL-GRIESS-KUCHEN

Mürbteigboden / Rührmasse mit Griesspudding / Apfelstücke /

5,80 €

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ZWETSCHGENKUCHEN

süsse Zwetschgen / goldbraune Butter-Streusel /

5,80 €

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KÄSEKUCHEN

Rahmquark / Keksbrösel-Boden / Haferflocken /

5,80 €

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