Speisekarte von Chimära

Suppe

Saisonale Suppe

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5,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Hausgemachte Merguez

mit Ketchup, Harissa und Salatbouquet

7,80 €

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Blattsalat

klein aber fein, mit Rosmarincroutons und Parmesan-Kürbiskernhippe

5,80 €

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Gegrillte & marinierte Gemüsevariation der Saison

mit Balsamicoreduktion

7,80 €

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Gemischter Vorspeisenteller

mit mariniertem Gemüse, hausgeräuchertem Fleisch und anderen Leckereien

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Selbst eingelegte Oliven

mit frischen Kräutern, Knoblauch und mehr

4,90 €

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Fleisch

Special Cut: Entrecote, T-Bone Steak oder oder oder Preis auf Anfrage. Für 8 Euro Aufschlag kann zum Hauptgang eine Suppe und ein Dessert gewählt werden

Drei hausgemachte Merguez

auf lila Kartoffelstampf und confierten Kirschtomaten

15,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tranchen vom Roastbeef

mit selbstgeräuchertem Kartoffel-Lauch-Püree und Knoblauch-Nussbutter

19,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Für 8 Euro Aufschlag kann zum Hauptgang eine Suppe und ein Dessert gewählt werden

Gebratenes Zanderfilet

auf hausgemachten Nudeln, mit Blattspinat und Apfel-Verbene-Schaum

18,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nudeln

Hausgemachte Ravioli 3 Stück

mit einer saisonalen Füllung

6,80 €

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Hausgemachte Ravioli 5 Stück

mit einer saisonalen Füllung

9,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Gnocchi mit frischem Gemüse & Sonnenblumenkernen

in Petersilien-Pfefferrahm

13,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Großer, feiner Salat mit Maishähnchenbrust

auf Aprikosen-Thymian-Chutney

16,80 €

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Großer, feiner Salat mit erwärmtem Ziegenkäse

mit Honig und Kräutern, dazu Walnüsse und Eingelegtes

15,20 €

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Nachspeisen

Mousse au Chocolat

verfeinert mit bestem Rum auf Sanddornsauce

6,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kompott von saisonalem Obst

mit Bisquit & Tonkabohnenschaum

5,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eine Auswahl von Eifler Käsesorten & ausgesuchten Hofkäsereien 3 Stück

dazu Nüsse & was Fruchtiges

6,50 €

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Eine Auswahl von Eifler Käsesorten & ausgesuchten Hofkäsereien 5 Stück

dazu Nüsse & was Fruchtiges

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eine Auswahl von Eifler Käsesorten & ausgesuchten Hofkäsereien 8 Stück

dazu Nüsse & was Fruchtiges

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion Feigen-Portweinsenf

zum Käse

0,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht