Paulsen's Landhotel und Restaurant

Norderende 8
25853 Bohmstedt


Speisekarte von Paulsen's Landhotel und Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 17.06.2022
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Spargelcremesuppe
hausgemachte Fleischklößchen
8,50
„Friesische frische Suppe“ Rinderkraftbrühe
Gemüseeinlage | hausgemachte Fleischklößchen
7,50
Warmer Ziegenkäse
karamellisierte Nüsse | Spargelsalat Brioche | Bärlauchpesto
11,50
Hausgeräucherte Lachs- Schnitte
Rote Bete Carpaccio | Feldsalat | Sesamvinaigrette
12,50
Kleiner Salat
Verschiedene Blattsalate | Gurke | Paprika | Tomate
7,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bohmstedter Topf
Husumer Rumpsteak | Schweinefilet buntes Pfannengemüse | Steakbutter | Bratkartoffeln
22,50
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräuterschnitzel vom Schweinefilet
Champignonrahmsoße | gemischter Salat | Bratkartoffeln
18,50
,,Coq au Vin‘‘ vom Kikok
Weißweinsud | Schmorgemüse | Baguette
17,50
Bohmstedter Pulled Pork Burger
Hausgemachte BBQ- Soße | Cole Slaw | Kartoffelecken
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steakbrett für Zwei
Husumer Rumpsteak | Schweinefilet | Kikok Hähnchenbrust Pfeffersoße | Steakbutter | Pfannengemüse | Bratkartoffeln
26,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Husumer Rumpsteak 200g
Schalotten- Portweinjus | gebratene Kräutersaitlinge Kartoffel- Kressestampf
26,50
Rücken vom Salzwiesenlamm rosa gebraten
Rosmarinjus | Speckbohnen | Bratkartoffeln
28,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gesmokte Rinderbrust ,,Brisket‘‘ vom Nordriesen Wagyu Rind
BBQ- Jus | Cole Slaw Kartoffel- Chorizo- Krapfen
26,50
auf dem Teller…
Nordseescholle im ganzen gerbraten
zerlassene Butter | gemischter Salat | Petersilienkartoffeln
19,50
21,50 Mit Speck
25,50 Mit Krabben
Matjes Nordische Art
Hausfrauensoße | Speckbohnen | Petersilienkartoffeln
16,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Regionale Fischvariation mit Nordseekrabben
Safran- Weißweinsoße | mariniertes Wurzelgemüse gebratene Drillinge mit Ostseesalz
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunte Salatplatte
Wahlweise mit… Kräuter- oder Balsamicodressing verschiedene Blattsalate | Gurke | Paprika | Tomate Sour Creme | Baguette
14,60
25,50 Mit Rumpsteak
20,50 Mit Hähnchen
Beilagen Salat
verschiedene Blattsalate | Gurke | Paprika | Tomate
7,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten-Brotsalat
Rucola | Parmesan | Oliven | Pinienkerne | Rote Zwiebeln | Balsamico
12,50
Süßkartoffelcurry
Avocado | Taco Chips
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ravioli mit Gorgonzola- Füllung
Bärlauchsoße | Birnenspalten | Walnüsse
16,50
Norddeutscher Stangenspargel
Sauce Hollandaise | zerlassene Butter | Petersilienkartoffeln
19,50
22,50 zweierlei Schinken
22,50 Schnitzel
24,50 Lachsfilet
29,50 Rumpsteak
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit „g“ enden… und Mittwochs…
Creme Brûlée
Kaffeeeis
8,00
Warmes Schokoladenküchlein
Rhabarbersorbet
9,50
Heiße Karamellsoße mit Rhabarber
Vanilleeiscreme | geschlagene Sahne | Pistazien
9,50
Eis von der Eismanufaktur ‚MUKU‘ Nordstrand
Schokolade | Erdbeere | Vanille | Kaffee | Walnuss
2,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulsen's Landhotel und Restaurant ist der 17.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.