Schreiner's Essen + Trinken

Hattinger Str. 103
44789 Bochum


Speisekarte von Schreiner's Essen + Trinken

UNSER CARPACCIO VOM RINDERRÜCKEN
in leichter Trüffelbeize, gereifter Parmesan, Kresse mit unserer Brotauswahl
16,50
PORTION MARINIERTE, GEBRATENE GAMBAS
in Chili-Knoblauch-Öl, Aioli und unsere Brotauswahl
13,50
UNSERE BAUERNBLUTWURST
auf Kartoffel-Meerrettich-Stampf, gebratene Pfannenzwiebeln unser Apfelkompott, Rotweinjus
12,50 klein
18,50 groß
GETRÜFFELTE KARTOFFELCREMESUPPE
mit Lauchstreifen und Speckchips oder alternativ Kräuter-Croutons
8,90
UNSER WILDKRÄUTERSALAT IN GRAUBURGUNDER-VINAIGRETTE
mit frischen Komponenten aus der Salatbar - MIT MARINIERTEN, GEBRATENEN GAMBAS, AIOLI
20,50
MIT HONIG GRATINIERTEM ZIEGENFRISCHKÄSEPRALINE
VOM HOF SONDERMANN
18,50
MIT GEBRATENEN STREIFEN
VON DER DEUTSCHEN LANDPUTE
19,50
ROSA GEGARTES FILET VOM EICHENHOFSCHWEIN
auf karamellisierter Cognac-Pfeffersauce, buntes aus dem Garten und unserem Kartoffelgratin
26,90
UNSER STADTBEKANNTES RÜCKENSCHNITZEL VOM MÜNSTERLÄNDER KALB
mit Speckbratkartoffeln, gemischter Salat und Rotweinsauce
27,90
SCHREINER’S GESCHMORTE RINDERROULADE
in eigener Sauce, auf Kartoffelstampf, Vanillekarotten und französischen Erbsen
22,90
FEINE KALBSLEBER “KLASSISCH”
mit gebratenen Pfannen-Zwiebeln, Apfelscheiben auf Kartoffel-Meerrettichstampf, gemischter Salat
24,90
GEGRILLTE STEAKS VON DER DEUTSCHEN LANDPUTE
mit buntem aus dem Garten, unserem Kartoffelgratin, Rotweinjus
21,90
RÜCKWÄRTS GEGARTES RINDERFILETSTEAK
auf karamellisierter Cognac-Pfeffersauce, frische Stangenbohnen im Speckschmelze, dazu unser Trüffelpüree
38,90
FEINE LINGUINE IN CHILI-KNOBLAUCH-ÖL GESCHWENKT
mit Schalotten, Tomatenwürfel und Lauchzwiebeln
17,50
22,90 MIT GEBRATENEN, MARINIERTEN GAMBAS, WILDKRÄUTERGRÜN
UNSERE TEIGTASCHEN MIT PECORINO UND FEIGE GEFÜLLT
in Pinienkernbutter mit Walnüssen und Babyspinat geschwenkt, geriebener Pecorino, Wildkräutersalat
19,50
SCHEINER’S HAUSGEMACHTE TIRAMISU
mit frischen Beeren
8,50
MOUSE VON DER BELGISCHEN ZARTBITTERSCHOKOLADE
gebackene Zitronentarte und fruchtiges Cassissorbet, Vanillerahm
9,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schreiner's Essen + Trinken ist der 31.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.