Pasta - viva la mamma !

#Pizza al Salame

mit Tomatensauce, Geflügelsalami, frischer Peperoni und Mozzarella

#Pizza al Tonno fresco

mit Tomatensauce, frischem Thunfischfilet, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Gouda, verfeinert mit Mascarpone

#Pizza con Rucola e Mozzarella

mit Tomatensauce, Cherrytomaten, frischem Rucola (in Balsamico geschwenkt), und Mozzarella, beträufelt mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

#Pizza al Salame

mit Tomatensauce, Geflügelsalami, frischer Peperoni und Mozzarella

#Pizza al Tonno fresco

mit Tomatensauce, frischem Thunfischfilet, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Gouda, verfeinert mit Mascarpone

#Pizza con Rucola e Mozzarella

mit Tomatensauce, Cherrytomaten, frischem Rucola (in Balsamico geschwenkt), und Mozzarella, beträufelt mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

#Pizza con quattro Formaggi

mit Tomatensauce, Gorgonzola, Parmesan, Mozzarella und Gouda

#Pizza al Prosciutto di Parma

mit Tomatensauce, Parmaschinken, Gouda und frischem Rucola (in Balsamico geschwenkt), bestreut mit Parmesan- raspeln

#Pizza Rustica

mit Tomatensauce, Zwiebeln, Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Mozzarella

#Pizza di Mamma

mit Tomatensauce, italienischer Salami, frischer Peperoni, Oliven, Gouda und Parmesan

#Pizza con Salmone e Spinaci

mit Tomatensauce, Würfeln vom frischem Lachsfilet, mariniertem Spinat, Knoblauch und Gouda

#Pizza con Spinaci e Gorgonzola

mit Tomatensauce, Gorgonzola, mariniertem Spinat, Peperoncini und Mozzarella

Pizza al #Tartufo

mit Tomatensauce, Trüffelöl und Mozzarella, garniert mit frischem Trüffel, Basilikumblättern und Parmesanhobeln

Spaghetti Napoli

mit Tomatensauce und frischem Basilikum

Spaghetti di Mamma

mit Zwiebeln, Champignons, getrockneten Tomaten, frischer Peperoni und Parmesan in einer pikanten Knoblauch-Tomaten-Sahnesauce

Spaghetti con Rucola e Mozzarella

mit frischen Tomaten, Rucola und Mozzarellakugeln in Tomatensauce, serviert auf einem Rucolabett und mit Büffelmozzarella

Spaghetti alla Puttanesca

mit frischem Thunfischfilet, Oliven, Kapern, Tomatenwürfeln, Paprikastreifen und Knoblauch in pikanter Tomatensauce

Penne al Pollo

mit Hähnchenbrust, Zwiebeln, frischen Champignons und Brokkoli in einer Parmesan-Sahnesauce

Penne di Mamma

mit Schweinefiletstreifen, frischen Champignons und einer Sauce aus Parmaschinken, getrockneten Tomaten, Kräutern, Parmesan, Knoblauch und Sahne

Penne con Gamberoni e Asparagi Verdi

mit #Garnelen, grünem Spargel und frischen Tomaten, in Knoblauchbutter geschwenkt

Fettuccine di Mamma

frische Bandnudeln mit Hähnchenbrust, grünem Spargel und getrockneten Tomaten in einer leichten Weisswein-Sahnesauce

Fettuccine al Gorgonzola con Filetto di Manzo

frische Bandnudeln mit Streifen vom Rinderfilet und getrockneten Tomaten in einer Gorgonzolasouce

Fettuccine con Tonno e Rucola

frische Bandnudeln mit Champignons, getrockneten Tomaten, Knoblauch und frischem #Thunfisch in einer Mascarpone-Cremesauce, serviert auf einem Rucolabett

Fettuccine Nere con Verdura e Gamberoni

frische, schwarze Bandnudeln mit #Garnelen, Knoblauch und frischem Gemüse der Saison in leichter Rosmarin-Tomatensauce

Linguine di Mamma

mit Schweinefiletspitzen, Cherrytomaten, Zwiebeln und Paprika und frischer Peperoni, in einer pikanten Tomatensauce, verfeinert mit Creme Fraiche

Linguine Tartufate al Salmone

mit #Lachs, grünem Spargel, Knoblauch und Cherrytomaten in einer leichten Sahnesauce, beträufelt mit Trüffelöl, serviert auf einem Rucolabett

Linguine ai Porcini e Fettine di Manzo

mit Streifen vom #Rumpsteak und getrockneten Tomaten in Steinpilzrahm mit einem Hauch von Parmesan

#Lasagne Tradizionali

Überbacken mit Gouda und Parmesan, in hausgemachter Bechamel

Penne al Forno

mit Parmaschinken, frischer Peperoni, Zwiebeln und Champignons in einer Tomaten-Hackfleischsauce, überbacken mit Gouda und Parmesan

#Cannelloni con Spinaci e Ricotta

Gefüllt mit Spinat und Ricotta, in leichter Tomatensauce, überbacken mit Gouda und Parmesan

#Lasagne con Salmone e Spinaci

mit #Lachs, Knoblauch und Spinat in hausgemachter Bechamel, überbacken mit Gouda und Parmesan

Tortelloni ai Porcini

mit Steinpilzen und Ricotta gefüllt und mit Pesto beträufelt, in einer Steinpilz-Rahmsauce

Caramelle con Prosciutto di Parma

mit Spinat und Ricotta gefüllt, in einer Parmaschinken- Parmesan-Sahnesauce

Extra Parmesan

Eine Hähnchenbrust vom Grill

Schweinefiletmedaillon

Ein kleines #Rumpsteak

Eine Portion #Garnelen

Porzione di Olive

Portion marinierte Oliven

Antipasto di Mamma

Gemischte Platte mit Käse, Schinken und Salami

Pane e Burro

Brot mit hausgemachter Meersalz-Kräuterbutter

Melone e Prosciutto di Parma

Honigmelone mit Parmaschinken

#Bruschetta

Geröstetes Brot mit Olivenöl, Knoblauch und Tomaten

Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella mit Cherrytomaten, garniert mit Olivenöl, Balsamicocreme und frischem Basilikum, serviert auf auf Feldsalat

#Carpaccio

Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen

Antipasto Misto

Gemischter Vorspeisenteller

Antipasto Misto Vegetariano

Gemischter Vorspeisenteller #vegetarisch

Insalata Mista

Blattsalate, Gurken, Cherry-Strauchtomaten und Möhren

Insalata di Tonno

Gemischte Wildkräuter, Gurken und Cherry- Strauchtomaten mit frischem Thunfischfilet, Oliven und Zwiebelringen

Insalata Primavera

Gemischte Wildkräuter, Gurken und Cherry- Strauchtomaten mit geraspelten Möhren und gebratenem Lachsfilet

Insalata di Pollo

Blattsalate, Gurken und Cherry-Strauchtomaten mit Zwiebeln, Oliven und Möhren, dazu gebratene Streifen vom Hähnchenbrustfilet

Insalate con Melanzane e Mozzarella

Feldsalat mit Cherry-Strauchtomaten, gegrillten Auberginenscheiben, Büffelmozzarella und gerösteten Sonnenblumenkernen

Insalata di Mamma

mit Cherry-Strauchtomaten, Mozzarellakugeln, Rucola, Parmesan, Pinienkernen, italienischem Schinken und Melone

#Minestrone

mit frischem Gemüse der Saison

Zuppa di Pomodoro

Hausgemachte Tomatensuppe

vom #Rumpsteak (220g)

vom Rinderfilet (200g)

von der Hähnchenbrust (300g)

Portion Rosmarin-Drillinge

Scaloppine con spuma di vino bianco

Schweinefiletmadaillons mit Zwiebel und Knoblauch in einer Weißwein-Sahnesauce, dazu Strozzapreti in Salbei-Butter geschwenkt

Filetto di Salmone (200g)

Lachsfilet in Zitrone und Knoblauch, dazu Taglierini mit Cherrytomaten in Minzbutter geschwenkt

Filetto di Tonno (200g)

Thunfischfilet vom Grill, dazu Spaghetti in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch, Oliven und Kapern

Gamberoni alla Griglia

7 Riesengarnelen vom Grill, serviert auf gemischten Blattsalaten mit Cherrytomaten, Mozzarellakugeln und Paprika vom Grill