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Hotel - Restaurant Beckmannshof

Berliner Straße 39
44866 Bochum

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Speisekarte von Hotel - Restaurant Beckmannshof

Das Menükarussell
69,00 €
1. Gang Vorspeisenvariation Milchkalbstatar von Peters Farm, gebeiztes Bio-Eigelb Bauernsalat 2.0, Schafskäsemousse Oktopus, Artischocke, Tomate, Knoblauch
2. Gang Waldpilzkraftbrühe mit Maishähnchen-Kräuterroulade
3. Gang Saltimbocca von Zanderfilet und Räucherlachs Bärlauch-Linguini, buntes Gemüse
Alternative zum 3. Gang Dreierlei Koteletts an getrüffeltem Kartoffelpudding Spanferkel mit Rahmwirsing Wachtel mit Caponata Lamm mit Flageolet-Bohnen
4. Gang Grüner Apfel
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Gemischte Blattsalate
mit Vinaigrette oder Joghurtdressing
7,90 €
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Gurkensalat in Joghurt-Dillrahm
7,30 €
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Bauernsalat 2.0
mit Schafskäsemousse
13,50 €
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Wachtelbrüstchen
mit warmer Caponata und kandierten Nüssen
15,50 €
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Getrüffeltes Carpaccio vom Rinderfilet auf Balsamicocreme
18,50 €
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Oktopus auf Tomatencarpaccio, Artischocke und Knoblauch
17,50 €
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Salat von Land und Meer
Bunte Blattsalate in Vinaigrette mit Rinderfiletstreifen, gebratenen Garnelen und Fetakäse
15,00 € als Vorspeise
22,50 € als Hauptgericht
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Vorspeisenvariation für 2 Personen
Oktopus auf Tomatencarpaccio, Wachtelbrüstchen, Bauernsalat 2.0, Carpaccio vom Rinderfilet und Kartoffel-Bärlauchsuppe
33,00 €
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Waldpilzkraftbrühe
mit Maishähnchen-Kräuterroulade
9,20 €
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Kartoffel-Bärlauchsuppe
mit Riesengarnele oder mit Bäckchen vom Duroc-Schwein
9,90 €
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Saltimbocca von Zanderfilet und Räucherlachs
Bärlauch-Linguini, buntes Gemüse *
29,50 €
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Filet vom Petersfisch
auf Meeresfrüchte-Safranrisotto, Krustentierjus, buntes Gemüse *
32,00 €
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Rücken vom Thüringer Duroc-Schwein
mit gebratenen Kräuterseitlingen, rote Zwiebelmarmelade confierte Kartoffeln *
29,50 €
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Barbarie-Entenbrust
auf glaciertem Rhabarber, Erdnuß-Brokkoli Butternocken
32,00 €
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Filet vom irischen Weideochsen
mit gebratenem, bunten Pfeffer, Süßkartoffelpüree, wilder Brokkoli
39,00 €
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Jägerspieß - Medaillons vom Rind und Schwein
mit Waldpilzrahmsoße Pommes frites und Blattsalat in Vinaigrette
26,00 €
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Original Wiener Schnitzel
vom Kalb, Bratkartoffeln und Gurkensalat *
32,00 €
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Rumpsteak
mit Kräuterpesto und Currybutter überbacken Bratkartoffeln, Blattsalat in Vinaigrette *
33,50 €
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Gebratene Grützwurst von Metzger Müller
mit Sauerkraut, Kartoffelpüree, in Rübenkraut glacierten Äpfeln und Röstzwiebeln
21,00 €
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Geschmorte Lammhaxe
mit Flageolet-Bohnen, confierte Kart offeln
33,00 €
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Auberginenboot mit Caponata und Fetakäse
confierte Kartoffeln, Tomatensalsa
18,50 €
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Linguini Nudeln mit Garnelen
in Tomaten-Knoblauchsoße, Frischkäse und Ruccolasalat
19,50 €
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„Espresso Deluxe“
Zwei Kuchenminis mit Schokoladensoße und einem Espresso
6,50 €
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Gin-Tonic-Versuchung
Frischkäsemousse mit Gin, Tonic und Limettensaft
8,50 €
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Dialog vom grünen Apfel
11,50 €
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Dessertvariation „Beckmannshof“
12,80 €
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1 Kugel Eis
2,30 €
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1 Kugel hausgemachtes Sorbet
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Beckmannshof ist der 25.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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