Speisekarte von Franz Ferdinand - Wirtshaus Beisel Kaffeehaus

VORSPEISEN

Beef Tatar vom Tiroler Färsenrind

mit Kräutersalat und gerösteter Bauernknauze

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildkräutersalat mit gebratenen Eierschwammerin, marinierten Erdbeeren, Kräutervinaigrette und

13,00 € Backhendistreifen kl.

18,50 € gr. Knoblauch-Garnelen

12,50 € kl. planted.chickenstripes vegan

17,50 € gr. planted.chickenstripes vegan

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Lachs-Gurken-Tatar

an gebackenem grünen Spargel, Wildkräutern und Trüffel-Honig-Schmand

15,50 €

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Franz Ferdinand Vesper-Brett:

Gourmet Schinken, Wiener Kümmelkarrée, Salzburger Scherzl, Beskada, Scharfe Knacker und Tiroler Schinkenspeck mit Frisch geriebenem Kren dazu unser ofenfrisches Bauernbrot

13,50 €

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Rindsbouillon

mit Wurzelgemüsebrunoise und hausgemachten Frittaten

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Buttermilch-Erdäpfelsuppe

mit Käse-Speck-Stange (vegatarisch möglich)

8,50 €

vegetarisch

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HAUPTSPEISEN

Die Spezialität des Hauses

Tafelspitz & Schulterscherzel (Gustostücke vom Weideochsen) serviert im original Riess-Emaille Topf mit reichlich Rindssuppe, Markknochen, Wurzelgemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce

24,90 €

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dazu zur weiteren Empfehlung:

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Rahmspinat | Gröstl | Häuptisalat je

3,50 €

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Originales Cordon bleu vom Kalb

mit steirischem Schinken und Räßkäs an Sellerie-Erdäpfel-Mousseline und buntem Karottengemüse

29,90 €

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Ausgelöstes Backhend! (paniert)

mit lauwarmen Erdäpfeln und Gurken-Zwifi-Salat (auch Glutenfrei möglich)

21,90 €

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Wienerschnitzel vom Deutschen Kalb

mit Erdäpfel-Vogerlsalat

26,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

auch als hausgemachtes planted.schnitzel (vegetarisch) möglich

21,90 €

vegetarisch

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Zwiebelrostbraten vom Ochsenbeiried

mit Gröstl, Rosmarinsaftl und Salat

29,90 €

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Franz Ferdinands Kaiserschnitzel vom Jungschweinfilet

mit Häuptisalat und Gröstl (auch Glutenfrei möglich)

21,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrillter Saibling an glasiertem Paradeiser-Fenigl-Gemüse,

gerührtem Reis und Kräuter-Zitronen-Öl

26,90 €

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Zweierlei Knödel

(rote Rübe und Spinat) an Sellerie-Erdäpfel- Mousseline, Rahmspinat und Pinienkernbutter (vegetarisch)

17,90 €

vegetarisch

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Sauerbraten vom Weideochsen an zweierlei Knödel

(Semmel- und Erdäpfelknödel) und Blaukraut

23,90 €

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Tiroler Kasspatzen in Bergkäsesauce

an hausgemachten Röstzwiebeln, Spinat und Salat (vegetarisch)

17,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Fiakergulasch

mit Gurkl, Würstl, Tiroler Speck, Ochsenaug und gebratenen Semmelknödel

22,90 €

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Thronfolger:

Schnitzel mit Pommes und Salat

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Prinzessin:

Bandnudeln mit Geflügelstreifen und Spinat in Rahmsauce

9,90 €

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Hendl-Parade:

Panierte Hendlbrust mit Pommes und Salat

9,90 €

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Sissy & Franz:

Päarchen Wiener Sacherl (Würstchen) mit Kartoffelsalat

7,50 €

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DESSERTS

Wiener Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenroster, (dauert sehnsüchtige 20 Minuten)

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

+2,20€ original Wachauer Marillenmarmelade

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Hausgemachte Sorbets

(aktuelle Sorten erfragen Sie bitte beim Service)

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Apfelstrudel

mit Welschnusseis

8,90 €

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