Speisekarte von Fiege's Stammhaus

GERICHTE DER SAISON

FRISCHER GRÜNKOHL

DURCHEINANDER // KARTOFFELSTÜCKE // METTWURST // SENF

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KASSELER // METTWURST // BRATKARTOFFELN // SENF

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SUPPEN

FEUERTOPF

scharfer Gulascheintopf und Hausbrot

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VORSPEISEN

GEBACKENER CAMEMBERT

mit Birne, Preiselbeeren und Butter

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

4 BRUSCETTAS

mit Schafskäse, Räucherlachs, Schinken und Camembert

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCAMPI PFÄNNCHEN

mit Knoblauch, Chili, Tomaten und Kräuter

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DAZU FRISCHES BAGUETTE BROT

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SALATE

zu allen Salaten reichen wir unser Hausdressing und Baguette Brot

GEMISCHTER SALAT

vegetarisch

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MIT GEGRILLTER HÄHNCHENBRUST

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MIT THUNFISCH, SCAMPI UND ZWIEBELN

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MIT GEGRILLTEN ROASTBEEFSTREIFEN

mit Balsamico abgelöscht

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DEFTIG ZWISCHENDURCH

HAUSGEMACHTE FRIKADELLE

mit Senf und Hausbrot

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HAUSGEMACHTE FRIKADELLE

mit Senf und Kartoffelsalat

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BRATWURST

mit hausgemachter Currysauce, Pommes und Mayo

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SCHAFSKÄSE GRATINIERT

mit Olivenöl, Knoblauch, Honig,auf einem Gemüsebett

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BAUERNOMELETTE

mit Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Käse

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BRAUHAUSBRETT

Frikadelle, Blutwurst, Schinken, Weichkäse, Schmalz, Gürkchen, Butter und Hausbrot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TRADITIONELLE REGIONALE SPEISEN UND SPEZIALITÄTEN

AUF DIE KARTOFFEL FERTIG LOS

Wählt zwischen Bratkartoffeln – Rösti´s – Ofenkartoffel – Kartoffelsalat

MIT HERINGSTIPP

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MIT MATJES UND ROTEN ZWIEBELN

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BAUERNSÜLZE UND REMOULADE

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MIT LEBERKÄSE UND SPIEGELEI

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MIT RAUCHLACHS UND HONIG-SENF-DIP

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MIT ROSA ROASTBEEF UND SAUCE TATAR

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MIT HÄHNCHENSTEAK „HAWAII“

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MIT HÄNCHENSTREIFEN

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MIT KRÄUTERCHAMPIGNONS

vegan

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PFANNEN GERICHTE

STAMMHAUS GYROS PFANNE

mit Pommes, Krautsalat und Kräutercreme

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LADY PFANNE

Hähnchebrustfilet mit mediterranem Gemüse, Schafskäse und Kroketten

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHWEINEFILET PFANNE

mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffel und Speckbohnen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUMEISTER PFANNE

drei Fleischsorten (Roastbeef, Schweinefilet und Hähnchebrustfilet) mit Bratkartoffeln und Broccoli

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DER STAMMHAUS BAUKASTEN

Sie stellen aus den hier stehenden Bestandteilen Ihr Gricht zusammen

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WÄHLT EINE FLEISCHSORTE

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Schweinelendchen

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Hähnchenbrustfilet

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Schweinerückensteak

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arg. Rumpsteak

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NUN EINE SÄTTIGUNGS- UND/ODER GEMÜSE UND/ODER SAUCENBEILAGE

Pommes – Kroketten – Ofenkartoffel – Bratkartoffeln – Rösti´s – Kartoffelsalat

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Broccoli – Rahmspinat – Speckbohnen – Beilagen Salat

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Kräuterbutter – Champignonssauce – Paprikasauce – Pfeffersauce

vegetarisch

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Sauce Hollandaise – Schmorzwiebeln mit Spiegeleiern – Speck mit Spiegeleiern

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Schmorzwiebeln und Champignons – Kräuterchampignons

vegan

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Ketchup – Mayonnaise

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BOCHUMER SCHNITZELPARADE

Lust auf Tradition? Wir legen Wert darauf! Unsere mageren Schweinelachsschnitzel werden von Hand geschnitten, geklopft, paniert und in bestem Pflanzenfett frisch in der Pfanne gebraten. Zu jedem Schnitzel reichen wir einen Beilagensalat

HAMME

mit Broccoli und Sauce Hollandaise überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

EHRENFELD

Wiener Art

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WATTENSCHEID

mit gebratenen Champignons und Zwiebeln

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HARPEN

mit Pfeffersoße

vegetarisch

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INNENSTADT

mit Spiegelei und geschmorten Zwiebeln

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RIEMKE

mit gebratenem Speck und Spiegelei

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HOFSTEDE

gefüllt mit Schinken und Käse

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STIEPEL

mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

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WEITMAR

mit Champignon-Rahmsauce

vegetarisch

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HILTROP

mit Hollandaise, Chili und Peperoni

vegetarisch

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LANGENDREER

mit Zwiebeln und Speck

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HORDEL

mit Paprikasauce

vegan

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ALTENBOCHUM

mit Camembert und Sauce Hollandaise überbacken

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DAHLHAUSEN WERNE

roter Currysauce und Spiegelei

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRUMME

mit Spinat und Schafskäse

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LINDEN

mit Birne, Preiselbeeren und Gouda

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SUNDERN

mediterranes Gemüse und Schafskäse überbacken

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BEILAGENAUSWAHL MIT AUFPREIS

POMMES

vegan

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BRATKARTOFFELN

vegan

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KROKETTEN

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OFENKARTOFFEL

vegetarisch

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HAUSGEMACHTE RÖSTI

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HAUSGEMACHTER KARTOFFELSALAT

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FÜR ZWERGE

GERICHTE SPEZIELL ABGESTIMMT FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

„DONALD DUCK“ TELLER

Chicken Nuggets mit Pommes, Ketchup und Mayo

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„KÖNIG DER LÖWEN“ TELLER

Kleine Schnitzel mit Pommes, Ketchup und Mayo

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DESSERTS

DESSERTS ZUM GENIESSE

APFELSTRUDEL

Vanilleeis, Sauce und Sahne

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SCHOKO TÖRTCHEN

mit flüssiger Schokofüllung, Vanilleeis und Vanillesauce

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EISBECHER

3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokosauce

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OMAS WARMER APFELKUCHEN

mit Vanilleeis und Sahne

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