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Aubergine

Pieperstraße 13
44789 Bochum

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Speisekarte von Aubergine

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2023
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Sorbet Adas
Libanesische Linsensuppe, gewürzt mit gebratenen Zwiebeln und Cumin
4,80 €
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Chubez Arabi
Arabisches Fladen
1,00 €
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Tabbouleh
Libanesischer Nationalsalat aus Blattpetersilie und Tomaten, abgeschmeckt mit frischem Zitronensaft und einem Hauch feinstes Olivenöl.
5,20 €
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Mtabbal
Gegrillte Auberginen, püriert mit Sesampaste und frischem Zitronensaft.
4,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HummUs
Kichererbsen püriert mit Sesampaste und frischem Zitronensaft.
4,80 €
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Warak Inab
Hausgemachte Weinblätter, gefüllt mit Reis und frischen Kräutern.
4,80 €
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Labneh
Hausgemachter Quark, gemischt mit getrockneter Blattminze und Thymian.
3,90 €
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Fattousch
Salat aus Blattsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie, braun getoastetem Fladenbrot, Essigbaum, getrockneter Blattminze, abgeschmeckt mit frischem Zitronensaft, Granatapfelsirup und feinstem Olivenöl.
4,80 €
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Ekraides
Garnelen, gekocht in Butter und mit Knoblauch und libanesischen Gewürzen verfeinert
4,80 €
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Lubie Beseit
GrÜne Bohnen, gekocht in Tomatensauce, Zwiebeln und Knoblauch.
4,20 €
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Musakaa
Auberginenauflauf mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
4,20 €
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Avokado Libnani ma Ekraides
Krabben auf Avocadomousse, verfeinert mit Tahin und Knoblauch
4,80 €
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Batata Harra
Gebratene Kartoffelwürfel mit Knoblauch, frischem Zitronensaft, Koreander und einem Hauch Chilli.
3,80 €
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Falafel (3 Stück)
Panierte Kichererbsen-Bohnen-Bällchen mit Koreander und libanesischen Gewürzen, serviert mit Sesam-Sauce.
4,40 €
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Fatayer (2 Stück)
Gebackene Spinat-Teigtaschen, gefüllt mit frischem Spinat, Zwiebeln, gerösteten Pinienkernen und frischem Zitronensaft.
4,40 €
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Kibbe Kraas (2 Stück)
Hackfleisch-und Weizenschrotbällchen gefüllt mit gebratenem, mageren Hackfleisch, Pinienkernen und Zwiebeln.
5,20 €
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Sambousek Dschibneh (2 Stück)
Gebackene Käsetaschen, gefüllt mit Käse, Pfeffer, libanesischen Gewürzen.
4,40 €
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Sambousek Lahme (2 Stück)
Gebackene Fleischtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Nüssen.
4,40 €
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Makanek
Lammwürste, mit libanesischen Gewürzen
4,90 €
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Kasabeh Charuf
in Cognac flambierte Lammleber, verfeinert mit libanesischen Gewürzen
6,20 €
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Gemischte Vorspeisenvariationen Masa Classic
Traditionelle Vorspeisenvariationen bestehend aus 5 Vorspeisen-Tellerchen Hummus, Tabbouleh, Falafel und andere. Alle Gerichte vegetarisch.
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Masa Aubergine (für 2 Personen)
Traditionelle Vorspeisenvariationen bestehend aus 12 Vorspeisen-Tellerchen: z.B. Hummus, Falafel, Labneh, Fatajer, Kibbe, Sambousek Lahme und andere.
33,00 €
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Masa Aubergine ma Kaninet Inbit
bestehend aus 24 Vorspeisen-Tellerchen: z.B. Hummus, Falafel, Labneh, Fataier, Kibbe, Sambousek Lahme und andere. dazu eine Flasche libaneschen Weiss o. Rotwein
98,00 €
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Zu allen Gerichten servieren wir Reis o. Bulgur.
Kafta Mischwi
Mageres, hausgemachtes Rinderhack auf dem Spieß gegrillt mit Blattpetersilie und Zwiebeln.
13,50 €
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Tawuc
auf dem Spieß gegrillte Hähnchenbrustfilets in Tomatenmark und libanesischen Gewürzen mariniert.
13,80 €
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.Riasch Charuf
Lammkotelettes vom Grill, mariniert in libanesischen Gewürzen mit Reis und Bohnen
16,80 €
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Mischwi Aubergine
3 Spieße bestehend aus gegrillten Spießen mit: magerem Rinderhack, feinem Hähnchenfilet, zartem Entrecote
16,80 €
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Kreides Prvencial
Gegrillte Scampi auf Tomaten-Koreander-Sauce
16,80 €
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Sheikh al Machschi ma Ekraides
mit Krabben gefüllte Aubergine in Tomaten-Sahnesauce verfeinert mit libanesischen Gewürzen, dazu Reis
16,80 €
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Tabak al-Mousin
Gemüseeintopf der Saison, orientalisch gewürzt mit Reis
11,80 €
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Kabsa ala Libanon
Variation von Gemüse, gewürzt auf libanesische Art, dazu Reis und zwei gegrillten Hühnerspießen
12,80 €
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Bamieh
Okraschoten mit Rinderhack in Tomatensauce mit Knoblauch und frischem Koriander, dazu orientalischer Reis
13,20 €
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Kibeh be Laban
Bulgurbällchen gefüllt mit Hackfleisch, gekocht in hausgemachter Joghurtsauce, dazu Fladenbrot
12,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aubergine ist der 19.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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