Aubergine

Pieperstraße 13
44789 Bochum

Speisekarte von Aubergine

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Orientalische rote Linsensuppe Thymian
8,00 €
Provenzalische Fischsuppe Meeresfrüchte, Safran
9,00 €
Entenleberterrine Salatbouquet, Birnenkompott
10,00 €
Bunter Salat Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, Honig
11,00 €
Blattsalate gratinierter Ziegenkäse, geröstete Walnusskerne, Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, Honig
12,90 €
Kalt
Hausgemachte Aioli mit Brot
4,50 €
Paprika-Tomate-Dip mit Chili
4,50 €
Humus aus Kichererbsen und Sesam mit Kreuzkümmel
4,50 €
Quark-Schafskäse-Dip mit frischer Minze
4,50 €
Thunfisch-Avokado-Dip mit Zwiebeln und Curry
4,50 €
In Kräutern eingelegte Oliven
4,00 €
Dip-Variation für eine Person
12,00 €
Warm
Blätterteigröllchen mit Schafskäse und Kräutern gefüllt
6,00 €
Gebackener Schafskäse mit Preiselbeeren
6,90 €
Datteln im Speckmantel
4,40 €
Knoblauchwurst in Sherry und Weißwein
5,50 €
Auberginenscheiben in Käsekruste
6,50 €
Warme Vorspeisenvariation
14,00 €
Asiatisches Wokgemüse Ingwer, Chili, Koriander, Basmatireis
14,90 €
Französische Entenkeule (Freiland) asiatisches Gemüse, Wasabi-Püree
19,90 €
Ragout vom Hirsch (Deutschland) Apfel-Rotkohl, Klöße, Preiselbeer-Rotwein-Birne
21,00 €
Schweinefilet im Speckmantel (Mangalitzaschwein) Prinzessbohnen, Rosmarin-Drillinge, Dijonsenf-Rahm
22,90 €
Ochsenbäckchen (irischer Weideochse) Rotwein-Jus, Buttermöhren, Sellerie-Kartoffelpüree
24,00 €
Penne geschmolzene Tomaten, Auberginenwürfel, Büffelmozzarella, Basilikum
14,50 €
Fettuccine Garnelen, Blattspinat, Ananas, Curryrahm
15,50 €
Warmer Grießkuchen geröstete Nüsse, Vanilleeis, hausgemachte Karamellsauce
8,50 €
Panna Cotta Himbeerspiegel
8,90 €
Mousse au chocolat Glühweinkirschen
9,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aubergine ist der 23.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.