Gut Walden

Anhauser Straße 3
86399 Bobingen


Speisekarte von Gut Walden

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Zuletzt aktualisiert am 31.08.2022
büffelburratina
halbgetrocknete Tomate, wilde Kräuter, alter Balsamico
12,00
Gazpacho andaluz
Rote Garnele
10,00
Geräucherter Stör
Fermentierte Radieschen, Graubrot, Kren
14,00
Gebackene Sardellen
Rauchknoblauch- Ajoli, Salat
13,00
Fine de Claire
Auster auf Eis, Zitrone
4,00
Entrecôte
Aus dem Smoker, sauce tatar, roher Spargel
14,00
Bachforelle aus den Stauden
Gebraten als Filet, roter Mangold, Safranrisotto, Krebsvelote´
24,00
Raukestrudel
Wilder Brokkoli, Spargel, Dörrtomate, Mandel
19,00

vegan vegan

Reh von hier
Rosa gebraten, bunter Blumenkohl, pommes Macaire, Portjus
29,00
Muscheln
al pomodori, Röstbrot, Salat
22,00
gegrillter Wittling
Polenta, Schmorgurke, Creme Fraiche, Zitrone
22,00
Erdbeermousse
Rhabarber, Schokoladenerde, Erdbeerragout
12,00

vegetarisch vegetarisch

Käsekuchen amerikanische Art
6,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gut Walden ist der 31.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.