Hämmerles Restaurent - Barrique

Bliestalstraße 110a
66440 Blieskastel

Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Hämmerles Restaurent - Barrique

Kleiner Kräutersalat mit Kürbis-Fetarella-Quiche Lauch, Tomaten, Radieschen, Brotchips
8,00 €
Festtagssüppchen vom Tafelspitz Mit Markklößchen, Fläddle und Mini Maultasche
9,00 €
Unsere Fischsuppe "Saar Schiffer" mit Tomatencroustinis und Aioli
11,00 €
Kartoffel Ravioli mit Hokkaido Kürbis - Ricotta Füllung Saarbrücker Biopilze und Le Puy Linsen
15,00 €
Bunte Beete Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse Mango und Avocado
15,00 €
Austern fine de Claire 6 Stück mit Zitrone, Himbeer Vinaigrette und Croustini c18, 00 €
Fruits de Mer vom Pariser Grossmarkt – Kalt-Warm – Auster fine de Claire, Muscheln, Crevettes rosées, Scampi, Pulpo und Coquille St. Jacques
20,00 €
Gefüllte Zucchinimit Ziegenfrischkäse auf eingelegtem Hokaido Kürbis, Landnudelnund buntes Gemüse
20,00 €
lachs Forelle in der Mandelkruste gebraten Pinien Spinat und Röstkartoffeln
22,00 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb in milder Salzbutter gebraten, Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes Frites
23,00 €
Geschmorte Kalbsbäckchen - 5 Stunden niedergegart Pilzragout, Kohlrabi und Münster Gratin
27,00 €
Hämmerle’s Lamm mit frischen Kräutern gratiniert Carré und Keule mit Grillgemüse und Röstkartoffeln
29,00 €
Filet vom großen Loup de Mer - kross gebraten mit Sosse "Pistou", Spinacino, Kirschtomaten und Röstkartoffeln
30,00 €
Hereford Rinderfilet mit Portwein Jus und Rotwein Scharlotten sautierte Trauben, Rahm- Kohlrabi und Münster Gratin
32,00 €
3 Kugeln hausgemachtes Eis und Sorbet nach Wahl Basilikum Minze Sorbet / Himbeer-Blaubeer Sorbet / Mandarine-Rotwein Sorbet / Zartbitter Valrhona SchokoladenEis / Vanille Macaron Eis mit Früchten der Saison und Schlagsahne
7,00 €
Cafe Gourmand Mit kleinen Leckereien
7,00 €
Tarte Maison von der Williams Birne Mit Schlagsahne
6,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hämmerles Restaurent - Barrique ist der 07.02.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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