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Klingenstein – Hotel, Wirtshaus und Brauerei

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Ulmer Straße 30
89134 Blaustein, Württemberg

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Speisekarte von Klingenstein – Hotel, Wirtshaus und Brauerei

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2025
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SUPPEN

Schwäbische Flädlesuppe
Gemüsebrühe, Kräuterflädle und Schnittlauch
6,90 €
5,20 € klein
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Maultaschen-Suppe
Rinderkraftbrühe mit 2 Kalbfleisch-Maultaschen und Schnittlauch
7,40 €
5,70 € klein
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VESPER

Zu jedem der oben genannten Vesper erhalten Sie unser gutes Hausbrot
3erlei zum Bier
wählen Sie 3 aus: Fleischsalat, Griebenschmalz, Obazda, RadieschenFrischkäse
9,90 €
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Klingensteiner Wurstsalat
Fleischwurst in Streifen, Gewürzgurke und Zwiebeln
12,90 €
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Schweizer Wurstsalat
Fleischwurst in Streifen, Emmentaler Käse, Gewürzgurke und Zwiebeln
13,90 €
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BIERIGES

Klingensteiner Braumeisterbraten
vom Schweinehals in Ehrenstein Dunkelbiersoße mit Serviettenknödel und selbstgemachtem Speck-Krautsalat
19,90 €
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Fish & Chips
im Bierteig gebackenes Fischfilet mit knusprigen Pommes und Remouladensoße (für Schwaben wahlweise mit Kartoffelsalat)
16,90 €
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SALATE

Zu jedem der oben genannten Salate erhalten Sie unser gutes Hausbrot
Mediterraner Salat
Blattsalate mit mariniertem Hirtenkäse, Ofengemüse, Kirschtomaten, Gurken, Karottenstreifen und Rucola
15,90 €
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Orientalischer Salat
Blattsalate mit pikantem Hummus, Falafel, Kirschtomaten, Gurken, Karottenstreifen und Rucola
15,90 €
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wahlweise mit
Zanderstreifen im Bierteig gebacken +
8,90 €
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wahlweise mit
gegrilltem Hähnchenbrustfilet +
8,90 €
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wahlweise mit
rosa gebratenem Schweinefilet +
8,90 €
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Beilagensalat
Blattsalate mit Hausdressing, selbstgemachtem Kartoffelsalat und Karottenstreifen
7,60 €
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Kleiner Blattsalat
mit Hausdressing (als Beilage zum Hauptgang)
5,60 €
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Selbstgemachter Kartoffelsalat
6,90 €
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HAUPTGÄNGE

Gebratenes Schweinefilet
mit schwäbischen Spätzle, Kräuterrahmsoße und ErbsenKarotten Gemüse
25,90 €
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Saftiges Rumpsteak
Deutsches Rindfleisch mit Kräuterbutter, selbstgemachtem Ofengemüse und Amazing Fries
33,90 €
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Wirtshausschnitzel vom Schwein
in feiner Panade, knusprige Pommes, wahlweise mit Ketchup, Mayonnaise oder Preiselbeeren
19,80 €
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Tafelspitz vom Rind
mit Meerrettichsoße, Petersilienkartoffeln und Blattspinat
26,90 €
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VEGETARISCHES

Kleine Maultäschle
mit Bärlauch und Champignons gefüllt in Kräuterrahm, Grilltomaten und Bärlauchpesto, Parmesanchips
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Süßkartoffel-Schupfnudeln
mit selbstgemachtem Ofengemüse
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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wahlweise mit mariniertem Hirtenkäse +
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbiskern-Kartoffelrösti
mit selbstgemachtem Ofengemüse und Sourcream-Dip.
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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wahlweise mit Zanderstreifen im Bierteig gebacken +
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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bwahlweise mit gegrilltem Hähnchenbrustfile +
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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wahlweise mit rosa gebratenem Schweinefilet +
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHWÄBISCHE KLASSIKER

Schwäbischer Zwiebelrostbraten Deutsches Rindfleisch
mit selbstgemachten Röstzwiebeln, Ehrenstein Dunkelbiersoße und schwäbischen Spätzle
30,90 €
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schwäbischen Kässpätzle +
4,50 €
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4 Original Kalbfleisch-Maultaschen von Elsbeth Huber
mit einem Anteil Schweinefleisch, selbstgemachtem Kartoffelsalat in Ehrenstein Dunkelbiersoße und selbstgemachten Röstzwiebeln
17,90 €
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Schwäbische Kässpätzle
mit Bergkäse verfeinert, mit selbstgemachten Röstzwiebeln
14,90 €
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Dreierlei Schwäbisch
Hubers Kalbfleischmaultasche, schwäbische Kässpätzle und selbstgemachter Kartoffelsalat in Ehrenstein Dunkelbiersoße und selbstgemachten Röstzwiebeln
18,90 €
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wahlweise mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet +
8,90 €
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wahlweise mit rosa gebratenem Schweinefilet +
8,90 €
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BURGER

Klingenstein Burger
reines Rindfleisch, Speck, selbstgemachte Röstzwiebeln, selbstgemachte Burgersoße, Salatblatt, Tomate und Gurken-Relish
14,90 €
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Veggie Burger
Gemüsepatty, selbstgemachte Burgersoße, Salatblatt, Tomate, GurkenRelish, Karottenstreifen
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Ehrenstein Burger
reines Rindfleisch, Camembert Käse, Preiselbeeren, Speck, selbstgemachte Röstzwiebeln und selbstgemachte Burgersoße, Salatblatt, Tomate, Gurken-Relish
15,50 €
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Alle Burger wahlweise mit

knusprigen Pommes +
6,60 €
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Süßkartoffel-Pommes mit selbstgemachtem Sourcream-Dip +
7,60 €
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Amazing Fries +
7,60 €
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KürbiskernKartoffelrösti +
6,60 €
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Beilagensalat +
7,60 €
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Extras

Käsegenuss – geschmolzener Cheddarkäse +
2,00 €
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Jalapenos – für den scharfen Gaumen +
2,00 €
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AUS DEM HEISSEN OFEN

Klingensteiner Brauerfladen
mit Gemüse und Rucola
15,50 €
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wahlweise mit Parmesanchips +
2,00 €
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Klingensteiner Brauerfladen
mit gezupfter Pute, roten Zwiebeln, Bergkäse und BBQ-Soße
16,50 €
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Flammkuchen Elsässer Art
mit Speck, Zwiebeln und Käse
14,90 €
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PROBIEREN SIE UNSERE ...

No-Fish auf Gemüsebasis
an selbstgemachtem Kartoffelsalat
16,90 €
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No-Schnitzel
mit knusprigen Pommes
16,90 €
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DESSERTS

Panna-Cotta
mit Mangosoße
8,90 €
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Warmer Schokoladenkuchen
mit Puderzucker und Sahne
7,90 €
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Selbstgemachtes Erdbeer-Tiramisu
9,90 €
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Schokoladenmousse
mit einem Tupfer Sahne
6,90 €
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Espresso
mit kleinem Schokomousse
5,90 €
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Affogato al caffè
Espresso mit 1 Kugel Bourbon Vanilleeis
5,40 €
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Gemischtes Eis
3 Kugeln Langnese
7,20 €
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mit Sahne +
1,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klingenstein – Hotel, Wirtshaus und Brauerei ist der 05.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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