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Schlosshotel Blankenburg

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Schnappelberg 5
38889 Blankenburg, Harz

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Speisekarte von Schlosshotel Blankenburg

Zuletzt aktualisiert am 04.11.2024
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Vorspeisen und Suppen

Cremesuppe von der Süßkartoffel
und roten Linse
12,00 €
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Steinpilzconsommé
eigner Wan Tan
12,00 €
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Carpaccio
von der roten Bete | Ziegenkäse
19,00 €
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Vegetarisch und Vegan

Hausgemachter Nussbraten
sautierter Rotkohl Gegrillte Polenta
29,00 €

vegan vegan

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Spaghetti
Shitakepilze | Edamamepesto Zuckerschoten | Koriander
29,00 €

vegan vegan

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Hauptgerichte

Geschmorte Rinderbäckchen
Staudensellerie Kartoffel-Selleriepüree
29,00 €
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Steak vom Wildschweinrücken
Orangen-Pistaziensoße | Rosenkohl | Pignolikroketten
37,00 €
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Rosa gebratene Entenbrust
Portweinjus wilder Brokkoli | Maccairekartoffeln
37,00 €
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Altenbraker Forellenfilet
Püree vom Butternutkürbis bunter Mangold
29,00 €
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Altenbraker Saiblingsfilet
im Bambuskorb gedämpft asiatisches Gemüse | Sesamöl | Basmatireis
29,00 €
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Desserts

Törtchen von Pflaume
und Mohn | Zwetschgenröster
12,00 €
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Gratinierte Birne
Blauschimmelkäse Walnuss | Honig | Madeleine
12,00 €
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Käse aus Westerhausen
hausgemachtes Baguette | Feigensen
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlosshotel Blankenburg ist der 04.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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