Gasthaus zum Klosterfischer

Fischerplatte ab zwei Personen

Filets von Bachsaibling, Zander, Lachsforelle, #Forelle, Wels mit zweierlei Soßen, Beilagen und gemischtem Salat

Vorspeisenteller „Klosterfischer“

erlesenes Potpourri unserer Fischvorspeisen mit Butter, Toast

Zanderfilet in der Kartoffelkruste gebraten

mit Rosmarinbutter und Blattsalat

Buchenholzgeräuchertes Forellenfilet

mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Toast

Mousse von der geräucherten Lachsforelle

mit Butter, Toast

Hausgebeizte Lachsforelle

mit Senfsauce, Butter, Toast

Vorspeisenteller „Klosterfischer“

erlesenes Potpourri unserer Fischvorspeisen mit Butter, Toast

#Fischsuppe nach „Rose Zordel“

mit Safrandip, Parmesan, #Baguette

Rahmsüppchen von der Lachsforelle

Klare #Fischsuppe

mit Filets von unseren Edelfischen

Feine Kartoffelsuppe

in der Frucht serviert

#Bruschetta

überbacken mit Tomaten/Knoblauchpaste

Fischfiletteller „Klosterfischer“

Filets von der Lachsforelle, #Forelle und #Zander in Butter gebraten mit Riesling- und Hummersoße, Kartoffeln, gemischtem Salat

Lachsforellenfilet in Butter gebraten

mit Knoblauch-Dip, Nudeln und gemischtem Salat

Lachsforellenfilet nach Art des Hauses

mit #Hummer-Garnelenschaum und Sauce Hollandaise überbacken, grüne Nudeln und Blattsalat

Forellenfilet „Florentiner“

in Butter gebraten, auf Spinat mit Rieslingsoße und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kartoffeln

#Forelle „Elsässer Art“ in Bierteig paniert

mit Remoulade, gemischtem Salat

#Forelle blau, gekocht im Rieslingsud

mit zerl. Butter, Meerrettich, Kartoffeln und Blattsalat

#Forelle „Müllerin Art“ in Butter gebraten

mit Kartoffeln und gemischtem Salat

#Forelle „Feinschmecker“ in Butter gebraten

mit Mandeln, Kartoffeln und gemischtem Salat

Zanderfilet in der Kartoffelkruste gebraten

mit Rosmarinbutter und Blattsalat

Zanderfilet „Vincent“ in Butter gebraten

mit Orangen-Pfeffer-Soße, bunte Nudeln und Blattsalat

Welsfilet „Müllerin Art“

mit Pfeffersauce, Kartoffeln und gemischtem Salat

Filet vom Bachsaibling nach „Franzosen Art“

auf Champagnersauce mit Flußkrebsen und einer Jakobsmuschel, dazu Wildreis und Blattsalat

Fischerplatte ab zwei Personen

Filets von Bachsaibling, Zander, Lachsforelle, #Forelle, Wels mit zweierlei Soßen, Beilagen und gemischtem Salat

Schwäbischer #Zwiebelrostbraten

mit Spätzle und gemischtem Salat

#Wiener Schnitzel (Kalb)

mit Pommes frites und gemischtem Salat

Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce

mit #Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Salatplatte „Joschka“

große, bunte Salatplatte mit gebratenen Filetstreifen unserer Edelfische, #Baguette

Serviettenknödel

mit Tomatengemüse

Wokgemüse

mit Reis

Gemischter Beilagensalat