mit zerlassener Butter, Sahne-Meerrettich, Eisbergsalat sowie Heidekartoffeln vom freilebenden Bauern
22,60€
Schmeckt mir!
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Zwei Emder Matjesfilets - leicht angeräuchert
Zwei Emder Matjesfilets - leicht angeräuchert
an einer Hausfrauensauce, Eisbergsalat und Kartoffel-Drillingen oder mit grünen Bohnen, Speckstibbe und Kartoffeldrillingen oder mit Streifen vom Kräutercrepe, anbei Eisbergsalat und Joghurtdip oder an einer fruchtigen, kalten Senfsauce, Eisbergsalat und Kartoffel-Drillingen oder mit Zwiebeln, hausgemachtem Sauergemüse sowie Buchweizenbrot und Butter oder Wiener Art, paniert und gebraten, anbei Zitronenbutter, Bohnen sowie Kartoffeldrillinge
Heidschnuckenkeulenbraten in Wacholderrahmsauce mit Waldpilzen und Zwiebeln, dazu eine preiselbeergefüllte Punschbirne, Bohnen mit Speckstibbe und Kartoffelkroketten
29,60€
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Ragout von der Heidschnucke
in Wacholderrahm mit Waldpilzen und Preiselbeeren, achtern dran Bohnen mit Stibbe sowie Kartoffelkroketten
24,80€
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Leckerlis
Frische Erdbeeren
mit 2 Kugeln Vanilleeis, Borkenschokolade und Sahne
6,90€
vegetarisch
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Heidjer Grünling
Grüner Tee, Minze, Honig und Gurke lassen unser hausgemachtes Stiel-Eis zur wunderbaren Erfrischung werden. Vegan, lactosefrei, herrlich!
3,90€
vegan
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Heidemuseum ist der 13.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.