Vielfalt vom aromatischen Dinkel Roggen Laib aus der Region bis zum goldgelben Französischen Baguette: All unsere Brote verbindet eine lange Teigführung mit ausgiebigen Ruhephasen. Das formt ihre ausgeprägten Aromen und verleiht ihnen den besonderen Charakter.
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Brötchen
Was unsere Brötchen so einzigartig macht? Es sind die traditionellen handwerklichen Verfahren. Lange Teigführung erhöht Bekömmlichkeit und Geschmack. Brüh- und Kochstücke bleiben natürlich lange frisch. Einige Sorten backen wir sogar direkt auf der Herdplatte.
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Süßes & Feines
Für unsere Kuchen sind wir schon immer bis weit über die Grenzen der Lüneburger Heide hinaus bekannt. Mit genauso viel Liebe und Erfahrung stellen wir handwerkliche Plunder, Franzbrötchen und Croissants her. Sorgfältig gefaltet und gebuttert, fein gezuckert und gebacken.
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Zum Hiergenießen
Ob frisch belegte Brötchen, Kuchen, Kaffee oder Tee: Wer sich eine kleine Auszeit gönnen möchte, kann unser Angebot direkt in unserem Bäckerei-Café in Bispingen genießen. In gemütlicher Wohnzimmer-Atmosphäre, mit Blick in die Backstube, den ganzen Tag über.
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Zum Mitnehmen
Nach Wunsch belegte Snacks ohne Schnickschnack. Herzhaft mit regionalem Schinken oder süß mit selbstgekochter Marmelade. Dazu frisch gebrühte Bio Kaffee- und Tee-Spezialitäten – all das gibt es bei uns auch zum Mitnehmen. Jeden Tag und zu jeder Tageszeit.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bäckerei Schwichtenberg ist der 28.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.