Jagdschloss Holzberghof

KRAFTBRÜHE

mit Markklößchen

TOMATENSUPPE

mit Gin und Sahne

UNGARISCHE #GULASCHSUPPE FEURIG

KRAFTBRÜHE

mit Markklößchen

TOMATENSUPPE

mit Gin und Sahne

UNGARISCHE #GULASCHSUPPE FEURIG

GERÄUCHERTES FORELLENFILET

mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter

RHÖNER HIRSCHKALBSBRATEN

mit Klößen und Rotkraut

RHÖNER WILDSCHWEINRAGOUT

mit Klößen und Salat

#ARGENTINISCHES RUMPSTEAK (220g)

mit Kräuterbutter, Pommes und Salat

GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN

mit Klößen und Rotkraut

#SCHNITZEL „Holzberg” UNPANIERTES SCHWEINERÜCKENSTEAK

mit rohem Schinken und Käse gefüllt,Pommes und Salat

KNOBLAUCHSCHNITZEL UNPANIERTES SCHWEINERÜCKENSTEAK

mit Schafskäse, Senf und Knoblauch gefüllt, Pommes und Salat

2 #SCHNITZEL „WIENER ART” VOM SCHWEINERÜCKEN

mit Pommes und Salat

SCHWEINELENDCHEN IN PFEFFERRAHMSAUCE

mit Broccoli und Kroketten

SCHWEINELENDCHEN „NORMANNISCH”

in einer Calvadosrahmsauce mit Apfelspalten,Rösti und Salat

SAIBLINGSFILET MIT KRÄUTERN GEBRATEN

Salzkartoffeln und Salat

RÄUCHERLACHS

mit Rösti, Kräuterschmand und Salat

SPAGHETTI IN BÄRLAUCHPESTO

mit Kirschtomaten, Cashewkerne, Parmesan und Salat

BAUERNSALAT

mit Schafskäse, Oliven und Brot

PARFAIT DER SAISON

#MOUSSE AU CHOCOLAT

mit Früchten

MANGO SORBET

mit Früchten und Fruchtsauce