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Gaststätte Birkenfelder Hof

Silcherstraße 1
75217 Birkenfeld, Württemberg

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Speisekarte von Gaststätte Birkenfelder Hof

Zuletzt aktualisiert am 04.04.2024
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BEEF TATAR
Handcut & vom Filet, Siracha & eingelegter Rettich
19,00 €
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KAROTTENTATAR
Curry Anapurna, Orangenfilets, gehobelte Mandel
16,00 €
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GEGRILLTER PULPO
Caesar Dip, Salatherz, Zucchini-Tomaten Vinaigrette
23,00 €
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MILD GEBEIZTER ZITRUSLACHS
Zitrusfrüchte, Avocado, Senfmayo, Ghoa Kresse
18,00 €
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BENDERS HUMMERSCHAUMSUPPE
Gebratene Edelfische, Staudensellerie & Croutons
18,00 €
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WINTERLICHE BLATT- UND PFLÜCKSALATE
Geröstete Kerne, Radieschen, Croutons & Honig Senf Dressing
10,00 €
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SAUTIERTE JAKOBSMUSCHELN
Kaffee-Vanilleschaum, geröstete Blumenkohlcreme & Perlzwiebeln
21,00 €
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AUSTERN "Pléiade Poget" Nr. 2. 2Stück
Apfel-Selleriesud, Dashicreme & eingelegte Schalotten
12,00 €
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LA BRÚJULA KLEINE GALIZISCHE SARDINEN JAHRGANG 2022 N°30
Fenchelsalat, Brot & Butter
14,00 €
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LA BRÚJULA PIKANTE GALIZISCHE MIESMUSCHELN „DOP' N°131”
Fenchelsalat, Brot & Butter
14,00 €
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RISOTTO PRALINEN 3 STÜCK (veggie)
mit Pecorino & Parmesan gefüllt, Safranaioli
7,20 €

vegetarisch vegetarisch

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NATURSAUERTEIG BROT & SALZKARAMELLBUTTER
Philipps Brothandwerk, Waldmünchen
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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MAIN
GESCHMORTE LAMMSCHULTER
Balsamicojus, Paprika-Oliven-Ragout, Nussbutter & Bulgur
31,00 €
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MISO KABELJAU
Dashi-Beurre Blanc, Kartoffelmoussline & wilder Brokkoli
31,00 €
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ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN
Preiselbeerjus, Rosenkohl-Vanille-Creme & Nashi Birne
38,00 €
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PARISER GNOCCHI
Bärlauch, grüner Spargel, Parmesan & Wildkräuter
23,00 €
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STEAK FRIES
Filetsteak, Nussbutter-Hollandaise, Mesclun Salat & Fritten
42,00 €
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ROSTBRATEN
180 g argentisches Grainfeed, Kalbsjus, Schmelz- und Röstzwiebeln, Spätzle
31,50 €
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TRÜFFELPASTA
Champignon-Trüffelcreme, Parmesan, frischer Trüffel
25,00 €
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BEEF BURGER - Blackforest Beef - *Nur Dienstag & Mittwoch*
White BBQ, Brioche Bun, Zwiebelchutney, gepickelte Zwiebeln, Cheddar, Fritten
22,00 €
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ZU UNSEREN HAUPTGÄNGEN
RAHMSAUCE & JUS
4,00 €
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FRITTEN
die Knusprigen (veggie)
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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PARMESAN-TRÜFFEL-FRITTEN
(veggie)
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SPÄTZLE
(veggie)
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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PASTA MIT TOMATENSAUCE
9,00 €
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CHICKENNUGGETS MIT FRITTEN
11,00 €
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SPÄTZLE MIT RAHMSAUCE
7,50 €
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ZITRUS CAKE
Zitrusfrüchte, Vanille-Glace, Chantilly, Hasenlusscrumble
13,00 €
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CRÈME BRÛLÉE VON DER TONKABOHNE
Blutorangensorbet, geröstete Schokolade
12,00 €
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AFFOGATO
Vanilleeis, Espresso
7,20 €
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CAFE GOURMAND
Macaron, Haselnuss-Brownie, Sorbet & Espresso
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Birkenfelder Hof ist der 04.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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