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Phil-Ing

Römerstrasse 54
55411 Bingen -Sponsheim

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Speisekarte von Phil-Ing

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Zuletzt aktualisiert am 13.04.2018
Rinder Kraftbrühe
mit Gemüse und Maultaschen
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American Beef Gulaschsuppe
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Bison Carpaccio
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Phil-Ing´s Salat
mit Joghurtdressing dazu Parmesan und Croutons
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Salat mit Joghurt Dressing
und in Honig marinierte gebratene Hähnchenbrustfilet-Spitzen
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ohne Fettrand. Alle Steaks mit Pfannengemüse und Salat, Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert)
Hereford Rind dry-aged
ca. 230 gr / ca. 300 gr
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
American Rind " Prime Qualität "
ca. 230 gr / ca. 300 gr
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Australisches Rind ( Getreidegefüttert )
ca. 230 gr / ca. 300 gr
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Pommersche dry-aged "Japan Qualität"
ca. 230 gr / ca. 300 gr
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American Bison
ca. 230 gr
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Australisches Wagyu
ca. 230 gr
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Rumpsteak
vom Kalb aus la Galleca Spanien mit Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert ) und Salat, ca. 250 gr.
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Rib Eye vom Australischen Rind ca. 400 gr.
mit Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert ) und Salat
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Uruguay Grain Fed Steaks
mit Salat, Pfannengemüse und Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert ) mit 2 x a ca. 100 gr.
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Rinderfilet-Steak (ca. 200 gr.)
mit Limettenbernaise, Gemüse mit Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert )
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Smokerteller
Spareribs ohne Knochen und Pulled Pork mit Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert ) dazu Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
( auch als Cheese-Burger )
American Beef Burger " Prime Qualität " ( ca. 200 gr. )
mit Röstzwiebel- und Senf-Meerretichsoße dazu Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert )
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wagyu Beef Burger ( ca. 150 gr. )
mit Röstzwiebel- und Senf-Meerretichsoße dazu Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert )
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Maishähnchen Lable Rouge
Maishähnchenbrustfilet mit krosser Haut Sommergemüse und Risotto
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Lammlachse aus Neuseeland
marinierte Lammlachse mit Gemüse dazu Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert )
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Bistecca alla Fiorentina
Ein T-Bone Steak der ganz besonderen Art vom Chianina Rind, Roastbeef mit Filetanteil. Chianina Rind ein Klassiker in der Toskana. Nur noch Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer dazu, auf den Punkt gebraten. Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert ) und Salat
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American Ribeye Tomahawk " Private Selection "
Unser American Beef "Private Selection" kommt von der Rinderrasse Hereford und Black Angus mit Wagyu Anteil. Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert ) und Salat gehören zu diesem ca. 900 Gramm schweren Steak dazu.
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Hereford Porterhouse-Steak
ca. 800 Gramm schwere Stück reichen wir Pommes frites ( 3x in Erdnußöl frittiert ) und Salat
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Schokoladen-Souffle
mit Vanille Eis und Obst
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Vanille-Eis
mit Nougatcreme oder Cuba Rhum Chocolate Cream von Venchi
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Mango-Pfeffersorbet
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Kirschbaum-Sorbet
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Phil-Ing ist der 13.04.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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